至于这位美食作家，虽然没有看过她的书，但名字也是大名鼎鼎，有所耳闻。
最后一位是专业评审，林玲虽然不认识，但是看着节目组打出来的一大堆头衔“XXX行政总厨”“XXX淮扬
菜传承人”“主持XXX峰会国宴”“沪城厨师协会会长，华国厨师协会秘书长”，虽然不了解，看一看就是很牛逼的人物。
鸡，是人们生活中日常使用的食材。小鸡柔嫩，老鸡炖汤，鸡蛋营养，鸡肉便宜又好吃，做起来也十分便捷。
只是给了主题，甚至没有指定使用哪一种食材，节目组也是相当的人性化了。
就算是林玲自己随口一说，也能够说出一道道以鸡为主材料的名菜，宫保鸡丁，辣子鸡，白斩鸡，汽锅鸡，海南文昌鸡，东北的小鸡炖蘑菇，德州扒鸡，新疆大盘鸡，小说中的叫花鸡，三杯鸡等等。
只是不知道几位选手都会做出什么样的“鸡菜”呢？
节目组给了六位选手五分钟的思考时间，之后有十分钟就挑选自己需要的食材。
林玲看着有人拿了鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生，这大概是要做宫保鸡丁，她想着。
有人拿了鸡腿，有人拿了鸡翅，时间有限，倒是没有人去拿整个鸡。
眼看着自家姐姐就挑了一块鸡胸肉在手里掂量，又拿了一点新鲜的豆苗，林玲有些懵逼，就这两样？
这是要做个啥？
实时的弹幕上也在猜测，“秦浩应该是要做宫保鸡丁，卢芊芊看上去是做照烧鸡肉？我记得她在某个节目里跟一位厨师学过。”
“黑暗料理小王子拿了鸡中翅，还有可乐，可乐鸡翅没跑了，也算是清楚自己的定位，做个简单的菜，不容易翻车。”
“王嫣应该是要做咖喱□□，闵志泽只拿了鸡腿，还有洛素只拿了鸡胸肉和豆苗，他们俩拿的食材太少了，有点不知道是做什么菜。”
“鸡胸肉那么柴，能做什么好吃的......来自一个吃轻食餐鸡胸肉到吐的人。”
“哈哈哈，楼上，没准她真的在做油煎鸡胸肉呢？”
现场的评委也在议论纷纷，
“闵志泽好像是川蜀人？我猜他是打算做辣子鸡丁或者口水鸡。”美食纪录片导演说着。
“那洛素呢，您几位有什么猜测？”主持人问道。
“我不知道。”
“信息太少，有点猜不出来。”
“我有个猜测，如果真是这道菜的话，那就不得不说这位洛素选手胆量之大了。”
林大厨缓缓说道。
“哦？林大厨，究竟是什么菜？”主持人十分好奇。
“继续看吧，大家很快就知道了，说实在的，我很好奇这位选手的水平，是谁给她的自信做这一道菜。”
洛素早就已经想好了，若是做整鸡，节目录制的时间有限，必然是不够了，洛素想了想，那就做一道名菜精品——芙蓉鸡片。
芙蓉鸡片从严格意义上来说，算是鲁菜，经过发展，之后淮扬菜与川菜中也加入了这道菜，并有所改良。
考虑到录制节目是在沪城，洛素做的便是偏向淮扬菜口味一些的芙蓉鸡片。
节目组给的制作时间是两小时，洛素算了算时间，够了，她需要自己把鸡胸肉剁碎成泥。
几位选手都已经拿完食材，在熟悉锅具器皿，随着现场的倒计时开始，六位选手都赶紧忙碌起来，切鸡腿的切鸡腿，改刀鸡翅，烧水，能看得出现场有几位选手还有一点慌乱。
最气定神闲的就是闵志泽和洛素了。
其他几人只是切块，改刀，或者烧水，唯有洛素的动静最大。
她手中的厨刀好似被玩出了花样，手指跳动，鸡胸肉的筋膜尽皆除去。
“华而不实，抢镜头。”
“卧槽6666啊，你们会武功的人都这么牛逼吗，切个肉也能玩出这么多花样来。”
“越来越看不懂了，这到底是要做什么菜啊，评委还卖关子。”
“这是在炫技吧？这是在炫技吧？”
筋膜除去之后，林玲看着洛素拿了两把菜刀在手，紧接着以刀背敲打鸡肉。
鸡肉被剁成泥茸，鸡蛋清与之搅和，融为一体，没有任何渣子。
“我好像知道她要做什么了，目前看着架势还不错，不知道成品怎么样，虽然我不抱太大的希望。”
“同上，目前这道菜，有幸在京都的东兴楼吃过主厨做的，意犹未尽，之后再吃其他家，索然无味。”
什么啊，什么啊？林玲的心里都快痒痒死了，你们这群人，至不至于话说半截？
虽然自忖是网络键盘美食家，但林玲现在都没有猜出来这道菜究竟是什么，弹幕上的评论又像是约好了一般，交流用暗语，偏偏不说究竟是什么菜。