“你给了她多少银子？以前在家一个月几钱银子就够了，就算现在搬来镇上，吃的穿的用的都好，一个月十几二十两的银子也足够她花销了，以后别再给她了，再有不到十日酒楼里就开支了，赵青照顾我，一个月给我二十两呢。”自己妹妹一脸平静淡然，倒弄的自己像是受了训的屁孩子，大平不免有些尴尬，一股脑地将心里的话全说了出来。
“行，我听哥哥的，我哥哥最能干了。”陈雪玉像哄小孩子一样哄着大平，心里却想着，该给刘桃的她还是会给，只是也会提醒她注意一下，不要对下人们太苛刻了，花钱她不在乎，但她把钱偷偷昧下不跟大平言语一声，却让她颇为不喜，哥哥是刘桃最亲的人，她却对他都瞒了一手。
听了陈雪玉的像夸小孩一样的夸奖，大平有些不好意思地笑了笑，突然想起一事，正色道：“力柱今早去送煎饼的时候说，枣花想调试新煎饼糊子，我就做主答应了，等过两天他再来时，我带回来给你尝尝。”
“好啊，这些事你做主就行了。”
“还有酒楼里人手不大够用，后厨的人手也不大够，我跟赵青合计了一下，再招些人，但酒楼的杂物间却住不下了，我寻思给他们在酒楼后面找个小院子住着，毕竟这么多人，都挤在酒楼里也不像话。”招人自己和赵青能做主，买院子的事，大平却不能不跟陈雪玉说一声，毕竟买院子可不是个小数目。
陈雪玉重新把锅里煮老的肉都捞了出来，重新加了些麻辣的底料进去，又重新把炉火调的旺了一些，一边做着一系列的动作一边道：“嗯，赵青这几天估计是没时间操持买院子的事，你多跑两趟看看，最好找个近的，毕竟酒楼的生意晚上做的挺晚，还有这些日子酒楼的帐目怎么样？”
看着陈雪玉加麻辣的底料，忍不住劝道：“你这一晚上没敢吃这么辣的，怎么现在又加了这么多麻辣料子？”
“这些是给李保山和赵大元他们弄的，刚才奶奶和福婶她们在，便没叫他们过来一块吃。”陈雪玉朝门外看了一眼道。
大平闻言顿时有些羞愧，李保山和赵大元保护了自己一家这么久，自从来了镇上自己就少有关心他们，知道他们还没吃饭便也不再耽误地道：“来的时候我跟赵青正在算帐，虽然还没算完，除了人工成本什么的，每天百多两的银子是有的。”提到酒楼的帐目，饶是稳重的大平，忍不住都露出了喜色，
“嗯，那就好，要是弄来火锅，估计酒楼会更忙，挣的银子也会更多，你看李念生人怎么样？”陈雪玉虽然在笑，但却不是很满意，这么大的酒楼，在整个平谷县都是首屈一指的，现在正是收皮货的好时节，来往的商旅也多，一天才百多两的进项，让她不是很满意。
“李念生虽然年龄不大，但为人机灵，进退有度，对酒楼的事也上心，怎么了？怎么突然问起他了？”大平没看出陈雪玉的情绪异常，有些不解地问道。
“当初暂时定了他是领班，安排那些伙计的事，明天你当着大伙的面宣布他就是酒楼的领班，每月工钱八两，其他人包括后厨的人也涨至五两，若是有偷奸耍滑、心思不正的人直接剔除，后厨的人也一样。”陈雪玉喝了口水继续道：“还有，现在正是打猎的好时候，若是有人去送野味，遇到新鲜的，直接收了，皮毛先收着，我以后有用。”
大平一一点头应下了，见陈雪玉没再说话，这才起身准备回自己院子，“那没什么事，我先走了，也让他们快点进来吃饭吧，在外面冻了这么久。”
经大平这么一说，陈雪玉也觉得一直让他们在暗处不是个事，干脆像当初让高常进来一样，让他们以护卫的身份，正大光明的坐在席间，奶奶一向开明，要是她非要问个明白，自己也能糊弄过去，现在只是深秋外面都这么冷了，若是冬日下雪外面怕是待不住人了。
正文 第二百九十七章 制水成冰
送走大平，陈雪玉招来李保山和赵大元把自己的想法说了说，两人自然高兴，起身冲陈雪玉连连行礼道谢，赵大元更是嚼了一嘴肉，含糊不清地道：“冷不冷倒无所谓，主要是夫人做的饭实在在香了。”当初在洼子村时，自己就馋的不行，搬来这里以后虽然夫人亲自下厨的时候少了，但只要是夫人出手，那他都能多吃两碗米饭。
简单教了两人怎么用火锅，陈雪玉便推门朝灶间走去，趁他们吃饭的空档，让红叶她们收拾出一间向阳的屋子给他们两人，自己则洗漱了一下，回屋歇着去了。