不一会儿,一碗面见了底。
而后,汤也没了。
黎霖想舔碗。
在两个晚辈惊讶又意外的目光中,他硬生生忍住了舔碗这种丢脸的冲动。
他可是风光了大半辈子的黎霖啊,世间什么美味不曾吃过?
现今他都六十好几了,居然会生出想舔碗的冲动!
他自己都觉得不可思议。
然后,他就想起了什么,转眸看向姜瓷,刚才就是她加过调料后,面条的味道就彻底大变样。
仿佛蒙了尘的珍珠,经她手一抹,重见天日,闪闪发亮。
季容卿:“……黎叔,你刚才不是没胃口?”
“嗯,这会儿觉着饿了。”黎霖老脸上掠过一抹不自在,拿着筷子还舍不得放手,克制了又克制,还是克制不住了,他面无表情地瞅向姜瓷,“小丫头,会做蟹黄面吗?”
正在埋头吃面的姜小丫头迅速把一口面给咽下,抬起头,眨巴眨巴漂亮的大眼,很没底气地回答:“……会叭。”
上一世和师傅在一起,她一直负责两人的一日三餐。
师傅不喜欢千篇一律,因此,什么菜式、面食她都做。
虽然她每次做的师傅都吃完了,可师傅从来没有夸过她一句,也从不曾让她给外人做过一次饭。
她猜想,应该是自己的厨艺不精,顶多也就算得上是会做而已。
蟹黄面她做过许多次,会是会的。
但黎霖对蟹黄面的要求她不是蛮清楚,所以回答得超没底气。
黎霖眼里浮起期待,“去帮我做一碗吧?刚才一碗我没饱。”
姜瓷:“……好。”
既是黎老师开口,身为学生,没底气也要上!
黎霖叫了店员过来,和店员沟通后,让店员带着姜瓷借他们店的后厨去做蟹黄面。
季容卿:“……黎叔,她说她会,你就真信?”
黎霖点点头。
季容卿由衷佩服他俩的勇气。
一个真敢做,一个真敢吃!
上一世,季容卿和姜瓷曾在一个屋檐下待过好几个月,唯一一次下厨,差点没把他厨房给炸了。
这会儿看到姜瓷跟着店员真去后厨做面了,他不由得起身,去叮嘱店员们,让他们好好看着她,别弄出什么事。
季容卿想的是,厨房炸了事小,别把人给伤着了。 姜瓷去后厨,厨房里就有刚蒸好的螃蟹。
她把蟹黄和蟹膏分别取出来,加入姜片蒜仔爆香,再放入蟹黄炒至焦香,调好味。
在烧开的水里下鸡蛋面条,煮三分钟,焖两分钟,捞出面条凉水冲五秒,放进碗里。
把爆香的蟹黄膏放入面碗,倒入提前调好的味料,烧上一点爆蒜热油。
用筷子将蟹黄膏和面条、以及各种调味料拌匀,让根根分明的面条上都裹上一层金黄蟹膏,最后在顶上撒上些许鲜嫩的葱花香菜。
面条端上来。
黎霖一看那卖相,忍不住就食指大动。
尝一口,鲜、香、嫩、滑各有层次感。
多一分嫌腻,少一分嫌淡。
掐准了的刚刚好。
整体竟然比他常吃的丁记老师傅调的味还要香醇浓郁,面条也是弹筋有劲。
酱料包裹的蟹黄面,就如同一个人找到了自己最合适的肋骨,契合得那般完美。
随着一口又一口的面条入喉入胃,黎霖仿佛置身了这辈子最满足的时刻,一股股感动涌过胸腔。
他也不知道自己被什么给感动。
他一向爱吃蟹黄面,这辈子都不知道吃过出自多少名厨的蟹黄面。
可这一碗,却把曾经所有蟹黄面的历史都给掩盖了。
他已经记不起曾经那些蟹黄面的味道,唯独这一碗的味道,生生地烙在了他的口腔间,烙在了他的味蕾上,烙在了他的心里。