韦一点点头。
韦一维奇离开后，云声把店门虚掩着，趴在桌上，缓缓闭上眼睛。
没一会儿就睡着了。
不知道自己睡了多久，忽然醒来。
抬起手腕看了眼时间，才睡二十分钟。
可是感觉到精神十分饱满，他伸了个懒腰，开始开活，走到阳台，把绳子上的干菜取下来，又蒸了十五分钟，一掀开盖子就闻到浓郁的梅干菜香味。
再一次把干菜晾晒到绳子上。
晒干就可以吃啦！
他转身从阴暗闷热的角落里，拉出一个浅底盒子，盒子上面盖着一层纱布。
纱布下面的蚕豆瓣已经长一层黄色的细毛。
看起来很喜人。
刚刚回来的维奇吓了一跳问：“云声，这是什么呀？”
云声笑着回答：“这是蚕豆瓣。”
“蚕豆瓣怎么变成这样了？”韦一也不解。
他记得四五天前，云声要做豆瓣酱、酸白菜和梅干菜，整出了许多蚕豆瓣、大白菜和小青菜。
他和韦二负责处理蚕豆。
把蚕豆泡了许久，捡掉坏了和瘪了的蚕豆，剥掉蚕豆壳，又把蚕豆放到锅里煮到烂熟，稍微凉晒一下，就装进一个铺着席子的盒子里，交给了云声。
他记得那时候豆瓣还是嫩嫩黄黄的样子。
怎么现在都长了黄黄的细毛。
“这是发酵作用。”云声指着的黄毛说：“这些是霉菌。”
“不会是可以吃的吧？”维奇惊讶地问。
“本来就是吃的。”云声肯定地说。
“这怎么吃啊？”维奇也吃过不少美食，可从来没有见这种的，非常理解不了。
“有一万种吃法。”云声笑着说。
“这么夸张的吗？”
“毫不夸张，等做好了，你一定会欲罢不能。”
听云声这么一说，维奇就相信云声了，一时间也不觉得这些黄毛可怕了，反而觉得有点可爱，口水自然而然地分泌出来。
韦一还是不明白。
云声抓了一把盐洒到黄毛豆瓣上，又倒上切好的两碗辣椒碎，煮了花椒、八角、香叶、葱和姜水。
在韦一和维奇的惊诧中，全部倒到蚕豆瓣上。
起初颜色不好看，可是没有一会儿就散发微微香味。
韦一维奇都觉得特别香。
云声把搅拌均匀的豆瓣、辣椒和香料水，全部倒入玻璃坛中，用保鲜膜封口，再加上盖子，杜绝解除任何水和油，最后把玻璃坛放到阴暗的地方。
维奇问：“这就好了？”
云声点头。
“什么时候可以吃？”
“半个月左右吧。”
“好神奇呀！”维奇说。
“食物本来就神奇。”云声说。
维奇盯着玻璃坛子看。
云声还打算用另外一种方法再做豆瓣酱，顺便再做些黄豆酱、香菇肉酱、西瓜酱、萝卜酱等等。
不过现在还是先把傍晚的拨面鱼给安排上。
他问韦一：“东西都买回来了吗？”
韦一点头。
云声说：“我们先做饭吃吧。”
“我不吃了。”韦一说：“我喝过营养液了，饱的很。”
云声看向维奇。
维奇正美滋滋地抱着包子啃呢。
云声无奈一笑，接着看向韦一说：“说好了包吃午饭的。”
韦一不好意思挠挠头，他就是不想让云声破费。
云声说：“午休就休息一下，下午再干活。”他在地球上上班的时候，就讨厌底线压榨员工的老板，所以他要变成规规矩矩的老板。
带着维奇韦一休息了一个半小时。
他们开始腌制明日份量的炸肉饼，接着做拨面鱼。
昨天云声已经给韦一讲解拨面鱼的理论知识。
今天云声让韦一上手，他在一旁指点着。
搅面、拨面、炒番茄等各种细节，云声都给韦一纠正着。
韦一是喜爱做美食的，学的特别认真，越学越觉得美食神奇，越学越觉得云声厉害，心里对云声更加的钦佩。
韦一磕磕绊绊地做出一份拨面鱼。
维奇很快闻到了酸酸咸咸又带点甜的味道，正打算吃来着，一个顾客走过来，直直地盯着锅内的拨面鱼，问：“这是什么汤？卖吗？”
这位刚刚从这边路过，刚刚好闻到了这种微酸又清甜的香味了，忍不住就走过来，看到锅里咕噜噜冒着泡泡，不由得都流口水了。
韦一闻言看向云声。
云声说：“卖。”