谢樊意把切好的肉先用葱姜蒜末以及料酒之类的调料腌制十五分钟，然后才下锅汆水除去浮沫，再用凉水冲洗干净。
其实一般人做红烧肉不会先腌制，而是整块肉放入开水中汆烫一会儿，再洗干净切块，但他因为担心星际人的五感，所以才先切块，然后腌制，再汆水。
这样一来，肉里面的腥味就已经去除不少。
再就是开始炒。
锅里放油，加入葱姜蒜片爆香捞出后放入已经沥干水分的五花肉煸炒一会儿，然后加入八角、山/奈等大料翻炒初香味，再加入老抽、生抽、冰糖、盐等等调料小火上色，最后加入水，大火烧开，小火慢炖。
这是一道些微耗费时间的菜。
小火长时间的熬煮会让肥肉里面的油脂慢慢分解，不再腻口的同时，锅内的各种调料的味道也会慢慢沁入到五花肉的每一个角落，直到原本红白相间的五花肉变成浓郁的红褐色，就连盖着的锅盖都无法阻挡其浓郁鲜香的味道。
不过显然这个时候还早，不到时候呢。
也就这会儿功夫，锅里的水开了。
谢樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出来的浮沫，转小火，盖上锅盖就不再管了。
他另外起了一口锅，放入适量的凉水。开始处理回锅肉需要的食材。
回锅肉最好选择猪后臀肉，五花最佳。
和之前处理红烧肉的步骤不同，需要先加各种去腥的调料和猪肉一起煮，待撇干净浮沫后就盖上盖子煮一会儿，等到筷子能轻易插进肉里面，就捞出来洗干净晾凉斜切薄片。
谢樊意把大葱切段，生姜切片，小葱打结，另外有丢了花椒、八角等进去，和肉一起煮。
等待的功夫，他又烧了开水，顺手拿了番茄打花刀，烫皮后去蒂，一部分切成小块，一部分切成大块。
又把青红尖椒、蒜苗、韭菜等斜着切块放一边备用，鸡蛋也打成蛋液，其他各类配菜用的调料也都切好，留着待会用。
说是这么久，其实真做起来也没有费多长时间。
至少那个跑出家门准备过来找人的这才刚到人门口呢。
祁禹川一脸焦急地站在谢樊意他们家大门口按讯铃，无奈谢樊意这会儿正烧菜呢，无暇顾及他，而谢樊星呢，心早就飞了。
什么讯铃，没听见。
祁禹川急得冒汗，最终灵机一动，开始在弹幕上炸烟花，让谢樊星给他开门。
直播是具有打赏功能的。
普通人打赏也就一朵鲜花，一颗星星之类的，他一下子炸了一千块的烟花，瞬间就清空了其他人的弹幕，只余下他一个人的。
【谢樊星给我开门！！！！！】
谢樊星呢？
对不起，没看见。
祁禹川想哭。
他又等了一会儿，急得跺脚，又开始炸烟花。
【啊啊啊啊啊谢樊星给我开门啊啊啊啊，我知道你在家！！！】
【开门，开门，开门啊啊啊啊！！！】
……
可谓十分具有灵性了。
还是谢樊意发现的弹幕。
因为什么呢，因为他有点无事可做。
前期处理的步骤都完了，就等着待会儿动手炒，可锅里的肉还在煮着，需要再等一会儿。
他就算比别人多活了一辈子，早就稳如老狗，可上下两辈子还是第一次直播，还是略微有那么一点点好奇心的。
再说，现在的直播居然能通过直播器收集食材的口味让网络上人品尝到，怎么说都十分神奇，他有点想研究研究。
就这么一抬头，就看见了光屏上可怜巴巴的求开门的弹幕。
谁让整个光屏上就这么一条呢，实在是太醒目了。
“星星。”谢樊意指了指光屏。
谢樊星抬头，也看见了。
她皱了一下眉，“你谁啊？”
【祁禹川】
谢樊星：“……”
惊呆。
“你……来我家了？”顿了顿又问道：“你来我家干什么？”
祁禹川又炸了条烟花，弹幕十分委屈；
【开门QAQ】
谢樊星：“……”
行叭。
她嘟囔着祁禹川怎么这么奇怪，就去开门。
“你来我家干嘛？”
祁禹川在外面苍蝇搓手，“谢樊星，你哥在做菜啊。”
谢樊星小白眼一翻，“你不是在看直播嘛，多此一问。”
祁禹川“嘿嘿”一笑，“就是看见了才来的嘛。”
谢樊星一脸防备，“你到底想干嘛？”