重生之食味天下_作者:鱼妙清(474)

2018-03-23 鱼妙清

  叶蓁的眼睛亮了亮,想起了屠苏酒的相关信息。

  宋·王安石有诗:《元日》

  爆竹声中一岁除,

  春风送暖入屠苏。

  千门万户瞳瞳日,

  总把新桃换旧符。

  所谓屠苏酒,就是一种过年时候喝的酒。

  相传,屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

  当时,每逢冬季,普通的百姓容易染上疾病,这浸泡了药材的屠苏酒喝了有预防疾病的作用。

  每年除夕,将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中,全家的人一起喝就不怕生病了。屠,就是割;苏,就是药草,砍了药草来泡酒,泡成的酒就是“屠苏酒”了。

  这倒是挺新奇的,叶蓁看着,林冉已经不客气的从叶蓁的厨房里找到两个白瓷的小酒杯,准备倒酒了。

  “你怎么想起来酿酒了?”叶蓁想着林冉的性格,不是最喜欢那些甜品啊,饮料啊,这酿酒还是第一次见。

  “这酒……难道又是红楼梦里提到的?”叶蓁问道。

  “当然是啊!”林冉笑着说道,“ 《红楼梦》五十三回:男东女西归坐,献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕……这不是有提到嘛!”

  “就一个名字而已。”叶蓁吐槽了一句,然后就见林冉把倒好的一杯酒递给自己。

  白瓷的酒杯里,装着的是碧绿的如同翡翠一样的液体。

  叶蓁拿起酒杯,放到鼻尖一闻,除了酒香,还有一股草木的清香。

  不知道里面是不是加了什么提神醒脑的草药,叶蓁一闻就感觉一股清凉,让人精神一振。

  叶蓁稍稍的抿了一口,酒味香醇,带着草药的香味,入口清冽中带着一丝清凉,让喉咙一阵舒畅。

  林冉看着叶蓁,紧张的问道:“怎么样?好喝吗?”

  叶蓁伸出自己的大拇指,“咱们林冉小姐姐酿的就怎么可能不好喝呢!”

  林冉笑开了,“我也是第一次酿酒,所以对味道总是很不确定。这不,知道你食味的酒也是有名的,才找你来品鉴啊。”

  叶蓁作骄傲状,“那是,找我可不就找对人了。不过,你怎么会突然想起要酿酒了?”

  叶蓁觉得,即使是红楼梦里面提到一句,林冉也不该这么突然就想着酿酒,以她的喜好,研究什么枫露茶、蔷薇硝还比较正常一点。

  这么突然的酿酒,还特地用的古方,泡的药酒,可不像是随便试试的样子。

  林冉道:“我这正要给你说呢!前段时间你回家了不知道,最近要举办一个美酒品鉴会,诚邀各家拥有独门配方的酒家参加品鉴会,我这大观园虽然开了不久,对酿酒也不在行,但是总要进去混个脸熟。”

  叶蓁这才恍然大悟,“之前好像在厨师协会官网上瞄了一眼,不过没有太关注,难道这品鉴会还办的挺大的?”

  林冉看着叶蓁这副压根什么情况也不知道的表情,忍不住又戳了戳她的眉心,“本来我也以为只是普通的品鉴会,想着去不去都一样。”

  “后来才知道,这个品鉴会虽然名声不显,但其实相当的高端,是国际性质的,他们排出来的美酒排行对于一些独家美酒价值地位的提升很有帮助,并且请的都是一流的美酒鉴定师。”

  林冉解释完,又看了看叶蓁,“我酿屠苏酒只是去凑个热闹,要是能有点小名气当然更好。但是蓁蓁,你酿的酒在京城都有名气了,倒是可以好好争一争。”

  林冉说完,又和叶蓁一起聊了聊过年的时候发生的事儿,两个人一起喝完了一小坛的屠苏酒之后,林冉就和叶蓁告别回去了。

  ***

  其实林冉告诉叶蓁美酒品鉴会的事情之后,叶蓁说自己丝毫不动心,那肯定都是假的。

  但是叶蓁有自知之明,她现在店里售卖的酒,顶多就是蓝色品质的酒,在世界各类美酒之中,还不够看,如果真的直接拿店里的酒争夺排名,估计会死的很难看。

  不过,林冉带来的屠苏酒,倒是给了叶蓁一个灵感,同样是加入药材酿制的酒,叶蓁记得有一位文豪,对于吃喝上面,很有讲究。

  叶蓁要酿造的酒,名字很美,叫做罗浮春,它的创造者,是顶顶大名的苏轼苏东坡。