有很多素菜用的素肉都是豆制品，不过邵清仪要做的这个则是面制品。
小时候吃面筋的时候，邵清仪一直以为这是一种名字里带了“面”的豆制品，直到后来去饭店帮厨、开始研究各种食物后，他才知道原来面筋竟然真的是面制品。
和豆制品一样，面筋也是因为含有植物性蛋白所以才有了弹性，只是两者的植物蛋白不同而已。
而邵清仪今天要做的这个素猪排，也正是利用了面粉中的植物性蛋白。
他拿出一个盆，往里加了面粉、淀粉，加水搅拌揉成光滑的面团。
面团形成之后，邵清仪又往盆里加了大量水，然后开始洗面团。
洗面团的手法有些类似洗衣服。
经过缓慢而轻柔地揉捏之后，原本清澈的水变成了混浊的面浆，盆地则留下了光滑而又有弹性的面筋。
这面浆正是用来做凉皮的原材料，而面筋则是用来做素肉的原材料。
邵清仪煮了一锅水，然后拿出一个小点的木盆，用舀水勺舀了一些面糊倒入木盆中，然后将木盆放在了煮开的水上，盖上锅盖。
这样蒸熟的面糊就会变成凉皮。
与此同时邵清仪把沉在底部的面筋捞了出来，加入盐、黑胡椒粉、糖，像揉面似的揉捏，反复拉长合拢再拉长再合拢，这样拉了十次左右，模拟出肉的肌理。
邵清仪把揉好的面筋放在一边任其自然发酵，同时专心制作凉皮。
把所有凉皮做完后，邵清仪将它们放置在一边冷却。
然后开始蒸膨胀了一些的面筋。
蒸熟之后，素猪排才总算做好了一半。
邵清仪拿出一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，又拿出一个作为备用粮储存已经有些风干了的馒头，将其切开碾碎变成馒头末。
之后是切素肉，将其切成厚度适宜的片状，裹一层鸡蛋液再裹一层馒头末。
最后，再把裹好面衣的素猪排下油锅炸就可以了。
正当邵清仪炸着素猪排的时候，突然听到成平兴奋的声音。
“姆父姆父，我们把曹操救出来了！”成平兴高采烈地拿着已经逃出生天的“曹操”棋子冲进了厨房，后面还跟着慢了一步但同样非常激动的成安。
“这么厉害？”邵清仪吃了一惊，他还以为他们至少得一天时间才能把这个游戏给解开呢！
“嘻嘻嘻，因为我们聪明呀！”成平得意地翘起了鼻子。
一边的成安却戳穿了他：“明明是阿爹聪明。”
“我们是阿爹的孩子，阿爹聪明就是我们聪明！”成平却振振有词。
邵清仪不禁失笑，这孩子……
这么说来，他们能够通关，贺长季才是最大的功臣。没想到他不但精通各项生活技能，连游戏都如此擅长吗？
邵清仪的脑海中闪过这个念头，随后他对俩孩子吩咐道：“行了，玩儿也玩儿过了，把桌上的东西收一收，等会儿就可以吃饭了。”
“好~”两个孩子乖巧应声，然后就去整理餐桌上的东西了。
邵清仪把炸好的素猪排拿出来沥油，然后开始煮米饭和咖喱。
没有什么合适的食材，邵清仪就干脆直接用水直接加咖喱粉，煮成了粘稠状的咖喱酱汁。
饭煮好后，邵清仪拿出一个碗，往碗里盛满了饭，压实，然后倒扣在空盘里，再摆上一块切成了条的素猪排，浇上浓稠的咖喱酱汁，素猪排咖喱饭就做好了。
“哇，这是什么？”两个孩子看到这新奇的造型，齐齐赞叹道，“好香，这味道好香！”
“这是猪排咖喱饭。”邵清仪笑眯眯地说道，“快趁热吃吧。”
“嗯嗯！”两个孩子连连点头。
“猪排？家里哪儿来的鲜猪肉？”贺长季疑惑道，“用的腊肉吗？”
“不是，这个猪排，是素猪排。”邵清仪回答道。
已经快速吃下了一口猪排的成平正在心里赞叹着酥脆的外壳、鲜香的肉味，突然听姆父说这个猪排是素猪排，不禁瞪大了眼：“这个，不是真的肉吗？可是我吃着，觉得和真的肉一模一样啊！”
咬了一小口素猪排尝味道的成安也疑惑地看向姆父：“这个不是肉吗？”
邵清仪看着俩孩子这模样，不禁哈哈大笑起来：“哈哈，这真的不是猪肉，这是用面做的。”
“面？”成平闻言更惊讶了，他又一次夹起一块猪排尝了尝，然后嘟起嘴说道，“姆父骗人，这怎么可能是面呢？”
成安也有些不相信。
邵清仪没想到自己以假乱真的手艺太好，以至于两个孩子都不相信了。
“你们要是不信，晚上姆父再给你买做一次，到时候你们就在旁边看着，怎么样？”邵清仪问道。