膳夫们就喜欢听他说“这好办”三个字，这三个字一说出来，膳夫们就把心脏放回了肚子里，两个字——踏实！
天气这么热，难免就上火，更别说是天子了，各种各样的烦心事儿，吃点凉快的才好，开胃又下饭。
说起这个夏天的美食，又能开胃又顶饱的，祁律第一个想到的便是……凉皮！
往日里祁律在公司，一到夏天，中午就想吃凉皮儿，买一碗凉皮，加点辣椒油，又开胃又好吃，正适合夏天，关键还便宜。
祁律立刻对膳夫说：“我需要一些冰，弄些冰来。”
“好嘞！”膳夫们二话不说，立刻跑去找凌人凿冰。
在这个年代，还没有电冰箱，所以夏日里想要吃冰，那必然是达官贵人的专享，冰可是昂贵的奢侈品，不过宫中有专门的凌人，专门为王宫储备冰块，一年四季都有足够的冰块。
祁律趁着膳夫们去找凌人凿冰的这个空当，便弄了一块面来，面这东西，膳夫们以前见过祁律磨面和面，而且祁律还把窍门交给了膳夫们，此时的膳房里有现成的面粉，可以直接和面。
祁律和了面，将面团和的又光又滑，醒上一会儿，如今是夏日醒面不需要太久，让膳夫打了一盆水来，竟然将面团“啪！”一声，扔进了水盆里。
“这……？”
膳夫们你看我我看你，不知这是什么意思，面团扔进水盆里，那还不化了？
祁律则是高深莫测的开始洗面，这美味的凉皮儿，还有凉皮里面放的精髓面筋，全都是洗面得来的。
面团在水里反复的洗，很快，水变得浑浊起来，而面团越来越小，越来越小，仿佛一块小泥巴，有点丑陋，有点可怜儿，在膳夫们眼中，好端端一块面，愣是给糟蹋了！
这时候就有膳夫喊着：“太傅，冰来了！冰来了！”
膳夫将冰块放在车上，用车子运送了过来，足足一大块，祁律正好洗好了面，把洗好的小可怜儿面团放在锅上蒸熟，然后放进冰中镇着，这便是凉皮儿之中的精髓，面筋了。
等面筋冰好之后，又凉又爽，入口还弹牙，十足筋道。而且面筋容易进味儿，不管是香味、咸味还是辣味。夏日里吃这个，可以促进味蕾，保证开胃。
膳夫们不明所以，看着祁律又开始琢磨洗面的水，那水混沌沌乌涂涂的，看起来不甚美观，沉淀了一会子，水与沉淀物很快分层，祁律把水全都撇干净，然后开始做凉皮。
他让膳夫找来一个底部平滑的大承槃，薄薄的刷上一层油，然后将洗面水倒入承槃之中，只倒入一个底儿，放在锅中蒸熟，蒸熟的洗面水瞬间变得又白又透，犹如凝脂，迎着光一照，竟觉得十分美观，已然不见了方才“丑小鸭”一般不起眼的初态。
如此反复，祁律让膳夫们一起帮忙，没一会子便出锅一大堆的凉皮，将凉皮也镇在冰中，稍微凉一凉，祁律这又开始去调汁儿。
等凉皮和面筋降了温，祁律的秘制凉皮酱汁也调好了，凉皮切条，面筋切块，合着调汁儿拌在一起，再稍微浇上一点炸香的藙子油，一股又清香又有食欲的味道扑面而来，关键还凉丝丝的，一点儿也不油腻，正好适合夏天。
凉皮做好了，祁律将凉皮盛放在精致的小豆中，又找了个木承槃托着，这便完工，准备去孝敬天子。
祁律端着刚做好，凉丝丝的凉皮，往路寝宫而去，很快就到了大殿门口。寺人远远的看到祁律，立刻小跑着冲过来，笑的点头哈腰，却拦住祁律，说：“祁太傅，这……天子他……”
寺人似乎在找借口，因着天子有话，说如果见到祁律，一律拦在外面，寺人一听，还以为祁太傅这么快便失宠了，哪知道天子还有话，借口让寺人自己找，不能说的太难听，不能伤了太傅的自尊心等等。
寺人这会子便为难了，支吾了一声，说：“天子……正在午歇，刚刚睡下，因此不方便见祁太傅，真是不巧了。”
祁律幽幽一笑，他就知道又要找借口拦住自己，特别善解人意的说：“律并非想要面见天子。”
寺人纳闷的看着祁律，说：“太傅您这是……？”
祁律微微一笑，他本就生得斯文，如今一笑起来，那笑容更是善解人意，声音也很斯文，说：“律只是看天子未用午膳，如今天气又燥热，倘或空腹，恐怕心情更是不好，天子若是犯了天威，别说是律呢，就是您也不舒坦，不是么？”
正是如此呢！
寺人早就为这个着急了，天子不用午膳，还不能劝，倘或一个不欢心，还不是他们这些伺候的寺人受苦？
祁律的话正好戳中了寺人的痛处，祁律还有后话，又说：“律这里准备了一些小食，消暑纳凉，正好这个天气食用，保证天子什么食欲都有了。”