一时半会,二人感到闲来无事,苏沫儿突发奇想,想要做一道点心,还是孟馨教她的,不过,她一直没机会尝试。
太子妃一听她要做吃的,兴趣也被挑起,直言自己也要一起做。
苏沫儿笑她,连茶水都不曾煮开过,又怎么会下厨呢!太子妃伸手打了她一下,两人都笑了起来。
尽管嘴上嫌弃着,可苏沫儿依旧带着太子妃一起去了厨房,那些宫人见到两位尊贵人来到厨房,全都紧张地跪地叩拜。
一听二人是要征用厨房,赶忙将厨房收拾出来,之后,全都候在一旁,等候吩咐。
苏沫儿要做的,是菜包肉。就是把肉剁碎当馅料,然后用汆烫熟的菜叶包裹起来。
肉馅里面加了香菇和虾仁,想了想,苏沫儿又放了一些芹菜,好在,太子妃和小皇孙都爱吃芹菜。
肉馅了有了芹菜,会多一股清香和甘甜,苏沫儿本人也是喜欢的紧。
肉馅放锅里炒熟,加入盐和特制的豆酱,加点水熬煮,熬到收汁便可起锅。
随后,将汆烫熟的菜叶子放入冷水里,待凉了以后,拿出来放入肉馅,像包包子一样,包裹好以后,用韭菜做绳捆绑好。
做好后,便可以上锅蒸了。这道菜简单又好吃,咬一口蔬菜做的皮,爽脆清甜,肉馅带着鲜美的汤汁进入口中,口口满足。
而且,因为是菜叶子包裹的,颜色和造型都令人眼前一亮,太子妃吃了一个,满嘴汤汁差点兜不住。
有些狼狈的吃相让苏沫儿忍不住笑出声,太子妃瞪了她一眼,不好意思地用袖子掩嘴,拿了帕子擦拭。
吃了一个以后太子妃就不吃了,味道是好,就是容易毁形象。
苏沫儿耸耸肩,将盘子递给澜衣,让她分给其他宫人吃掉,然后转身继续做下一道菜。
第三百三十二章
苏沫儿吩咐帮厨去拿一个菠萝,把皮和心去掉,将菠萝用盐水浸泡一段时间。
随后,她开始准备另外的食材,拿了一块上好的五花肉,肥瘦相间。之后,去皮切成滚刀块。
把切好的五花肉放在一个大碗里,敲入两个鸡蛋,然后加盐,揉搓均匀。
再然后,把玉米面粉撒在肉块上,确保每块肉都沾均匀了。
还有点缀的彩椒,也切成菱形备用。苏沫儿让帮厨把番茄捣碎成酱,加入白醋和白糖调制成酱。
一切准备好,就热锅倒油,待油温升高,将处理好的肉块彩椒依次炸过一遍。
炸好捞出,待那边的菠萝浸泡完成,就可以开始最后一道工序。
先将之前炸熟的彩椒放入锅中翻炒一下,接着是肉块,再来就是把调制好的番茄酱倒入。
食材在锅里咕咚咕咚地沸腾,快要出锅时,将切好的菠萝块放入,再炖煮到收汁。
一股酸甜的气味漂浮在空气中,太子妃最爱的就是酸甜口的东西,此刻闻到这个味道,更是口生**。
苏沫儿将盛好的菜端给太子妃,太子妃夹起一块肉,吹凉入口,酸甜的味道瞬间席卷整个口腔。
这个菜太子妃一直喜欢吃,大家都叫古老肉,仅仅是加入了菠萝,味道立即变得不一样了。
之前的古老肉酸大于甜,也就太子妃好这一口,现在因为菠萝的加入,变得酸甜平衡,还带着菠萝的清香。
“沫儿,这太好吃了,跟我以前吃的不一样,比那个好吃很多,没想到,水果入菜,竟如此好吃。”
“呵呵,这是我一个朋友教我的,她老家做这道菜,都喜欢加菠萝,所以,叫菠萝咕噜肉。”
因为喜欢,太子妃多用了几块,突然很想用个米饭。苏沫儿似是看出她所想,笑眯眯地转过身让人盛一碗米饭过来。
太子妃赶忙拦住,瞪了她一眼,压低声音道:
“我们来这厨房里做菜也就算了,还要在这里直接用膳,要是被人听去,准得说没有规矩了。”
苏沫儿挑挑眉,向太子妃妥协,不吃就不吃,外头还等着一群要吃的人,再次把菜递给澜衣,让她分了。
接下来,苏沫儿似是做上瘾了,不停地做。太子妃每次吃一两口后,菜便会赏给其他宫人继续享用。
越来越多人围拢到厨房,一个个眼勾勾地看着苏沫儿做菜。并不是苏沫儿做的美味,而是因为那些吃食都很新奇。
明明都吃过,可是她就是能想出不一样的食材,改造一番后,味道就截然不同了。