方年年不知道这是不是淑贵妃的原话，是，那就当她多想了；不是，那就是芳杏对她的提点。
不管是不是，方年年心中承这份情，芳杏这话明确了一个意思，膳食是以大娘娘的喜好为主的。
一个常年生病，卧病在床的人，心情郁郁是很正常的事儿。口中无味，心中也提不起吃饭的劲头，偏好柔软的食物，但清汤寡素的天天吃、月月吃，一吃就好几年，换位思考一下，再好的心情也没有了。
时间长了，病人估计觉得自己就是吃这一口的，身边人也会下意识地准备类似的饭菜。
看了膳本后，方年年对大娘娘非常同情，身在这个时代、这个天下物质条件最好的地方，经常吃的竟然是白粥，太惨了。
火锅、烧烤、麻辣烫……她都没有吃过。
方年年摇了摇头，同情别人还不如先同情同情自己吧，还不知道做完饭后是什么个光景，最好的结果就是让她走，那一切皆大欢喜、非常完美。
她没有挑选太多的帮手，就挑了两个做粗活的仆妇和一个帮厨的厨娘，前者看着都是四十多岁，后者三十左右，挑人的标准是面相上她喜欢。
“劳烦两位婶娘把这两样切丁，这个切丝，这三样切段，火腿这个部分片成薄片……”方年年拿着纸笔，在上面写写画画的同时吩咐着两位粗使的仆妇干活，她已经基本上列好了菜单，现在是付出实践的时候了。“还要杀一只鸡，婶娘将鸡身上的鸡油剔出来单独放着，待会儿我有用处。就这样，婶娘们快动手，要是误了大娘娘午膳的时辰，我们可担当不得。”
两位仆妇看了看彼此，知道从被方年年挑选出来那刻开始她们与她就是同一条绳子上的蚂蚱了，一旦午膳出了差错、上头追究起来，那是逃不掉她，也逃不掉她们。
“姑娘放心，我们会做好的。”
“姑娘交给我们的一定做到。”
两位仆妇一前一后这么说。
方年年弯弯眉眼，她看向一直站在身边的女人，“烦劳姐姐熬鸡汤，熬出来的鸡汤汤面上那层油撇去后不要扔了，另外装着，我有用处。还要发一锅面，两倍大的时候唤我来做。我一时间想不到还有什么麻烦姐姐的，等想到了与你说。”
“姑娘，夫家姓曹，旁人都喊我曹家的。”曹家的眉头动了动，她说：“大娘娘饮食清淡。”
方年年讶异地看着女人，没想到她会提醒自己，“谢谢曹姐姐，我知道。”
言尽于此，既然她说知道那边是知道吧，曹家的点点头，不再说什么，提着刚杀好的鸡去熬鸡汤。
厨房里常备着清汤，就是用鸡汤煮过几遍鸡肉蓉得到清如水的汤，那层看起来令人心生愉悦的油黄全然不见了，方年年看了一眼就弃下不用。清汤虽好，但不是她想要用的。
方年年站到桌边，放下纸笔后用柚子皮泡的水仔仔细细地洗过双手，她要开始做菜了。
娟儿一直在旁边看着，始终没有弄明白方年年要做什么，大概是民间小食她不懂？走到桌边凑过去看方年年放在一边的纸，上面娟秀的字迹写着若干行字。
主食：小米红枣莲子粥，鸡油卷子，豆腐皮包子。
主菜：龙井虾仁，面筋炒芦笋，火腿拌芥菜，酿豆腐，樱桃肉，蔬菜色拉（划掉后改写成凉拌蔬菜）。（还有一道胭脂鹅脯，已经划掉）
汤：白菜粉丝汤。
甜汤：芡实雪梨甜汤。
娟儿张张嘴想要再一次提醒方年年：大娘娘口味清淡，但最终什么都没有说，自己不是第一次提醒，方姑娘一意孤行，那就没办法了。
“姑娘，我也可以帮忙。”娟儿说。
方年年说，“谢娟儿，暂时不需要呢。如果有需要娟儿姑娘帮忙的，我一定不客气。”
“姑娘尽管支使。”娟儿顺从小意地说。
方年年点头。
她正在调豆腐皮包子的馅料，用的荠菜、小青菜、蘑菇、豆腐干的素馅儿，添了一些胡萝卜丝作为点缀，没有放葱姜，仅仅是淋了芝麻油增添一点点油脂的丰润感。豆腐皮浸泡过水，柔软更好包裹馅料，最后用芹菜扎口，看起来犹如关东煮里面金黄色的福袋，但比那个更加小巧玲珑。
做完了就放到笼屉里去蒸。
被带进皇宫前，方年年在家里面做的就是这个，在家里面做肯定没有这么细致，馅料也没有这么素，她昨天做的时候在里面加了猪油渣，吃起来别提多香了。
大娘娘是个病人，饮食清淡，还喜欢吃老婆婆菜，就是那种特别烂糊的，方年年做菜肯定不会大鱼大肉、重油重盐。可是中规中矩地按照膳本里写的那样做菜，必定不符合贵妃娘娘的要求，所以要做出一些新意来。