唐柒文点头，看了看熟睡的唐母，慢慢的起身，却不想还是惊动了唐母，她猛然惊醒，见唐柒文醒了，喜极而泣地拉着他问东问西。
最后还是叶玖提了一句他身子弱需要吃东西，唐母才止了哭，擦了擦眼泪将唐柒文给扶了起来。
下午不用出摊，唐柒文也回来了，叶玖提着的心也放下了，开始寻思自己的生意了。
以她现在的情况，就只能做了熟食再拿去县城卖，现在卖野菜包子的人太多了，所以这条路是行不通了，那她……叶玖看着掉在屋梁上的猪皮，眼睛一亮。
这几日做包子馅，她觉得猪皮影响口感所以都给切下来，放在篮子里吊在厨房的屋梁上，天气冷，猪皮还是半冻的状态，并没有坏。
将猪皮拿下来，叶玖细细的除去了上面的猪毛，清洗过后凉水下锅。
经过这几日，她已经可以熟练的运用这土灶控制火的大小了。
将水大火煮开后，约么又煮了两分钟，叶玖将猪皮捞出来放凉，用菜刀细细的刮去猪皮下面的肥油，放到一边早已准备好的瓷盆里。
做猪皮冻最关键的一步就是清洗猪皮上的油脂，这一步若是做不好，肉皮最后不容易凝固到一起的。
在瓷盆里加了温水，叶玖取了一小勺碱倒了进去后开始使劲搓洗。这道程序她进行了好几遍，直到洗猪皮的水变得清澈，她才停了手。在围裙上擦了擦手，刚想去拿菜刀，结果转头就看见碱罐子已经下去了好一层，顿时觉得心如刀绞。
这碱是她前日买的，这地方的碱超级贵，一两银子她才买了这一小罐，结果洗个猪皮就用去了一半。
这银子不好挣，东西还不经用，难呐！
叶玖叹了口气，将洗干净的猪皮切成细丝放进锅里加凉水，加柴转大火等它烧开。
在这个间隙，她取出橱柜里的香料包，挑选了几味她需要的香料扎了个小调料包。
大火水开后，叶玖撤了几根木棒，转小火慢炖，顺便将调料包也扔了进去。
约一个时辰后，她掀开锅盖，看见汤汁已经变得很粘稠了，“咕嘟咕嘟”的冒着泡泡。尝了尝味道后加入适量的盐巴，她将调料包捞出来，找了几个大一点的碗，将煮好的汤汁倒了进去。
等汤汁冷却凝固后，她用筷子轻轻的敲打，筷子落下去还会反弹回来，一晃一晃的Q弹感十足。
将皮冻轻轻取出，切成薄片后整齐的摆在盘中，用葱花，醋，一丢丢盐做了个碗汁倒在了上面，一道凉拌皮冻就算是做好了。
遗憾的是她到现在都没找到辣椒，不然的话，她这道菜绝对堪称完美。
将拌好的猪皮冻装到篮子里，叶玖正想送去给唐母她们尝尝，却不想在出门的时候碰上了唐柒文。
“你怎么来了！”叶玖疑惑。他这面色虽不似中午那样苍白，身体看起来也不是那么虚弱，可终究是还没好透，唐母怎么放心放他出来。
“我是来给你这个的。”唐柒文说着，拿出一张纸递给了叶玖。
叶玖接过瞅了一眼，是张欠条。
“谢谢你那日帮我娘解围，这是欠条，还请叶姑娘好生拿着。”
说着，他向后退了两步，施施然行礼道:“大恩不言谢，若姑娘日后有需要，唐某定当赴汤蹈火在所不辞。”
叶玖知道，唐柒文说的是她帮忙还了账，保住他名额一事，她也知道，唐柒文这番话不是随便说说的，毕竟在书里，他可算是为了叶小玖献出了生命。
笑着将还在行礼的人扶起来，叶玖让他不用太在意，顺便将她手里的篮子递给了他，说是让他们帮着尝尝味道。
唐柒文接过篮子道了谢，本打算要走了，结果看见叶玖的头发里有一根柴草，脏兮兮的插在她乌黑靓丽的秀发里，看着很是碍眼。
“怎么了？”见他盯着他的头发看，叶玖不由得问道。
“可是我头上有什么脏东西？”她一边说一边抬手去寻，结果摸了好多次都没摸到，唐柒文看不下去了，将篮子放在桌子上，上手帮她。