在饭桌上坐下来的时候，赵书记还想着，一会少吃点，随便垫巴两口就走，不好太占乡亲的便宜，而且他也不是很喜欢吃鱼。他身为公社领导，平时去国营饭店吃饭的机会可比一般人要多，鱼自然也没少吃，不过一般就是清蒸和红烧两种做饭。红烧鱼的价格和红烧肉差不多，但吃起来哪里有肉过瘾？万一厨子没处理好，鱼的味道就会很腥，更不用说还要频繁地吐刺了，所以他对于鱼的印象并不算太好。
可是当那一大盆酸菜鱼被端上桌的时候，赵书记和大队长的眼睛都直了。
浓香金黄的汤汁中满是雪白的鱼片，光是闻到味道，口水就开始疯狂分泌起来了。蒋墨放的是当地一种常见的小辣椒，辣度虽然比不上四川的辣椒，但颜色鲜艳，闻起来也特别香。
“这是什么做法？”赵书记还是第一次看到这样的做法。
“就叫酸菜鱼，奶奶年纪大了，小西又年纪太小，我怕他们吃鱼不方便，就给切成了片，放了点酸菜和小辣椒提提鲜。”蒋墨腼腆地笑了笑。
“真是个贴心的孩子。”赵书记很是感动地点了点头。
“赵书记！您快尝尝吧！”郁奶奶在这桌上坐得实在拘谨，领导不动筷子，她也不敢动。
赵书记便举起筷子夹了一片鱼肉，鱼片十分厚实，嫩而不散，甜而不腥，受热微微卷曲，挂上酸辣的汤汁，那滋味可真是绝了！作为这道菜的另一主角，酸菜的味道也同样出色，蒋墨用老卤发酵了许久，味道脆爽醇厚，底下还铺了一层酸萝卜和酸笋，当真是口口爽脆。
“好吃！”赵书记忍不住夸赞道。
“对对对，这可是我吃过最好吃的鱼了！”大队长也是满脸惊喜。
“吃点米饭吧。”蒋墨适时地端出了刚蒸好的米饭，这大米还是赵书记刚刚送来的呢，他煮的时候往里面加了灵泉水，普通的大米也能煮出特供米的味道来。
大米是难得的精细粮，普通人家都吃不上，赵书记和大队长都有点不太好意思，但在蒋墨和郁奶奶的劝说下，他们还是端起碗吃了起来。
实在是这菜太香了！任谁来也顶不住啊！
汤底是蒋墨用猪骨和鱼骨熬了一整天的高汤，加入酸菜之后，鲜美的滋味越发爽口，淋上一些拌到米饭里，不知不觉地就吃光了一大碗饭！
蒋墨很贴心地又给他们添了一碗，弄得两人十分的不好意思。
这顿饭虽然就只有一个菜，但所有人都吃得十分满意，就连郁小西也是吃得小肚子胀鼓鼓的。
“哎，我终于明白，为什么吕峰同志会舍弃刘老根，选择请你帮忙做饭了。”大队长满足地打了一个饱嗝，“小南啊，你这手艺比起国营饭店的大厨都不差什么了。”
听了大队长的话，赵书记的脑子里突然浮现了一个新的想法，他仔细地打量了一下郁小南。这孩子看起来瘦巴巴的，但五官精致，可以看得出来以后长开了一定不会差。而且眼神清正纯粹，这么小年纪就已经承担起了家庭的重担，是个不错的好孩子。
刘老根因为这次的事情被公社小学开除了，赵书记让会计查食堂账目的时候，发现食堂的员工有克扣食材和虚报价格的行为，于是赵书记又把食堂负责采购食材的人给开除了。这样一来公社小学的食堂可就空缺了两个工作岗位了，盯上这几个岗位的人不少，赵书记正发愁要选谁顶上。
但现在赵书记有了新的想法，他觉得郁小南就是很适合的人选。
郁小南的年纪虽然小了一点，可人家厨艺是真的不错。公社的工作人员不算太多，吃饭也是去隔壁公社小学的食堂解决的，刘老根做的饭菜根本就没有办法办法和他比。
今天吃了人家那么好的一顿饭，可不能白吃啊。
“小南啊，现在公社小学的食堂就空了一个位置，一个月十块钱工资，你愿不愿意去？”
蒋墨闻言，顿时眼前一亮，“真的？”
“当然，你这个好手艺可不能就这样埋没了。”
“愿意！我愿意！”蒋墨自然是满口答应下来。这么好的机会，傻子才不同意呢！那可是正式工，可以领固定工资的，还有一定的票证份额，而且食堂做的都是大锅菜，可比每天在地里顶着大太阳干活要轻松不知道多少。
“不过你年纪小，厨房就你一个人恐怕会有点累，要不然让你奶奶过去帮你，洗洗菜什么的，我可以给她开一个临时工的位置，一个月三块钱，你觉得怎么样？”