兽世种江山_作者:月寂烟雨(333)

  回去之后,任鹤隐连觉都没睡,赶忙找出白花鸟肉、蒜苗、菌干等,做了个辣子鸡丁,又炒了蒜苗菌干,煎了鸟蛋,滚了兽骨萝卜汤,炊罐的饭上面还蒸着腊肠。

  他手脚麻利,又有云鸣在旁边帮忙,菜做好的时候饭还差一点没做好。

  任鹤隐左右看了眼,忽然想起来先前做的咸蛋,“正好饭还没做好,我去洗两个咸蛋出来蒸。”

  他们的咸蛋是咸鸟蛋,下的盐不重,已经腌制了有一段时间,现在正好拿出来吃。

  咸蛋还裹在泥里,任鹤隐拿出来的时候就是两个大泥蛋蛋,剥开泥壳,放到水里洗干净,才露出里面鸭蛋青般的蛋壳来。

  云鸣问:“直接放到饭锅里蒸?”

  “对,蒸熟了切开几瓣就能吃了。”任鹤隐将大鸟蛋放进去,“不知道我们的咸蛋腌的怎么样?里面的蛋黄有没有流油?”

  “应该不错。”

  两人一边聊天一边准备餐具。

  现在天气太冷,他们做好的菜还放在锅里温着,等到要吃的时候才端出来。

  两人闲着没事,干脆蹲在火堆旁边烤火。

  炊罐里的水蒸气溢出来,带着腊肠浓烈的香味。

  “这味道真香。”任鹤隐用力吸吸鼻子,“我们做的腊肠真好吃。”

  “你喜欢的话明年再多做些。”

  “行啊,争取全年都能吃上腊肠。”任鹤隐揭开炊罐的盖子,“腊肠应该熟了,我先夹出来切片吧。”

  云鸣接手,“我来。”

  任鹤隐提着锅盖给他打下手,再把锅盖盖回去之前他看了一眼吹罐里面的饭,忽然抬头,“老大,我们打点年糕怎么样?”

  “那是什么?”

  “一种由米饭做成的简易食品,米饭蒸熟了之后放到大石舂里舂成年糕团,舂好的年糕软软糯糯又有一种大米的清香,特别好吃。年糕要是保存得好,可以保存一整个冬天,我们想偷懒的话,直接把年糕团子放到火边,烤一烤就又香又糯,不用另外再做饭吃。”

  任鹤隐小时候对年糕非常有好感,他小时候没少吃这玩意,无论是甜年糕还是咸年糕都别有风味。

  长大了之后,大家的生活水平都提高了许多,这种平平无奇的食品很多年都没有走入过他眼中。

  现在冬天一冷,他又想起了年糕。

  年糕做好了之后随便烤一烤就能吃,不用像做饭一样,一天三顿还得有菜有汤十分麻烦。

  云鸣看了相关资料说道:“你要喜欢,我们就去打一点。”

  “行,择日不如撞日,我们吃完饭先好好歇一歇,等明天睡醒之后再蒸几锅饭用来打年糕吧。”

  任鹤隐切好腊肠,将腊肠摆在碟子中端上桌,而后去看炊罐中的情况。

  他嗅觉很灵敏,打开锅盖略微一闻就能闻出饭已经差不多了,底下估计已经起了一层金黄的锅巴。

  现在这种程度刚刚好,要是再蒸一会儿,底下的锅巴就该烧焦了。

  任鹤隐忙勺子将咸蛋舀上来,小心翼翼放到切熟肉专用的砧板上,直接用柴刀手起刀落,将一个咸蛋砍成八瓣。

  他们的咸蛋偏大,里面的蛋黄也多,切开来之后蛋黄果然已经流油,橘黄色的蛋黄泛着油光,还带着一种细沙一样的感觉,十分诱人。

  任鹤隐忍不住直接拿起一瓣尝了口中间的咸蛋黄。

  蛋黄咸香油润,恰到好处。

  任鹤隐忍不住赞一句,“很好吃。”

  他拿了一块递到云鸣嘴边,“老大,你试试。”

  “蛋黄比蛋白好吃。”

  “那是,咸蛋黄是整个蛋的精髓,不过也不能只吃蛋黄不吃蛋白,要是只留蛋黄的话,蛋黄会散。”任鹤隐又细细品味一番,“蛋白也不错,很嫩,也很细腻,要是配白饭吃的话会很好吃。”

  两人站在砧板前,一连吃了好几块咸蛋。

  任鹤隐将另一个咸蛋也拿过来,利落切开装盘,“来来来,吃饭吃饭。这些菜越吃越饿,我们赶紧吃点米饭。”

  这两天两人只用烤肉跟芋头等草草对付,任鹤隐早已经馋得不行。

  饭装起来,他筷子往往菜盘里夹菜,吃得优雅又迅速。

  云鸣在他对面,难得没比过他,云鸣吃两碗饭的时候,他已经吃完第三碗了。

  日吃了三碗饭,任鹤隐才从旁边拿了个芋头,一边吃着菜,一边慢慢剥着芋头吃。

  他偏爱大米饭,但他们的稻谷剩的不多了,除开已经留出来做种的那些,真正能吃的只有三担多。