还是这个年代好啊!纯天然!无饲养!
之前在物欲横流的大都市,很难买到鲜活未添加激素的肉者。
做口水鸡呢,最好的就是那种颜色发白微黄有亮度都可,但不能有淤青和红肿血块的肌肉。
那些现代的注水鸡肉质会过于紧实有弹性。
现在这种鸡,未注水的鸡摸起来是平滑,无明显肿块的。
非常适合做口水鸡。
林蓁蓁赞叹。
她将别人处理好的鸡肉放进了沸水中。
这可是林蓁蓁做菜好吃的一大妙计。
那就是:煮沸、冲凉、浸泡冰镇。
这样一套做下来的鸡肉,才是口感最好的!
秦瑞儿那边洗好了菜。这也是这个小丫头长这么大第一次洗菜,心中也是充满了新鲜感。
林蓁蓁洗净鸡腿,放入锅中。然后拿了些料酒。
那鸡腿之前叫凉水淹过,大火烧开,出净血沫。最后再冷水冲洗。然后凉水入锅。再用切好的葱姜适量,大火烧开,煮沸捞出。
口水鸡最重要的,还有调味汁。林蓁蓁少放了些油辣子调味汁。是由麻椒油、糖等、蒜姜小葱压成泥或切碎、碎花生米。调汁。
最后,鸡腿肉切成长条状摆盘,再淋上调味汁。
完美!
林蓁蓁得得瑟瑟地将做好的口水鸡摆在了秦瑞儿面前。
小家伙看着色香味俱全的菜,咽了咽口水。
林蓁蓁注意了这是给小孩子吃的,专门没有放很多的辣椒。只是让它上了个颜色,看起来很有食欲。
秦瑞儿伸出胖嘟嘟的小手拈起了一块鸡腿肉。
可爱的粉腮一鼓一鼓,没两口就吃完了。
“蓁蓁姐,你敲腻害哎!”
嘴里的东西还没咀嚼完毕,秦瑞儿就拉着林蓁蓁的手开始各种撒娇。
林蓁蓁宠溺地摸了摸她的小脑袋。
……
……
做饭真的是个力气活,尤其是在古代这样一个环境下。还好林蓁蓁不用生火什么的,不然真不知道要怎么办了。
两个时辰后。
林蓁蓁抱着腰,看着桌上自己劳动的成果。
龙井虾仁、口水鸡、麻婆豆腐、红烧狮子头……
完美!
正文 034 被关起来
034被关起来
林蓁蓁平时看起来的确有些小滑头的样子。
人长得好看,说话有时候也像没有边似的,一会儿一句一会儿一句。更有的时候,要是拍起马屁来,就更不得了了。恨不得在那小嘴上安个火箭筒,能把死人夸活了。
但是呀,越是这样的人,她越是害羞。表面上城墙似的脸皮,刀枪不入。实际上,要是真遇到了那种会害羞的事情,那就完了……
林蓁蓁看还不到饭点,将做好的几样菜都拨出了江戈大概的饭量那么多,放在国内蒸着怕凉。然后就张罗着秦瑞儿和筱萝雪芽她们几个小姑娘一起吃了午饭。
筱萝和雪芽一点不扭捏,许是早就习惯了林蓁蓁这样的无状。知道她就是这么个毛病。一向不喜跟人有太大等级差别的。
虽说这样不符合规矩,但是林蓁蓁的确太热情了,对她们两个是一点架子都没有。而且江戈见她喜欢这样,也不说她们俩。
几个人在大圆桌上坐好了。
林蓁蓁好像一个大家长似的,坐在最中间。看着一大桌子丰盛的菜肴,心里那个满足啊。
哈哈哈,谁说自己没有金手指的。
喏,这不是吗。做菜,还可以吧!
秦瑞儿正是爱吃的时候。刚才在小厨房的时候就颠颠儿地跟在林蓁蓁身后偷吃了许多。现在看到这许多好吃的,更是停不下来的喜欢。
那大眼睛,滴溜溜地转哟……
林蓁蓁摸摸她的脑袋,道:“咱们这些人,认识了也不是一天两天了。今日我亲自下厨,设了这个小宴,也是为了感谢你们。”
林蓁蓁命人搬了两坛梨花酿来。
这酒没什么度数,入口清冽香甜,最适合女子饮。
“在牢中,我是真的没想到自己能够这么快就出来。入狱容易,出狱难。这是人人都知道的道理。可是,你们不顾自己的安危,为了我费那么大的心……林蓁蓁真的不知道该如何感谢你们才是。你们两个已经跟了我这么久,那些多余的客套我也不想再说了。我就在这里直接干了!”
林蓁蓁说话带着一种男儿家才有的豪气!