重生之食味天下_作者:鱼妙清(460)

2018-03-23 鱼妙清

  这么说来的话,这姑娘最擅长的……是蛋挞?

  蛋挞这种东西要做的出色就如同要把蛋炒饭做出花来一样。好吃的蛋挞,需要做到蛋挞外层为松脆的挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆,味道充满了鸡蛋和焦糖的香甜。

  毫无疑问,这个有些腼腆的小姑娘还不具备化腐朽为神奇的能力,蛋挞好吃,不过也就是一般的好吃,叶蓁他们三人一致给了三流厨师的评价。

  第二个进来的,颓废的中年男人。

  虽然整个人看起来颓废,但是这个中年男人的眉宇之间又有些傲气。

  “这位曾经是一流厨师,擅长湘菜,前一段时间厨艺对决输了,今天来重新考核。”厉明山掩着嘴巴小声说道。

  叶蓁一愣,资料里倒是没有写这个,只是写了这个人擅长湘菜而已。

  厉明山的意思叶蓁和兰渊也听的明白,就是这人以前就是一流厨师,打的评价不可能低于一流。

  这人也是倨傲,进来之后也不打招呼,直接找了食材就开始做菜。

  似乎对于自己的厨艺相当自信,这个中年男人也没有选择什么繁复的菜式,而是选择了一道家常的湘菜,油辣冬笋尖。

  先把冬笋洗净,在清水中煮熟,然后捞出。

  拿厨刀把冬笋从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成一段段小条。

  然后在炒锅内放入花生油,烧至七成热,把冬笋、花椒放到锅里煸炒,再倒入酱油、精盐等,翻炒几下。

  倒入煮好的高汤,焖煮几分钟之后,收于汤汁,盛入盘中,再淋上辣椒油,才就成了。

  这道菜无论是冷吃还是热吃,味道都很不错。

  三人都细细品尝了一下,不得不说,一流厨师确实有他的本事。

  因为不适应辣味,叶蓁开始还被呛了一下,随即就感觉到了一股香辣,冬笋质地脆嫩,口味鲜美,配合香辣的味道,可以说是结合的恰到好处。

  毫无疑问的一流。

  中年厨师仿佛觉得这个评价在他的意料之中,可是本能的对于叶蓁和兰渊这两个年轻人当他的评审有些排斥,皱了皱眉头,什么话也没说,就直接出去了。

  第三个……

  第四个……

  ……

  一天下来,叶蓁他们三个的舌头都快吃的麻木了。

  叶蓁也终于理解了,袁昆嘴巴里说的人手不够的原因。

  就这么吃下去,即使是脾气再好的人也会觉得烦躁的。

  何况,这厨师等级考核不仅是在一天里进行。连续三天里,只要是想要进行厨师等级考核的人,都可以来参加。

  只要一想到这个,叶蓁就觉得有些生无可恋,还不如好好待在食味做菜呢!

  看看左边,厉明山仍然笑眯眯的,不过脸已经有点僵了。

  再看看右边,兰渊反正是面无表情的,倒是看不出有什么不好的情绪。

  一天的考核结束,叶蓁直接累瘫到了床上。

  等到第二天。

  叶蓁却在参加考核的人里,看到了熟人。

  作者有话要说:  今天的第二更

  第189章 鲜奶干贝

  叶蓁看见的熟人, 居然是当初和她厨艺对决过的李淮南。

  叶蓁看见的李淮南, 和当初意气风发的成功人士的感觉完全不同了。因为儿子被拘留,家业也受到了打击, 现在他只是靠着重新开的一家小饭店过活。

  而且,因为之前的厨艺对决, 李淮南输了之后自动就没了厨艺等级。没了二流厨师这么个噱头, 饭店的生意也就一直不好不坏, 堪堪只能维持生活罢了。

  叶蓁认出了李淮南, 李淮南又怎么会认不出叶蓁这个让他一败涂地的"罪魁祸首"呢!

  看到叶蓁的一瞬间, 李淮南就涨红了脸,"呼哧呼哧"的重重的喘着粗气。

  难道,这个世界上还真有"克星"这个说法?!

  在李淮南眼里,叶蓁就是他的克星。

  没有叶蓁, 自己的儿子不会坐牢。

  没有叶蓁,他的饭店不会被打压到倒闭。

  没有叶蓁, 他还是小有名气的二流厨师,说不定现在已经成为一流厨师了。

  可是现在, 在他需要重新进行厨师等级考核的时候, 叶蓁这个"克星"居然坐在评委席上要评价自己的菜品?!

  李淮南荒谬的笑了笑, 觉得老天真是给他开了个玩笑。

  本来,他还想着,重新考核成为二流厨师之后,能够靠着这个多赚点钱,慢慢的日子也就过起来了。