第一次做猪下水主要是林夏至动手，两位帮忙做饭的夫郎在一旁打下手，他们这才见识到原来做菜有这么多步骤。
有些猪下水在炒之前需要放盐、葱、姜和一点点黄酒腌制一番，有些猪下水要先下锅煮一下撇去浮沫。
炒菜的时候也有讲究，锅里倒的油热了加辅料炒出香味，倒入腌制好的猪下水快速翻炒，还要分神控制火候，每一步都不能弄错，这样炒出来的猪下水光是闻着味道，他们的口水就止不住地往外冒。
第075章 搬家酒
林夏至留了个心眼，没有在炒菜的时候直接用自家晒干的花椒粒，放的是提前用花椒提过味的油。
一次性炒了足够十几人吃的菜，林夏至感觉自己的胳膊都快抬不起来了，好在明天开始他就不用亲自动手了。
干活的汉子们在门口支了张大桌子吃饭，几个哥儿就在屋子里吃。
坐在饭桌旁，干了一上午活的帮工们看到满桌子的肉，都不好意思下筷子，只能盯着肉直吞口水。
林夏至上最后一道菜的时候见大家都坐着啃馒头不吃菜，想了想笑着说：“这些菜大家放开了吃，吃饱了才好做下午的活，大哥，你带个头多吃些。”
说完，林夏至朝林承祖眨了眨眼就回到屋子里。
“夏哥儿，这些是什么肉？”李秀好奇地问林夏至，这几道菜显然不是用猪肉做的，他以前也没见过夏哥儿弄。
“阿么，你先吃，你要是觉得好吃我再给你说这是什么。”林夏至怕李秀知道原材料后不乐意吃，先卖个关子。
李秀闻言，夹了一块爆炒腰花，林夏至的腰花炒得很嫩，口感稍稍有点脆，嚼起来不费劲又比较弹牙，腌制得很入味，他一口吃下去后口腔感觉很刺激，直分泌口水，吃了一口饭后又夹了一块猪肚，猪肚比腰花更有韧劲，味道同样很鲜美。
李秀把每道肉菜都尝了个遍，林夏至才笑眯眯地告诉他这些肉都是猪下水。
说实话，刚听到猪下水的时候李秀有一瞬间的反胃，这个反胃因为他脑子里记忆的猪下水味道，可口腔里残留的香味告诉他，一向被人嫌弃的猪下水其实很美味，比起肉有过之无不及。
“阿么，猪下水便宜又好吃，我也是无意中发现的。”林夏至笑着说，自己也夹起一块肥肠。
另一桌上林承祖一闭眼狠心夹了一块肥肠，抱着试一试的心态吃了下去。
他昨天知道林夏至准备用猪下水招待帮工时，一开始是不同意，虽然猪下水也是肉，但大家都嫌弃那肉臭烘烘的就很埋汰，会不会认为林二房用猪下水做菜是侮辱人。
林夏至再三向林承祖保证他会把猪下水做好吃，林承祖才点头同意。
吃了一筷子之后，林承祖惊呆了，这真的是猪下水吗！
随后他立即把每种菜都尝了个遍，彻底被弟弟的厨艺征服，见其他人盯着他，有些不好意思地说：“大家快别看我了，我给大家透个底，这些肉其实是猪下水。”
听到是猪下水，在场好几个人的脸色一下就变了，林二房这是什么意思？
见到有人变了脸色，林承祖赶紧解释道：“我知道大家不愿意吃猪下水是因为有味道，但是我们家做的这个没有怪味，请大家放心吃。”
说完，林承祖继续埋头苦吃，他想着被人看他吃得一脸享受总该会愿意尝一口吧。
其实林二房平时也很少吃到肉，为了减少林老么说闲话，他们家经常都是吃他捞的鱼肉，鱼肉刺多，不做好还有腥味，哪有猪肉好吃。
猪下水确实是肉，而且在林二房的餐桌上确实没问道猪下水的那股臭味，帮工们犹豫着要不要尝一口。
这时候，林铁柱见林承祖吃得香，他咬牙夹了一筷子爆炒腰花。
当腰花的味道和口感通过口腔传递到大脑之后，林铁柱立马被征服，三两口咽下去后立马夹了第二口。
有了林铁柱开头，其他人也尝试着开始吃猪下水。一旦开吃，没有人愿意停下来。
林夏至做的猪下水受到所有人的一致好评，当天晚上，柳夫郎和牛夫郎就在自家餐桌上添加了猪下水做的菜。
这些猪下水是林家做饭剩下的一点，数量不多，林夏至就让柳夫郎和牛夫郎拿回家了。
家里人以为他们夫夫做帮工赚了钱给大家改善伙食，并不知道晚餐里的肉是一向被嫌弃的猪下水。
等吃完之后，柳夫郎和牛夫郎才告诉家人，林二房给帮工吃猪下水的事开始在村里流传。