叶蓁回过神来，就发现自己已经无意识的站定在指定的位子上。
案板上是一个不锈钢香料球，叶蓁一看就知道是林冉的东西。
抬头看向林冉，正好林冉也一直注意着这边，叶蓁向林冉点头示意自己没事。
凝神想听一下台上在讲什么。
“……美人。”台上这时候最后一句话正好讲完了，不少的参赛者已经开始搜寻食材了。
哈？
叶蓁满头雾水，就听到了最后两个字"美人"。
今天要做的菜是要和美人相关的吗？那美人肝算不算？
叶蓁走向林冉，顺手把香料球还给她，问道：“主题是美人？”
林冉点了点头，又摇了摇头，道：“刚刚说的是英雄或美人。”
意思就是里面要有内涵，最好有典故，不然还真可能直接就打零分。
林冉又问道：“你之前怎么一直发呆啊？不舒服吗？”
叶蓁道：“昨天想到一道菜，一直想不明白怎么做才好，所以没有睡好。”
解释了一下之前发呆的原因，两个人分开开始搜寻食材，叶蓁看了看周围，果然不少的人还站在料理台前面思考，没有想到要做什么。
一天的时间，只要在下午五点之前上菜，都可以，所以他们还有足够的时间进行思考。
叶蓁一听"英雄或美人"四个字，就知道美人肝估计不行了，这只是当时做菜的厨师看到做出来的菜顺口取的名字，和英雄或美人的主题不符。
看向林冉，她已经拿了食材开始准备了。
而另一边，项大成烦恼的站在自己的料理台前，和旁边同样烦恼的彭远面面相觑。
英雄也就算了。
美人？
这不是为难他们嘛！
像项大成这种擅长爆炒的厨师，擅长的菜品都透露出一股狂野的味道，想要表达出"美人"这样的主题，简直是天方夜谭。所以项大成已经直接摈弃了"美人"，开始主攻"英雄"了。
彭远倒是还有点可能，毕竟广州也是比较多甜品的地方，他正在努力的在脑海中寻找，有没有什么甜品一类的是符合主题的。要是找不到，估计还是选择"英雄"主题。
毕竟考官说的是"英雄"或者"美人"，两个里有一个应该也是可以的。
料理台位置正好在叶蓁还有林冉中间的沉默小哥倒是一直很气定神闲，把所有厨具一一擦拭干净，再整理完毕之后，小哥直接去取了面粉、糖、还有新鲜的荷花，可见心里已经有了食谱。
叶蓁实在没有想到手里有什么菜谱是适合英雄或美人题材的，只好打开系统，准备临时学上一道菜。
事实上，"英雄或美人"这个主题有一道完全切题的菜品，那就是霸王别姬，这是一道用鸡与鳖同炖的菜，名字取自谐音"霸王别姬"。
但是叶蓁却没有准备做这道菜，因为她能够想到，其他人也能够。
这不，叶蓁还在系统里搜寻菜谱的时候，已经有不少厨师去拿食材区的鸡和鳖了。
由于食材的数量有限，想到这道菜的人又有很多，还引发了一阵哄抢。
叶蓁还在思考的时候，林冉已经找好了食材，她准备做一道"西施舌"。
有一种叫“沙蛤”的海产壳类，这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。
因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令人联想多多，故名“西施舌”。
但是林冉今天要做的不是这道"西施舌"，而是一道点心。
做法就是先用吊浆技法，把糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，放到热锅里油炸。
听起来似乎很简单，但是做起来，并且要把这道点心做的好吃，可是一点都不简单。
关键在于里面的馅料。
每一种馅料必须都是极品。
而且这些馅料甜的甜，酸的酸，都有着不一样的滋味，需要好好的搭配到完美的比例，才能做出好吃的点心。
十多种馅料拌到一起，还需要做到好吃，香而甜，软而嫩，就如同书中所描述的丁香小舌，那才是美人的感觉。