重生之食味天下_作者:鱼妙清(391)

2018-03-23 鱼妙清

  分数很高,即使厨师本身的厨艺并不能配得上这么高的分数。

  最后,这位烈焰红唇的女厨师的得分是91分。

  凭借着食材的优势,居然还赢了厨艺高超的老厨师一分,华国这边的心情都不是太好。

  现在,华国和日国都只剩一个厨师没有上台了。

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  蔡主厨先上来了。

  雪白的盘子上,炸过的虾仁呈现金黄的色泽,和几片菊花瓣放到一起,相映成趣。

  蔡主厨还别出心裁的把虾仁和菊花瓣做成了一朵朵盛开的菊花,用青梅酱调配之后画出了菊花的枝干。

  如同秋风中,几朵盛开的菊花呈现在眼前。

  菊花虾仁的味道也是极好的。

  高汤的鲜美,菊花的清凉,虾仁的甘甜……炸过之后微微带着点脆的口感,再咬下去,虾仁中包裹的汁水迸溅,鲜嫩异常。

  这是一场视觉和味觉的双重体验。

  不仅是华国这边很满意,日国对于这种充满了高雅意趣的料理也充满了好感。

  最后,蔡主厨的得分是88分。

  虽然比不上厨艺惊人的老厨师和靠食材碾压的烈焰红唇,蔡主厨对于自己的菜品已经相当满意了。

  戴眼镜的瘦弱男人是最后一个上菜的。他的红豆大福其实早就已经完成了。

  之所以最后再上这道菜,是希望六位评审把这道菜座位饭后的甜点,将今天的这一轮比赛做一个圆满的结尾。

  红豆大福小小的一个看起来就很可爱。

  咬上一口,糯米粉做的皮很Q,带着弹性,吃到嘴里都是糯米的清香。

  里面的豆沙很细腻,甜度正好,不会太淡,也不会甜的腻歪,里面有几颗完整的红豆颗粒,吃到嘴里又是一种不同的口感。

  这道点心,看起来简单。实际上从选材到做成成品,都是经过千锤百炼的。

  可惜的点,也在于这道点心过于简单,所以即使做的再好吃,吃过几次这种点心之后,期待值就容易下降。

  感觉上就会有,味道还可以,如果再加点别的什么就更好了这样的想法。

  谨慎的,把最后的一个参赛者的分数打出来。

  平均分是87分,不好不坏吧。

  可是纵观这六个参赛者,华国这边,稍稍弱了一点。

  作者有话要说:  绞尽脑汁,写比赛好难啊……

  第159章 三文鱼刺身

  因为第一天的失利, 华国方面的选手和评审以及工作人员心情都不是很美好。

  第一轮的失利, 可以说是因为食材上的失利。否则的话,就凭借老厨师超人一般的厨艺, 怎么也能为华国赢得第一轮的。

  知道问题所在,第二天的时候厨师协会就紧急调动了资源, 把现场所需要的从食材到调味料直接都准备齐全, 并且用的都是最好的材料。

  叶蓁这回也比第一天提早来到了厨师协会。

  一到厨师协会, 就被袁昆叫进了一个私人的休息室, 里面兰渊和袁诚已经早早的等在那里了。

  “唉!”袁昆叹了一口气, 说道,“本来以为三轮比赛都稳操胜券,没想到第一场就输了半筹,提前把你们三个叫过来, 就想问问你们有没有什么想法。今天的这一轮,我们是许胜不许败的。”

  作为袁昆的儿子, 三个人里年龄最大的一个,袁诚说道:“爸, 就昨天的比赛, 我们只是输在了食材上, 今天食材都用了最好的,应该没什么问题吧?”

  袁昆看了看面前的三个年轻人,每个人的年龄都还不到三十岁,而日国方面,只有一个年轻人是二十五岁, 其余的一个三十多岁,一个六十多岁。

  两国的选手这么一比较,就会发现华国这边实在是太年轻了,让袁昆不得不紧张。

  叶蓁道:“我昨天看过今天三个人的资料,一个擅长怀石料理,一个擅长刺身,还有一个擅长法式料理。要不这样,我们直接一个盯一个,私下把里面的其中一个当做对手,争取分数比对方高,即使胜不过分数也要紧咬对方。这样到最后计算总分的时候,总不会太差。”

  “这个可以。”袁诚已经通过袁昆和叶蓁认识了,这个时候也不推脱,“对方有个做法式料理的,正好我对这方面也有点研究,而且一定可以做的比对方更好。”

  叶蓁看向兰渊,兰渊也看了过来,他说道:“我都可以。”