虽说让赵楠和林小冬东两个孩子做事心里那关过不了，但是林夏至也知道，两个孩子是买回来的下人，就不能和少爷一样什么都不做，便安排他们每天打扫前院的卫生，扫一扫落叶和灰尘。
至于林小秋，毕竟是新买回来的下人，他的心性怎么样，林家人还不了解，只让林小秋每天跟着钱氏一起，帮忙和面、看着驴子拉石磨、切泡菜，做这些打下手的活，没有立马让钱氏把做凉粉、凉面、凉皮的手艺教给他，
钱氏那边的活做完，林小秋剩下的时间就让他跟着李秀一起给家里人做衣服。
不愧是从京城出来的，只是普通下人手艺也很好，只是他的手不够细嫩，不能碰贵重的布料，更不会绣那些繁复的花纹。但他毕竟是见过世面的，便是普通的棉布照着那些高门大户的做法也能整出那种高大上的感觉。
江宁县这些地方的花样和绣艺大多是从京城传过来的，现在流行的都是京城已经过时的，林小秋见李秀这个主夫郎喜欢绣活，就挑着说了些京城如今时兴的东西，如此一来李秀做出来的绣品更加精美了。
家里头的事有了林小秋帮忙分担，钱氏就空出来时间研究怎么稳定地做出凉皮和凉面的成品，林夏至则跑去县城和小叔么商量小吃摊的事。
除了最开始的豆芽是林夏至给周小竹说了发豆芽的办法，林夏至和周小竹之间的其他合作一直是周小竹在林家拿吃食的成品，自己在县城出售，林夏至并没有把豆腐脑和凉粉的做法拿出来，凉皮和凉面也不例外。
凉皮和凉面都是用白面做的价格不便宜，所以林夏至给它们定的价格不低，四十文一斤。
一斤凉面或者凉皮可以分出来六份，一份卖十文钱，一斤就能够赚二十文钱，但是除了凉面还有佐料，为了让凉面好吃佐料不能省，所以差不多一斤凉面能够赚十文钱，利润不低。
如果说凉面还比较容易被人模仿，凉皮普通人肯定不容易想到，林夏至不担心自己定价高。
周小竹在尝过了林夏至准备好的凉面和凉皮后一口答应了下来，他比较谨慎，第一天只要了五斤凉皮和五斤凉面。
周小竹租的位置比较好，在靠近码头的地方，早上卖豆腐脑，中午晚上卖凉粉，生意还不错。
平时经常来买豆腐脑和凉粉的人听说今天周家小摊又出了新品，都很感兴趣。
周小竹介绍凉面和凉皮都是凉着吃，在夏天不会吃得满头大汗，有一些兜里有钱的商人直接让周小竹给他上一碗凉面加一碗凉皮，两种口味都尝尝鲜。
金黄的凉面配上爽口的豆芽和黄瓜丝儿，浇上周小竹的秘制调料，让人胃口大开。
前段时间林夏至给的辣椒酱周小竹在卖凉粉的时候没有用，今天卖凉面凉皮还是辣椒第一次进入大众口中。
第一个吃辣椒拌凉面的客人被辣的满头大汗却依旧停不下来嘴直呼好吃，紧接着又把那碗凉皮给吃了，完全忘了刚才周小竹说吃凉皮凉面不出汗的事。
凉面始终还是面条的味道，但是凉皮不一样，口感软糯让那位客人惊奇不已，吃完一碗之后又让周小竹给他再上一碗。
从那位客人的吃相就能知道凉皮和凉面肯定很美味，其他有些心动的人纷纷掏腰包，让周小竹给他们也来一碗凉面或者凉皮。
第一位客人足足吃了一碗凉面，三碗凉皮才停下嘴，一共花了四十文钱，这顿饭不便宜，但是对他们那些常年在河道上跑商的人来说也出得起。
周小竹在客人结完帐了之后，主动送了他一份凉粉，让那位客人更高兴了，回去就给同伴们宣传周家小摊的新吃食有多美味。
可惜等他的同伴们闻讯赶来之后，周小竹小摊上的凉粉和凉面卖得只剩下两碗的量。
一共来了四个人，四个壮汉委委屈屈地分着把两碗吃了，只感觉才刚刚垫了下肚子就没了，纷纷嚷着不够吃，让周小竹明天多准备一些。
他们只是没吃饱，再后面赶过来的客人，连凉皮和凉面的味都尝不着，只能听那些吃过的人说有多好吃。
周小竹再一次感到了年前就他一个人卖豆芽时的感觉，乐得找不着边，赶紧托林家来县城送货的人带话回去明天要二十斤凉面，二十斤凉皮。
周小竹知道，凉皮和凉面的价格卖得贵，一份的分量不是很多，成年汉子至少要吃三、四份才行，就是哥儿胃口小，也要吃两份才能吃饱，来买的人也就是尝个鲜，不一定以后的生意也会这么好。