全宇宙都是我的粉丝_作者:水晶翡翠肉(407)

  这一百多斤要是分给下面的员工吧,不但不够分,还显得老板寒酸。

  “那怎么办?”维奇问。

  云声和大殿下结婚以来,家庭遇到了第一个重大危机葡萄买多了怎么办?

  一家子显然都不想再吃一颗葡萄了。

  浪费多么可耻。

  你看我我看你。

  云声大脑忽然闪过一个想法,问:“不如,做成酒?”

  大殿下指挥官他们一起看向云声。

  维奇问:“你会酿酒?”在维奇的记忆里云声白案红案厨艺都很好,但是饮品酒类蛋糕一直是短板来着。

  云声点头:“我会。”

  云声说会了,那肯定就会了,维奇习惯性地就相信了云声。

  云声说:“葡萄酒很好喝的。”

  维奇说:“我知道的,我喝过的,是用葡萄、能量石还有什么乱七八糟的配料完成的,喝起来就是有点葡萄味儿,和其他酒差不多。”

  “我做的葡萄酒和星际葡萄酒不同。”

  “怎么做?”维奇急不可待地问。

  “用白糖和葡萄这两种配料就行了。”

  “就这么简单?”

  “就这么简单。”云声问维奇:“冷冻室里的那些葡萄,你真的都不吃了?”

  “不吃了。”

  “那我就拿来做葡萄酒了,行吗?”

  “行啊。”维奇求之不得呢。

  “真的可以做葡萄酒吗?”指挥官夫人十分好奇。

  “当然可以。”

  “怎么做?妈妈可以帮忙吗?”

  “妈妈愿意帮忙吗?”

  “当然愿意了。”

  云声说干就干,他还想把自酿葡萄的过程给录下来,发到云星直播APP上,赶紧就点开了智能拍摄,接着把一部分葡萄从冷冻室里面拿出来,这些葡萄颜色很深,酿出来的葡萄酒颜色会很好很好看。

  他和维奇指挥官夫人一起把一颗颗葡萄剪下来,不能残有葡萄蒂,期间注意破皮、腐烂的都不能要了,全部葡萄都摘下来红,泡在盐水中十分钟,主要清除葡萄表面的各种毒素之类的。

  接着清洗葡萄上的污垢,但是不要清洗掉葡萄上面一层薄薄的白色,那里面含有丰富的野生酵母菌,正是葡萄酒发酵的重要所在。

  清洗干净后,晾晒蒸发掉葡萄表面的水份,接着把葡萄放进一个个无油无水的容器中,云声开始戴上手套,说:“妈,维奇,我们开始捏葡萄。”

  “怎么扭?”指挥官夫人和维奇一起问。

  “全部捏碎。”

  指挥官夫人和维奇看着云声把一颗颗饱满的葡萄抓捏稀碎,不一会儿,容器中就是一盆浑浊的葡萄水,深深浅浅地漂浮着葡萄皮,他们先是惊讶一下,出于对云声的信任,他们照本宣科地抓捏葡萄。

  捏着捏着就感觉挺解压的。

  上瘾了。

  没一会儿一个个容器里的葡萄全部稀碎,这时候加入冰糖,冰糖和葡萄的比例大概是二比十,喜欢甜一点或者淡一点都可以酌情调整,不需要等待冰糖融化,直接倒入无水无油无其他气味的玻璃坛子里。

  葡萄在发酵的时候,会产生气泡气体,需要排出,所以玻璃坛子不能装满,盖子不能严丝合缝,维奇和指挥官夫人一步步地跟着云声来。

  六个玻璃坛子都用上了。

  云声说:“好了,放在阴凉处,接下来每三天打开玻璃坛子一次,帮助葡萄酒透气,十五天后,过滤出葡萄皮葡萄籽之后,静置一个月之后,就可以喝了。”

  “需要一个半月才能喝?”维奇惊讶地问。

  “理论上是这样的,不过,一般情况下,时间越久越好喝。”

  “哎哟,时间好长啊。”维奇恨不得现在就喝,可是一想到这几天,一天三顿葡萄,他觉得一个半月也没有那么难接受了。

  接下来的一个半月时,维奇和指挥官夫人都特别关心葡萄酒的变化,看着玻璃坛子里浑浊的液体一点点的清澈,葡萄皮葡萄籽都悉数漂浮在顶端,周围是大量的泡沫,十五天后,过滤掉葡萄皮葡萄籽,一个月十五天后,过滤掉杂质,葡萄酒酿成。

  云声把所有过程都记录下来了。

  也不知道这一个半月的成果怎么样,他特意拿出了三个杯子,倒了一些,颜色是稳重的紫红色,十分好看。

  分别递给指挥官夫和维奇一杯。

  他也轻轻地呷了一口,入口就是甜甜的葡萄味,因为他放的冰糖并不多,所以喝起来好像是葡萄自身的甘醇,经过这么些天的发酵,也产生十五六度的酒精数,所以他很快就品尝到了淡淡的酒味。