阿壮简略跟阿牛说了，阿牛就用一种老子羡慕嫉妒恨的眼神扔过去：“你这是什么运气？”
“我们快走，别让掌柜久等了。”阿壮说道，阿牛点了点头。
走到一个院落，摆了石桌石凳，柳清菡正坐在厨房前头的院子里圆凳上。
两人走过去，阿牛垂着头。
“掌柜，这就是阿牛。”
柳清菡喝了口茶水润桑，瞥了瞥眼前健壮的黝黑的少年。
“你会干什么？”
“啊？我，我上过一年学，认得些许字，干活有的是力气，什么都会干，跑堂打杂，不怕吃苦，您尽管使唤。”阿牛一板一眼说道，垂下头根本不敢看柳清菡。
“我很吓人？”柳清菡突然问道。
“不，不是。”阿牛立刻抬起头，看见柳清菡，黝黑的脸一红，还好他太黑了，根本看不出他脸红。
“阿壮，前台拿笔墨纸砚过来。”柳清菡吩咐阿壮。
“好嘞。”阿壮转身跑出去。
柳清菡又问了些阿牛一些问题，阿壮迅速跑回来了。
柳清菡摊开纸张，推到阿牛跟前：“写自己的姓名，年龄，住址，横着写。”
阿牛恭恭敬敬的半弯下腰来，执起毛笔，柳清菡看了眼他拿笔的手势，反正比她拿的标准。
这阿牛看着粗野的一个小伙子，写起字来倒是清秀，虽然算不生好看。
“你会算账吗？”柳清菡仔细看了一眼他的字，心里还算是满意，看着还算是忠厚老实，心里稍微满意，她正好缺个记账的伙计。
“会，会的。”
柳清菡出了几道算术题，阿牛都一一答对了。
“阿牛其实人挺机灵聪明的，学算术是我们村里面学的最快的，就是贪玩，不爱学习。”阿壮补上一句，阿牛暗蹬他一眼，怎么说话的，什么叫贪玩，不爱学习，就不能把后面的给去掉。这傻蛋不知道会给掌柜不好的印象啊？阿壮回蹬一眼，意思就是你就是这样水平还要咋说。
柳清菡没有理会阿壮和阿牛的‘眉来眼去的’。
“那行，阿牛以后你也是我黄鹤楼的伙计了，不忙的时候也就是前台记账，打扫卫生，要是忙的时候传菜，招呼客人之类的也是要的。”柳清菡跟阿牛敲定：“我给你的工资是每月二十文，包住包吃早中两餐，你看你什么时候开始工作？有什么意见现在也可以提出来。”
阿牛瞬间眼睛亮起来了，不住点头，高兴的嘴巴几乎要咧到耳后：“没，没有意见，我现在就可以开始工作了。”
“阿壮，你带阿牛去你们住的院落的大通铺房间看一看，阿牛你要是有什么东西要收拾的，今天就收拾好，一会儿就出来。”柳清菡说完，人就走了。
等柳清菡走得不见人影了。阿牛一把揽住阿壮的肩膀激动道：“这么好的事情我居然还能遇上，哈哈，我不是做梦吧？多亏你了，阿壮，你可真是我好兄弟。要是我娘知道了有这么厚道的主家，可要高兴死了。这里工钱又多，管吃住，也没有之前抗麻袋那么累。”
“行了，行了，赶快收拾收拾，我带你去房间看看，我待会可得马上出来干活。”阿壮手肘捅了捅阿牛，带着阿牛去另外一个小院落。
……
隔天李掌柜就过来找柳清菡，李掌柜一出现，机灵的伙计立马一眼认出眼前一身华衣戴着瓦楞帽的中年男人是跟自家掌故有交情的李掌柜，毕恭毕敬的告诉他，掌柜在后院。
李掌柜环顾四周酒楼的装潢，早就耳闻柳清菡刚开的酒楼经营的不错，一直遗憾有事情拖着没能过来的机会，总算是过来一趟了，越看这里的布置越是满意，他是一个精明的商人，柳清菡好几处精巧不俗的设计让他耳目一新，耸了耸鼻尖，嗅了嗅空气来飘来的一股香味，问伙计道：“这是什么味道？”
“哦，上面包厢在煮火锅呢，这是掌柜新研发的菜式。”伙计看李掌柜有意向，立马把手上的菜单册子翻开给他看了看指了一道：“这就是火锅，您看看。”
“你这伙计倒是机灵。”李掌柜笑了笑。
“是掌柜调教的好。”伙计还真就回答了李掌柜，让李掌柜哈哈大笑。不过当他的眼睛移到菜单册子上，顿时怔了一瞬。
“这画的真是不错，心思又巧。”李掌柜看着柳清菡的菜单册子如获至宝捧着，一页一页翻开，他本来眼光就独到，视觉敏锐，商人的精明一分不拉，看见柳清菡的独具匠心，别出心裁的菜单册子，瞬间活动了些心思。