“妈!”一进门她就嗔怪地喊上了,“你看爸啊!”
方晓梅正在给缝纫机装线轴,闻言道:“咋了?”
“他在外边儿推着车展览呢!”林沐心啼笑皆非地把刚才看到的给讲了一遍。
方晓梅终于把线轴给装好了,乐道:“我让你爸出去的,本来他还有心理负担呢!我就说,别人要看,就让他们看!就是有了,怎么不让显摆?”
“唔。”林沐心从善如流,“妈您说得对。”
“臭丫头!”方晓梅撩起一根线,轻飘飘地往林沐心身上一砸。
林沐心笑着溜之大吉,拉上曹玉,带
着材料就往灶房里去。
“要做一口酥了吗?”曹玉摩拳擦掌。
“先卤肉。”林沐心挽起休息,从口袋里取出发卡,把刘海给夹起来。
曹玉:“咦嘻嘻。”
林沐心奇怪地看她一眼:“笑得这么吓人作甚?”
“等会做完了,是不是要给你章书记送去?”曹玉嬉笑着,想看林沐心害羞。
谁知林沐心根本不害羞,大大方方点头:“他挺爱吃咸口的,做好了咱们一起送去,再带你去林小牛家看奶牛,你昨晚不是说觉得稀奇想看吗?”
“嘁——”
曹玉悻悻耸肩,道:“你都不害羞的。”
这有什么可害羞的?喜欢一个人不是很正常么,林沐心不懂这有什么好揶揄的。
抬手碰了碰头上的发卡,林沐心窃窃一笑。
她将精肉剔出丢进冷水里泡着,又拉出家里专门放香料的筐子,挑选香料一一配好,用纱布包起来。
曹玉帮着生火,等肉放进砂锅里卤下去,林沐心又开始切板油,准备以水熬法炼制一些新鲜的猪油,用作开酥。
油炼好放凉,很快就凝成了羊脂玉似的模样。林沐心再拿出一个密封罐子,剜出两大勺淡黄色的黄油,与猪油放到一起,把碗递给了曹玉。
“旁边我舂好了一些香料,加进去搅。”
曹玉手都要搅断了,才看到林沐心到了一些面粉下锅炒熟,盛起后再到混合的油下去练锅。
片刻后,油热,长柄勺舀起热油直接浇在面粉上,曹玉急忙迅速搅动。
“好香的油酥啊。”曹玉一边搅动,一边流口水。
林沐心哑然失笑:“你可别把口水流进去了!”
“怎么可能!”曹玉怒而反驳。
“好啦,跟你开玩笑的,现在来揉面。”林沐心洗了手,开始和面。
等到中午时,用作炒肉松的肉才刚刚卤好。空气里到处都弥漫着肉香,但此时不得不中断了,因为方晓梅要开始做午饭。
吃完饭,她们又一头埋进灶房。
林茂国去西林家,顺道看了看地里的情况,等回来时,头两盘表面刷了蛋液划了花刀的一口酥恰好入了烤炉。
曹玉口水长流,期待地问:“要多久?”
“二十几分钟就可以了。”林沐心胸有成竹道。
这个烤炉的温度她已经磨合得差不多,说是多久就多久,根本不需要中途去看。
二十分钟后。
曹玉脑袋里仿佛装了个定时器,到点就开始提醒。鼻子还一耸一耸,闻着空气里的香味。
林沐心打开烤炉的木门,滚烫的香气能把人鼻子给香掉。林茂国怕她伤着手,隔着厚毛巾把烤盘给抽了出来。
刚一拿出来,林沐心就迅速对着烤盘扇风,把水汽给扇走,以保证一口酥凉透后是酥脆的。
曹玉两眼放光,仿佛那大拇指大小、表皮焦黄的一口酥不是吃的,而是金元宝。
见她这么挂心,林沐心干脆把扇子交给她,清出烤盘,第三四盘一口酥入炉。
到下午四点左右,一大框酥脆咸香的一口酥就全部完成。
“太好吃了!沐心,你去开店吧!我去买!”曹玉热泪盈眶,一边吃一边道,“我这么吃总觉得对不住你,这个好难做啊!一天才只能做出这么点,我可能吃得比你做得快……”