未来之师厨_作者:忘却的悠(462)

  想要稍微丰盛一点,那就去熟食店买点熟菜。

  切点红肠,鸡爪,猪耳朵什么的。

  糟卤口味的熟菜和凉面简直就是绝配。

  后来彭弈北接过了彭家掌勺的大权,到了夏天还是凉面的天下。

  最夸张的时候,一天四顿都有。

  当然,这是他家喜欢的吃法,各地的凉面配方隔着一个小区都能有区别。

  “还有延吉冷面和竹升云吞面!”彭弈北拉着邹牧就走。

  延吉冷面也叫朝鲜冷面。

  那也是全国各地的连锁加盟店的。

  朝鲜族的特色美食,人家生日必不可少的传统。

  如果说凉面只是凉的话,冷面就多了一丝冰意了。

  如果不是它实在是主食,彭弈北都想归类在甜品里了。

  荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。

  胃不好的,还得慎重点呢。

  酸酸甜甜的汤,却是精牛肉熬加许多香料煮出来的。

  不仅仅是炖煮就可以了。

  还得撇去浮沫和油。

  必须让牛肉汤过滤到清澈见底。

  想做好可费劲了。

  虽然延吉冷面也能用小麦面,不过现在选择荞麦面的越来越多了。

  为了健康嘛。

  荞麦面里含有极高的汕酸、亚油酸,都是降血脂的。

  更有大量烟酸和芦丁是降低血脂和血清胆固醇的,防止心脑血管疾病很有好处。

  还有一大堆磷铁镁等矿物质。

  可以说是相当健康的主食了。

  不过彭弈北现在的第一目标,可不是延吉冷面,而是竹升云吞面。

  “你不知道竹升面有多难做。”

  一小碗云吞面放在邹牧手里,忍不住开始吐槽。

  竹升面里不加一滴水的,加得是鸭蛋。

  这也就算了,鸭蛋这个世界还是有的。

  可普通的机器和面竟然失败了。做出来的口感不对。

  以前一直买现成面的彭弈北傻眼了。

  只见过人工制作的彭弈北完全不知道机器应该修改哪个步骤程序。

  于是索性用最土的办法。

  砍了一根巨大的竹子过来。

  找来一个机器人坐在竹子,利用竹子的弹性,像是移动的跷跷板一样,压制面条。

  还原“人”工制作的步骤。

  总算,韧性和爽脆兼具的竹升面搞定了。

  汤的味道他又调了好久。

  比目鱼和河虾籽(或者柴鱼虾壳)熬煮的汤……看起来比较简单的搭配,谁知道这里的虾籽味道不对。

  云吞面的汤是绝对不能加味精的。

  想要熬出原有的鲜美又清甜的味道,真的找了不少替代品。

  汤搞定了,面搞定了,云吞面的云吞……倒是难不倒彭弈北。

  用新鲜的虾球,三分肥七分瘦猪肉混合而馅料,配合港式云吞的手法,捏成金鱼形状就行。

  唯一的需要的注意的是,云吞得做得小一点。

  碗小。

  如果照着原版的大小来……面就没地方放了。

  无论是去年加入的新人,还从寰星创立到现在的元老。

  所有人都表示,这是他们过得最舒坦的一次年会了。

  也是他们吃的最豪华的一次宴席。

  每个人都期盼,以后年会就照着这个来就行了。

  反正寰星现在也不需要最初的噱头了。

  Emmm……准确的说,现在他们在会场里干的吃吃喝喝,已经是比以往的光彩照人争奇斗艳更加猛烈的噱头了。

  大家吃的开心。

  该有的宣传还是要有的。

  宴会进行到一半。

  寰星的官网在所有人翘首期盼之下,先放了第一波照片。

  3D全息的那种哦!

  你可以身临其境的过来看看哦!

  看得到,吃不到哦!

  粉丝们捂住胸口,看着百变摩天轮觉得自己心脉已断。

  这么多,这么多,这么多……

  啊啊啊啊啊啊啊啊,彭厨,你太过分了!

  嘤嘤嘤嘤,我们不理你了。

  真的。

  限你们三分钟内把菜单公布出来!

  寰星:这才哪儿到哪儿。

  视频,照片,一个个播放出来。

  看到比刚刚的照片更加具体细致的特写食物,

  能看到明星们或矜持或者放飞自我的吃香。

  看见明星们逗弄孩子,斗嘴吵架,谈笑风生。

  好嫉妒,好气哦。

  为什么我们不能被聘入寰星!