重生之食味天下_作者:鱼妙清(618)

2018-03-23 鱼妙清

  别看这虎皮蛋糕卷看起来普通,里面可包含了不少东西呢!

  首先,是虎皮蛋糕卷最外面一层的虎皮花纹。

  把鸡蛋打到碗里,只取蛋黄,加入细砂糖并用打蛋器将蛋黄打发,一直打到蛋黄呈现浓稠黏附在碗里的状态。

  然后在碗里加入玉米淀粉,用打蛋器再稍稍打发一会儿,让玉米淀粉和蛋黄完全混合成面糊。

  把面糊都倒入铺了一层锡纸的平底烤盘里,叶蓁用工具将面糊抹平,然后放进烤箱,设定好时间和温度。

  等到烤盘再拿出来,就是一股浓郁的香气,淡黄色和棕色相间的漂亮的虎皮花纹浮现在眼前。

  将蛋糕周围的锡纸撕开,把有虎皮花纹的一面朝下铺在一张新的锡纸上,将蛋糕表面的锡纸撕去,然后将虎皮蛋糕放到一旁冷却,准备虎皮蛋糕卷的另外部分。

  然后是戚风蛋糕,做戚风蛋糕同样需要用到鸡蛋,把鸡蛋的蛋白还有蛋黄部分分开,蛋黄打发膨胀,分三次加入玉米淀粉。

  接着,就是创意时间了,里面可以加入牛奶,抹茶粉,或者巧克力粉,让戚风蛋糕有不同的口味。

  加入低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里,打发过后,同样需要经过烤箱的作用。

  取出来的戚风蛋糕有黄色的、绿色的,还有巧克力色的,还有草莓色的,叶蓁也算是把所有人的口味都考虑进去了。

  最后一步,就是把蛋糕"卷"出来了。

  先在虎皮蛋糕上涂一层薄薄的打发的淡奶油,然后将戚风蛋糕片表面朝上,铺在虎皮蛋糕上,涂上厚厚的一层打发的淡奶油。在将要卷起来的一端,用刀在要卷起的位置先切一刀,不要切断,但是更方便卷起来。

  卷好之后再横向的切开成为一片片的蛋糕卷,放到冰箱里凝固成型,就完工了。

  就在叶蓁还在回忆自己的虎皮蛋糕卷制作过程的时候,车子已经开到了目的地。

  刘程虽然是个生意人,但是他本身倒是更加喜欢有人气儿、热闹的生活。

  和他喜欢安静,自己独占一个小院子的外甥完全相反。

  刘程的家在一个普通的五层楼的楼房里,还有些老旧,楼下一个大院子,平时住户里那些老人们就喜欢在院子里种菜、下棋、带孙子、唠嗑几句。

  虽然这房子看着普通,一点儿也不像一个有钱大老板住的,但是刘程一家已经在这里住了十多年了。

  ——从白手起家住到现在,已经有感情了。

  叶蓁和兰渊手挽手,拿着一堆礼物,按响了刘程家的门铃。

  开门的是一个"小瘦猴子",是兰渊的表弟,刘焕。

  这小机灵鬼,一看见兰渊和叶蓁,眼睛咕噜一转,就直接喊道:“表哥,表嫂。”

  惹得叶蓁好不容易镇定下来的心又开始砰砰直跳,并且脸也开始红了。

  兰渊倒是对表弟的"眼力劲儿"很满意,揉了揉他的脑袋,拿出礼物里的遥控飞机,递给他。

  刘焕"哇"的一声,欢呼起来,拿起遥控飞机,就要给自家还在"假装看报纸"的爸爸展示表哥送给他的礼物,“爸爸,爸爸,你看,遥控飞机!”

  看到刘程手里的报纸,一把拿过去,直接拆台,“你别看了,从早上开始就一直没翻过页,有什么好看的!”

  刘程本来还想给兰渊这个"重色轻舅"的混小子冷一冷,被自己儿子这么一闹,就有点冷不下去了。

  咳,报纸被儿子抢走了,刘程一脸严肃的看着兰渊,“回来了?”

  兰渊点头,“回来了。”

  仿佛压根就没有发现舅舅刚刚的下马威,把手里的东西递过去,“这是蓁蓁送给你还有舅妈的礼物。”

  兰渊的舅妈本来还在厨房里忙着,这时候也闻声走了出来,“哟!你们这么早就到了?我这边饭菜还没做好呢!”

  叶蓁觉得机会来了,把手里的虎皮蛋糕卷递过去,道:“舅妈,这是我做的小点心,你们先吃着。今天的饭菜啊,还是让我来做吧。”

  “这哪儿行!”一听是点心,舅妈徐欢下意识的接过来,对于叶蓁的自请去做菜确实直接拒绝了,“哪有你第一次来就让你来做饭的?!”

  到底是刘家的人,“小瘦猴子”刘焕这会儿本来想给妈妈炫耀一下收到的遥控飞机,鼻子一耸,就闻到了盒子里蛋糕的香甜味道。