茶叶中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮,格外的好看。
茶汤呈现漂亮的金黄色。
嘬一口,滋味醇细甘甜,满口生香。
中年男人一大早就过来了,叶蓁蒸笼上的茶点才刚刚放进去。
本来就对今天的早点感兴趣的赵家父子也来了。
父子两个耳朵一左一右,微微有些发红,格外的显眼。
可见昨天凉了的水晶虾饺还是让家里的"母老虎"生气了。
叶蓁一桌上配了一只铁嘴茶壶和一个瓦茶盅,对着中年男人道:“茶点还需要等一会儿。”
然后转身,回去继续制作茶点。
隔着茶壶,都能闻到里面透出来浓郁的茶香。
中年男人轻轻一嗅,“这是……透天香?”
耳朵尖的赵小胖又听到了,转头看向中年男人,“大叔,你说这茶的名字叫透天香?”
赵爸也看过来了,他对茶也不太了解,希望中年男人能帮忙解释解释。
中年男人笑道:“这叫透天香,学名黄金桂,是黄旦茶里面很精贵的一种,有“一早二奇”之誉。”
早,是指萌芽得早,采制早,上市早
奇是指的是外形和内质两方面。成茶的外形“细、匀、黄”,条索细长匀称,色泽黄绿光亮。茶的内质“香、奇、鲜”,即香高味醇,奇特优雅。
因而素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。
中年男人一边解释着,一边提起茶壶,一缕香气逼人的茶水从茶壶的口子里流出,倒入茶杯。
茶杯里,茶汤呈现漂亮的金黄色。
中年男人显然是个爱茶的,轻轻晃了晃茶杯,嘬一口,品了品,然后满足的咽下去。
“好喝!真香,比饮料还好喝!”赵小胖显然是不会品茶的,倒了一杯,一口闷了。
“嗯,味道确实挺不错的。”赵爸虽然偶尔喝茶,但是对于茶的优劣也分不太清楚,只知道这店里提供的这壶茶果然味道与众不同。
中年男人摇了摇头,没有多说。好茶啊,还是需要慢慢品,才品得出味道。
这时,茶点也好了。
两个盘子摆上了桌,都显得金灿灿的。
中年男子一看,笑了,“小老板还真是懂的。”
叶蓁准备的两道茶点,恰好是港式点心里出了名的。
一盘燕窝酥皮蛋挞,是叶蓁准备的蛋挞的加强版。
几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝,甫见之下已叫人食欲大动。
另一盘上摆着四只金黄色的烧麦,是港式早茶里有名的干蒸烧麦。
金黄色的面皮,揉成荷叶边,包裹着里面的肉馅,开口点缀着马蹄颗粒以及细细的蛋黄茸,橙红色和金黄色搭配之下,显得格外的亮眼。
“哇~~”似乎可以听到整个大堂里一阵一阵的惊叹声,都是对于这两盘点心精美造型的赞美。
赵小胖忍不住咽了一口口水,看了一眼还在拍照的赵爸。
忍不住想着,什么时候可以吃啊?!
赵爸把照片拍好,然后发给了自家亲亲老婆,然后对着等待已久的胖儿子说道:“好了,吃吧!”
父子两个开始大快朵颐起来。
昨天回家晚了,让老婆/妈妈吃到了冷的了,今天务必要早点回去!
第226章 买茶叶
金黄色的面皮带着浓浓的麦香以及鸡蛋的味道。
肉馅中加入了虾肉和冬菇切成的小粒,肉、虾以及冬菇三味合成一体,形成一种完美的平衡。
面皮做成漂亮的荷叶边,将肉馅完美的包裹住。
上面撒上一点马蹄,一点蛋黄茸,在蒸笼热量和水汽的交换中,所有的食材完美的融于一体。
一个干蒸烧麦下肚,稍微安抚了一下赵小晨因为还没吃过东西而引起的饥饿。
“太好吃了!”
面皮不厚不薄,带了点麦香,肉馅的鲜香被面皮紧紧的包裹住。
经过咀嚼,味道一层层的爆发出来。
马蹄的点缀给整个干蒸烧麦带来了一丝清甜,是恰到好处的点睛之笔。
蛋黄茸不仅颜色上艳丽非常,和肉馅结合起来,滋味也相当的美味。
赵小胖对于充满了肉味的干蒸烧麦十分的满意,然后眼睛看向另一盘金黄色的点心。
加了燕窝的蛋挞……这样的蛋挞他还没吃过呢!