兰花豆腐干的切法和蓑衣黄瓜类似，先切竖刀，间隔稍微大一点，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二即可。
然后翻过来，切斜刀，也是切到三分之二厚度即可，不要切断，切好了和蓑衣黄瓜一样，是可以拉开来的。
切好的豆腐干，先风干一会儿，然后放入油锅中小火炸至金黄。
把锅里的油倒出，锅里加入水、生姜、糖、老抽、桂皮八角等香料，加入黄酒煮一会儿，然后下入炸好的豆干，大火烧开后转小火卤二十分钟，然后大火收汁即可。
陆青的母亲在下酒菜这方面也是下过一番功夫的。从兰花豆腐干的刀功上面，就能看出她的厨艺基本功。
陆青手里提着一坛子酒，道：“这兰花豆腐干，是我妈的独门手艺，里面的卤水都是她自己配的，味道和其他地方的就是不一样。平时还有不少人专门来我们这里买下酒菜的呢！”
叶蓁他们闻言，也都举起筷子夹起来吃了一口，味道确实可以。
香味浓郁又不会压住豆腐干本身的味道。
豆腐干经过卤水，味道恰到好处，没有过咸，也没有太淡。
奇怪的是，细细咀嚼之下，嘴巴里到真的产生了一股奇特的香味，就如同兰花。
这兰花豆腐干倒是菜如其名了。
也不知道陆青的母亲是怎么将卤水调配的刚吃的时候不显，细品又有花香的。
叶蓁三人也就先吃了一口，就等着陆青的新酒上桌了。
反而是林飒，他本身又不认识陆青，平时又自我惯了，这时候好不容易吃到一份好吃的，吃起来倒是不停了。
林冉的脸红了。
她算是知道为什么林飒的哥哥狠心的把弟弟丢过来给自己打杂了。
这样的性子，不好好磨一下，以后不知道要吃多少亏。
手伸到桌下，林冉的二指禅发动，扭着林飒大腿上的肉，一用力。
“我去！”林飒整个人差点跳起来，看向面无表情看着自己的堂姐，觉得自己莫名委屈，“你干什么呀！”
看着林飒一脸的"你欺负我"的表情，林冉扶额，征求叶蓁几个的意见之后，把一盘子兰花豆腐干给了林飒，让他到旁边一桌慢慢自己吃去，不要打扰他们品新酒。
“为什么呀？！你们都可以喝酒，我也要喝！”林飒不乐意了，他这是被排挤了吗？！
林冉睨了林飒一眼，“你丫还记得今天自己是开车过来的吗？！”
没错，这就是林冉今天让林飒开车的目的，他们三个品酒，林飒负责把大家送回去，完美的计划！
林飒这时候也想到了，内心暗骂了堂姐一声"奸诈"，又想到自己现在所有的钱都是哥哥交给林冉然后才交给自己，也不敢多说，委委屈屈的带着一盘兰花豆腐干跑到旁边一桌慢慢吃起来了。
第228章 桂花酿
初次酿酒，陆青没有选择那些高难度的酒，而是酿造了父亲笔记中一个稍微简单一点的低度酒，桂花酿。
选取上好的江米，一粒一粒的进行筛选，只选择那些颗粒饱满的江米，先放入清水中进行浸泡。
大约两小时之后，将浸泡后的江米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。旺火蒸约一小时，蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。
然后将米取出晾凉，倒入一个大盆里，加入酒曲搅拌均匀，装入酒缸用手摊平，等待发酵出酒。
陆青严格按照父亲的笔记，等大约两三天之后，观察酒缸里是否出酒，酒味如何。
很幸运，第一次酿酒，酿出来的味道就挺不错。陆青将细罗放在桶口上，将发酵好的酒酿倒入罗中，用凉水淋在酒酿上，用手搓米，直到将酒酿搓下，剩下的米渣倒掉，里面只剩下稠酒。
然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开，加入糖桂花，即为桂花稠酒。
陆青带过来的当然是已经完成的桂花酿。
小小的一坛，倒入白瓷酒杯，澄澈透明的酒液如琥珀一般诱人。
轻轻摇晃一下，桂花酿不像普通的酒水一样，反而有一种蜜糖一样的粘稠。
看去不像酒而胜似酒。
轻轻的喝上一口，粘稠的酒液进入嘴巴，酒味并不是很重，反而糖桂花的清甜一下子占据了味蕾。
再细细品尝，酒味稍稍出来了一点，和糖桂花混合在一起，口感绵甜。
仿佛是在金桂飘香的时节，满树的桂花带来无比浓郁的香甜。