唐尧文看着唐柒文身边穿锦衣华服，气质不俗的楚云青，“那是祖父的决定，我当时年纪还小也插不上话，堂哥着实不该迁怒于我！”
“你多心了，当年之事到底如何我早已忘却，并没有迁怒任何人，只是我与朋友还有要事要谈……”
正好这时，在厅忙碌的店小二上前来询问他们是在大厅还是去雅间，算是打破了这略显尴尬的氛围。
“既如此，是我唐突了，那堂兄请便吧！”唐尧文说完，便让开了路，看着一行人在店小二的带领下上了楼，他捏了捏手指。
且先让你得意两天，只是……
他看着楚云青的背影，心中颇疑，这人看着甚是面熟，只是他一时半会又想不起在何处见过。
“唐兄，你那个堂弟虚伪的可不是一丝半点啊！”楚云青吐槽，“在凉淮县时无所不用其极的打压小玖和食楼，现在却在这里装什么兄友弟恭，他但凡有一丝顾念你们幼时的情义，也断不能做出那样的事来！”
唐柒文知道他指的是唐尧文怂恿王润雪偷菜品的事，但听见他最后一句话，却还是笑出了声。
“我和他之间，何时兄友弟恭过？”
四人吃完饭还回客栈小憩了一会儿，等他们在到柳园的时候，人已经围了个里三层外三层。
之前的比赛场地已经重新布置过了，原本的菜桌，铁炉灶啥的都拿了下去，恢复了其小广场原来的面貌。只是在空旷的地方又摆了一道桌子，上面放着几只考究的青花茶杯，明眼人一看就知道，那是评委席。
直到离比赛还有一刻钟的时候，六位评委外加府令大人才姗姗来迟。
而直到比赛开始，他们都没看见叶玖和刘寅两个参赛者露面，这时他们才真正领会了什么叫盲押。
“参赛者不露面，就无法断定何人做了何菜，也就避免了私下相互勾结的可能性，倒确实是公平。”
下面看清局面的老者点头。
待锣响过后，那报讯之人便上前道:“此次比赛定食材，食材为鱼！”
话音刚落，便有一个官差小跑着穿过了后面那栋二层小楼，随即，他说了和报讯之人一样的话。
这鱼在大邺人饭桌上不是个新鲜稀罕之物，而且吃法也多种多样。但其实真正要将鱼做好，其实也不那么容易。
“你说小玖会不会做水煮鱼出来？”想起那个麻辣鲜香的味道，楚云青舔了舔嘴唇，然后拿胳膊捅了捅一旁的沐婉儿。
“应该不会吧，这场比赛至关重要，玖儿不会选这个！”沐婉儿笃定。
沐婉儿还真是猜对了，叶玖刚拿到选题的时候，确实第一个想到的就是水煮鱼，毕竟那是她的最爱。可水煮鱼制作工序简单，除了片鱼片需要那么一点刀功外，是着实没什么难度，所以她瞬间就将其pass了。
稍稍思考了一下，叶玖觉得，还是做松鼠桂鱼比较靠谱一点。
松鼠桂鱼是苏州的著名传统菜式。她之前去旅游的时候吃过一家私房菜，那个阿婆做的松鼠桂鱼口感鲜甜，脆嫩，着实是不负它上品佳肴的美名。回去后她自己也静心钻研过，在加上父亲的指点，这菜也确实成了她的拿手菜。
看了看架子上那满满当当的食材和案子上各式各样在水盆里活蹦乱跳的鱼，叶玖从水盆里寻了条桂鱼出来，拿着菜刀将其拍晕，然后利落的去鳞去腮，拔出内脏后清洗干净。
待鱼沥干水分后，她切去鱼头，找了一把快刀，用干净的抹布按着鱼身，刀子顺着鱼脊骨将鱼片成两片。
去掉脊骨后，叶玖查看了一番鱼尾处并无断口，才又将鱼排顺着鱼肉给片了下来。
一番操作看的烧火的小丫头目瞪口呆，似是没见过居然有人会给鱼去骨。而叶玖此时正聚精会神的给两片鱼改刀，虽然看见了但没工夫搭理她。
将改成菱形花纹的鱼肉和鱼头码上之前用盐和清酒调的料汁，裹上干淀粉后，叶玖在锅里下了宽油，让小丫头烧火。
等到油温八成热时，叶玖提着鱼尾，用勺子从上往下淋油，把改过刀的鱼肉炸至定型，然后才把整条鱼和鱼头放了进去。