这时候,飘香十里的新品也出现在店里。
杨雨生根据林夏至的描述,做出来了三种丸子,一是猪肉丸子,二是鱼肉丸子,三是素丸子。
三种丸子借助林夏至设计的那种做丸子模具,最后都能做成圆溜溜的形状,用长竹签穿在一起,涂上特制番茄酱或者辣椒酱,咬一口全是香味,根本顾不得烫,直接咬下一口。
飘香十里的店员训练了好几天,才能在短时间里把这个看似简单,实则有难度的小丸子做成完美的形状和口感。
一个个黑漆漆的半圆形洞中倒满加了不同口味的面糊,等着最外面那一层面糊烤成型、里面的面糊也不会随意流动之后,用长竹签快速将半圆竖起来,往空下来的半圆洞中继续倒满面糊。
整个过程行云流水,站在小丸子磨具前的人不慌不忙,将一个一个小丸子烤制出来,整整齐齐码在一起。
食材经过加热后会散发出迷人的香味,小丸子的味道没有炸鸡排那些吃食那么浓烈,就它的样子也无法判断味道好坏,看完了整个制作过程的客人有些犹豫,要不要买小丸子尝尝味道。
“肉丸子两文钱一个,素丸子一文钱一个,飘香十里第一次卖,全都半价,肉丸子一文钱一个,素丸子一文钱俩,走过路过不要错过。”负责做小丸子的哥儿一边烤下一盘一边吆喝。
纠结要不要试一试的客人被小丸子的价格吸引,花三文钱买了一个猪肉丸子、一个鱼肉丸子、两个素丸子。
用特制模具烤出来的小丸子吃到嘴里少了油炸的那种油腻感,口味清淡很多,又不会让人觉得味道不够,一口吃下去,外皮酥脆内心软糯,满嘴都是一种独特的味道。
“小二,再给我来六文钱的,两个素丸子、一个猪肉丸子、三个鱼肉丸子。”
“客人打包带走还是在这吃?”
“带走。”
“好嘞,马上给您。”
只要是尝过了飘香十里新出品小丸子的客人,基本都成了回头客,尤其是家里有小孩的,更是闹着天天要吃几颗丸子才能作罢。
一颗做好的丸子只有婴儿拳头大,比起同价位的包子要小不少,成年人如果吃肉丸子,十几文都只能吃个半饱,尽管如此,爱吃的客人依旧络绎不绝。
显然,林夏至加杨雨生做出来的小丸子成功了,成为飘香十里新的热销美味。
现在,飘香十里凭借着独特的小吃,已经成为郦水郡的名店之一,路过的行商有时间都会来飘香十里吃一次,然后把飘香十里的名气越传越广。
十一月底,林家的后院、豆腐房空地、屋檐下全都挂满了香肠或者腊肉,满满当当,一阵风吹过,满屋子都是香肠腊肉的味道。
这段时间,家里的狗子们总是躁动不安,为了安抚他们情绪,林家每天都把它们喂得饱饱的,叫它们不要垂涎挂在院子里的肉。
为了防止有外面来的动物偷吃,林家还每天都得安排家里的下人轮流守夜。
安排到守夜的人会有奖励,相应的如果出现被动物偷吃的情况,也会扣月钱。
有奖有罚,最大限度降低了香肠腊肉风干期间的损失,林夏至听林小冬说了这些,对李秀和杨雨生放心了许多。
林家杀猪,肉做成相应的吃食,猪头卖给聚福楼,下水和边角料卤好之后分一半出来在飘香十里赠送,给飘香十里带来新一轮人气。
有些人为了得飘香十里赠送的卤肉,原本只买三十文的吃食,硬生生凑够五十文得半斤卤肉,或者不缺钱的客人,之前只买六十文、七十文的,这会儿凑够一百文,飘香十里直接送一斤卤肉,拿回家既可以给家里人添个菜,又能当下酒菜。
另外一半则由林家出面,送给江宁县守城的卫兵,不仅有卤好的肉,还有一碗冒着热气的骨头汤,给寒风中站岗的军人送去温暖。
香喷喷的卤肉和骨头汤在冬天简直是绝配,胃口本比普通人大不少的士兵直接三大碗喝下去,将浑身的寒气被驱逐出去。
第223章 林家合作
江宁县的守城卫兵得了林家的好处,在外面到处宣扬林家的好,快把林家夸成江宁县第一大良善之家了。
林家在江宁县大大地出了一次风头,连县令都发文表扬了林家的举动。
李秀他们没想到自己这个举动居然能够赢得县令大人的表彰,赶紧照着林夏至的安排,把这件事弄得更仔细,让别人挑不出错来,不给林家找麻烦。