每天的上午杜简峰都会教他们认字，然后写菜单和数字，他们店铺面积大，楼下的桌子是长方形六人桌，一共有二十桌，楼上则是有四个大包间和四个小包间，大包间能容纳八个人，小包间则是只能坐四个人。
杜简峰让楼下的黄秋负责最左边的一条七张桌子，王林负责最中间的一条七张桌子，王晨则是负责最右边的六张桌子。他买了纸笔，在每张桌子下面安了个小篮子将纸笔放进去，这样有客人来，他们便会记录下客人点的菜，然后送到厨房，王林的送给杜简峰，王晨的送给黄志强，黄秋的自然是送给王军，楼上雅间的单子则是单独放在一旁，按照顺序帮他们炒菜。等菜上齐的时候，他们就会把单子放在客人桌子上，再写上总共的价钱，这样付钱的时候又省了报菜名算钱的事。
这样一来，每个人都有了自己明确的领域，事情做起来就有效率多了，客人结账的时候也只需要将单子交给慕江屿，付多少钱都一目了然，单子收好还能核对账目，这样做是一举多得。
在开店子的过程中陆陆续续发现问题并解决，最后慢慢步入正轨，这也算是一种别样的成长。
日子一天天过着，天气已经正式回暖了，店铺里也已经完全步入正轨，他们这个杜家食肆的名声也传出去了，甚至邻镇的人都会慕名而来吃上一顿。
这天上午，人还不是很多，杜简峰见肉没多少了，便叮嘱了店里众人一声，说自己去肉铺老板那里订接下来一个月的肉，让他们看着，反正上午人不多，他不在这也没关系。
众人听了自然都说好，这会儿只有两桌客人正在吃饭，店子里还比较安静，不忙的几个人都坐着说话，黄秋无事便去帮慕江屿整理前台。
店子里面气氛倒是挺好的，是以谁都没注意到店子外面的那个身影。
外面的人正是慕江屿的父亲慕有才，这些天他存的钱又花光了，过年时候杜简峰带来的年礼都被他卖给了别人换了钱去赌博，现在已经身无分文了，便来镇上找事做。他从未去过哪个馆子吃饭，也不关心哪里新开了食肆等，更加不认字，所以他即便看到那块“杜家食肆”的牌匾了也无动于衷，但是他经过那家食肆，却看到了正在收钱的慕江屿。
慕有才心里咯噔一声，立即走不动路了，他看了看四周，随即跑到食肆斜对面的一个卖饴糖的摊位上，问那人道：“对面这家食肆什么时候开的？”
“快两个月了。”那人道：“生意可好了，我也去吃过，那滋味简直了，我每月至少去四次，太好吃了！”
慕有才听了，心说好你个慕江屿，真是出息了！他原本以为杜简峰真的只是靠打猎换来的一点钱，却没想到他们在镇上做了这么大的生意。慕有才顿时气得冲进了店子里，直接抓着慕江屿的衣服吼道：“你这个不孝子！你爹都快饿死了，你还在这里不闻不问！”
慕江屿被他突如其来这一下吓了一跳，等看清楚眼前人是慕有才之后，心里更加害怕了，他从小被慕有才打到大，对慕有才他简直是发自内心的恐惧。
“你干什么！你赶紧放开我！”慕江屿挣扎了一下，可慕有才常年在外做工，力气还是有的，慕江屿一时半会儿没能挣脱开，于是他把心一横，将杜简峰教给他的防身术使出来，一下子逼退了慕有才。
慕有才简直不敢相信刚才那个把自己推开的人是他眼中一直柔柔弱弱的最没用的双儿，这会儿仔细看过去，才发现慕江屿长高了很多，也没有那么瘦弱了，若不是眉心还有红痣，他便和普通少年没有了两样。
这时候店子里其他人也过来了，黄生力气大，又不认识慕有才，一看有人来闹事，脾气一上来就将慕有才往外推，慕有才气急，看大厅里还有几桌正在吃饭的客人，便大声道：“没有天理啊！老子都快饿死了，儿子还不闻不问！不孝子啊！你们怎么可以来这种不孝子的店里！”
众人一听立即朝他看过去，慕江屿怕影响店里的生意，急得脸都红了，道：“你到底要干什么！”
慕有才一看他那样，就道：“你给我十两银子，我保证不多说话立马就走！”
黄生一把抓住慕有才的衣领，道：“你他娘的还想要这么多银子，想得美，做梦吧你！我问你，是自己滚还是老子送你滚！”
慕有才跑到门口大声叫喊，街上听到声音的人都围了过来对着店子里指指点点，黄生一行人被气得不行，又不能当众打人，交谈中得知他真的是慕江屿的父亲，一个个都没了办法。
慕江屿红着眼睛将慕有才扯了进去，哭着给了他五两银子，对他道：“我们租下店子和付工钱用了很多，暂时就这么多了，我求你了你走吧！”