家里过年做的腊肉还剩下不少，早上巧儿去拔草喂兔子的时候还挖了一小篮子野荠菜，刚才上完课回来的沈冰岚还带回来了一小盆学生送的小河鱼……除此之外，还有一锅炖了快一个时辰的猪蹄汤。
想了想，安宁让福伯和谭氏去抓一只小公鸡杀了拔毛。
觉得差不多了，于是沈冰岚烧火，巧儿打下手，安宁开始煮饭。
见到这个情况，许君谦也没把自己当客人，上前问需不需要帮忙。
安宁也没客气，吩咐他去院子里的小菜圃里采一些葱和芹菜回来。许君谦应声出了厨房，安宁则开始动手。
小河鱼谭氏之前已经收拾干净了，去了内脏洗净用盐巴和米酒腌制着。安宁拿过小陶盆，往里面打了一个鸡蛋，然后加入一些面粉用筷子搅拌均匀。
锅里倒入凝固的猪油，等化了差不多了，将小河鱼放进去炸。
听着刺啦啦的一片油炸声，安宁一边用长竹筷翻着小河鱼，一边吩咐巧儿去取一块腊肉切成片。
等锅里的小河鱼炸的表面全黄，安宁便捞出装盘，最后撒上一把葱花便可。
锅里的油倒出只剩下一点。腊肉炒木耳，腊肉煸炒出油，然后加入木耳翻炒。最后扔一大把芹菜，抓着铲子飞快翻几下便可起锅。
院子里，谭氏和福伯两人合力，小公鸡很快放了血，又用热水烫过之后褪毛。
等谭氏提着宰杀干净的小公鸡进厨房的时候，锅里烧的热水已经滚了一会儿了。安宁麻利的将小公鸡切块，然后下锅飞水。
小公鸡要做辣子鸡，鸡块先下油锅炸过，然后加干辣椒、花椒爆。在厨房里的众人问到香味的同时，也被那呛鼻的辣味弄得眼泪直冒。
炒完辣子鸡，最后一道蒜蓉荠菜就清淡许多。
将菜端上桌，分好筷子，最后将那一锅的猪蹄汤放到中间。
所有人坐定，开饭了~
第88章 荠菜猪肉饺子
饭桌上四菜一汤，对于普通百姓家来说，是相当丰盛。更难得可贵的是，饭菜都很好吃。
香酥小河鱼，炸的外表酥脆的小河鱼，里面肉质却很鲜嫩。是安宁和巧儿最爱的一道菜，可以下饭也可以当零食。
辣子鸡，看上去都是红彤彤的辣椒，可实际上却只有一点辣。被安宁锻炼的很会吃辣的众人，这么一点辣度完全在可接受范围之内。麻辣鲜嫩的辣子鸡，因为是用的三个月的小公鸡，肉质很嫩。
腊肉和一般许君谦吃过的没多大区别，甚至比起齐叔制作的味道还差一些。不过煸炒过后的腊肉带着浓浓的风味，带着焦香，口感有些弹牙。也不差~
蒜蓉荠菜是一道很普通的菜。初春刚冒芽不就的荠菜很嫩，过沸水之后颜色碧翠鲜绿。让刚过完年，吃多了油腻的家人很喜爱。
同事也让安宁意识到，春天是真的来了——话说荠菜真不错，他想起了以前念念不忘的荠菜饺子~
咽了咽口水，安宁决定过两天抽空包一次荠菜猪肉饺子！
最后的猪蹄汤，一掀开锅，看到黑褐色的汤汁有些倒胃口，但是那不断飘出的香味却又引诱着人想去品尝。
猪蹄汤是照顾到需要补身体地沈冰岚。
都说伤筋动骨一百天，从沈冰岚伤了脚道现在也有两个月的时间了。多吃些骨头猪蹄是错不了的，加上陆清还给开了方子，这一个月安宁没少炖药膳。
三天两头，不是猪骨就是鸡鸭，换着方子顿汤给沈冰岚喝。
今天的猪蹄也是加了药材炖药膳，汤水颜色有些诡异，但是味道正经不错。有独特的草药清香，撒一点盐巴便可。
这段时间吃腻了药膳的沈家人被安宁逼着每人喝了一碗。
倒是比较少喝的许君谦觉得味道不错，是所有人里唯一一个喝的很开心的。
吃过午饭，福伯和谭氏收拾，安宁领着许君谦在院子里散步消食，同时也询问了一下他的计划。
许君谦笑道：“没有什么特别的计划，只是在这乡间走走看看，你不用特意招待我。”
他这次来齐安村的目的就是乡间安宁，只要能看到小孩，其他的都不重要。
虽然许君谦是这么说，但是想着自己在泸水县的时候，许君谦不仅帮了那么多忙，而且还一有空就带着他去玩。安宁就觉得自己这次作为东道主，一定要好好招待一下许君谦作为回报。
歪着头望着院子外的青山，安宁陷入沉思。