“这个我咋知道，这个就得问你哥夫了。”
其实白宁还真的在煮腊肉，不光有腊肉，还有腊鱼。
腊鱼是李婆的手艺，白宁以前家人没有人会做腊鱼，所以他也不会做，但是李婆做这个挺有心得的，据说是他们以前的主家就特别爱吃鱼，李婆也是跟着他们学的。
李婆他们有东家，是很早的时候事情了，原来李婆和李掌柜以前都是大户人家的小厮丫鬟，后来主人恩典，让他们自己赎了身自己过日子去。
“这个腊鱼昨儿也就用水泡一泡，今天直接放锅里蒸熟就能吃了，要是东家想吃辣味，还可以放料炒炒。”
白宁没吃过，他听说原汁原味的东西好吃，索性就只放了一点姜丝蒸。
另外一个瓦罐里面用火慢慢煨着，里面是猪蹄，还有豌豆芽。腊猪蹄，配上才发了三四天的豌豆芽，在来一把海带，那汤简直一绝。
李婆发现东家特别会吃，而且还懂得吃，吃法千奇百样的，想法也是奇奇怪怪的，到不得不说，味道也是一绝。
比如今这一桌，桌上六个菜，只有中间的那一大盘的腊肉腊排骨是属于干菜，剩下的都是蒸的。蒸鱼，蒸酥肉，蒸鱼糕，蒸肉糕，她老婆子活了这么大岁数，第一次知道这鱼还能这么做，听说她那极爱吃鱼的前主家恐怕都不知道这个吃法。还有这肉糕，他也是第一次，不过闻着味道就特别好。
鱼糕和肉糕酥肉都是要作为年礼送出去的，白宁做了三个蒸笼的鱼糕和肉糕。
今天二十五，明天徐娘子就要回村里去了，要一直到了正月初八才会又过来，所以白宁要趁着他们还没有回去，就把这年礼给送了。
本来是没有这些东西的，但是他觉得就送腊肉也有点单调了，索性就做了这些吃的。他也问过了，这边还没有这个吃法，送这个也就图个新鲜。而且，这天气冷，只要不捂着，东西也能放个五六天不坏的，过年吃也可以。能炸着吃，也能蒸着吃，味道好，送年礼也拿得出手。不过做为了做这么多鱼糕肉糕，他们这群人可真是费了老劲儿了。
他们这边菜刚刚好，谭明这边也送了石头上山了，“小宝，过去叫你谭叔他们吃饭了。”
他自己则去打洗手的热水。
谭明请回来盖猪圈的人有八个，加上谭明则是有九个了，刚好把大圆桌凑了一桌。所以是分的两桌吃饭，唐明，他们这些男人在外面摆一桌，他和小宝，小四，李婆他们在里面摆一桌。
“明子，你这夫郎娶得好啊，就是这手艺杠杠的。”
“你这不是说的废话吗？要是他夫郎手艺不好，怎么可能在县里开个大酒楼？要我说还是明子命好。”
“说的也是哈，这可是妥妥娶了一个金元宝回来。”
……
谭明但笑不语，当初他爹和他爷他娘刚死那会，村里怎么说的，他不可能不知道什么扫把星，天煞孤星，若不是他自己立的起来还有大伯母的泼辣，可能说的还要更难听。
但是说这些话的人并不是桌子上面这些叔伯，他们虽然因为那些留言的原因并没有怎么亲近他，但是也不曾说什么诋毁他。
所以他有什么事情的时候愿意请他们。
吃了午饭，把东西都收拾好。白宁就开始制作米花糖。
米花糖做法简单，材料在昨日就已经准备好了，今天只要做好就可以了。
因为有过之前成功的先例，所以现在做起来特别的简单，而且也更有手感。把米花炒起来，炒糖浆，下米花生米，起锅定型。
这次跟先前不同的是，他并没有把所有的米花都切成一小块一小块的，而是切成一大块，中间也有刀口隔开，有一部分却仍然是相连接的。但是并不妨碍吃，若是有人想吃了就直接掰一块下来。
这样做的原因完全就是为了好缝口，白宁想过了。米花糖不易保存，主要就是防潮功能不好，如果用油纸把整块米花糖都密封起来的话，只要不把油纸拆开，这米花糖应该能够保存个几天。
米花糖刚刚凉下来，白宁立马就用油纸把它密封起来。然后把红纸拿出来，准备封红封。
腊肉说是三斤，其实是没有什么准数的。谭明虽然手比较准，说是一刀肉也就一斤半的样子，如果三斤的话，拿两块就够了。腊肠的话则是拿八条，本来三斤腊肉算是九条的，白宁觉得八这个数字比较好于是就拿八条。
还有酒水，之前就准备好了的，这会儿贴上就可以了。
鱼糕和肉糕是一家两条，一条一斤，两条就是两斤。
把所有的东西都贴上红纸，然后放在驴车上。
“都小心一点，别把酒坛打烂了，中间放点衣裳拦着。”