八零之秦记食铺_作者:时逢而已(166)

2021-05-29 时逢而已

  若不是秦爸知道自己几斤几两,可能真得以为自己是机械厂什么大佬人物了。

  所以,这一算秦瑜足足开了五个桌席,还特意去别家借了三个大圆桌卡在八仙桌上。

  只是,这年味桌席的食材处理可不少。

  猪牛羊,鸡鸭鹅,海鲜河鲜和山鲜,秦家也没吝啬,用得食材不说顶尖,但是也绝对上乘,就是需要处理起来不少,所以像是金花啊严小仙这些姑妈舅妈都干脆上午就过来帮忙。

  连几个小鬼头都随身跟着来,就为了吃一顿中午的便餐,生活的美餐。

  大过年的夜晚,各家各户肯定都是炊烟袅袅,香味扑鼻,可要说整个宜前镇,不对,整个宜市来说,秦记的飘香,肯定是独此一份。

  鸡蛋皮蛋咸鸭蛋组成的五色单,香而微甜,酸而不瑟的醋拌海蜇,秦记日常客人赠送却从不见遗留的腌萝卜,即便在大冬天吃也是胃口大开的口水鸡,如今盛名初绽的正版香软玉,从入冬后就晒满秦记后院的酱牛肉酱大骨,甜滋滋的红枣糯米糍,还有东北饺子馆特有的家常凉拌素菜,黄瓜,黑木耳,腐竹,豆干丝,花生米,直接浇上酱油盐糖醋蒜和油辣子,所有东西一起拌,看起来好像很简单,一盛出来就是棒棒的美味。

  而这仅仅这前八道凉菜,却也就足够让人期待这次年夜饭。

  晚饭,正式开始。

  第一道就是与凉菜特别搭的全家福饺子,虽说秦瑜没动手包,只是做好了面皮,还可是特地还配了不少新馅料,素三鲜,鱼肉韭菜,茄子肉末,香芹香肉,五花八门却又十分美味。

  紧接着荷叶糯米鸡,笋干老鸭煲,清蒸鲈鱼,酥肘子,四喜丸子,油爆虾,烩三鲜……因为吃得就是一个热闹和吉利,秦瑜没有选造型精美但没能吃几口的菜品,而是直接做了很扎实的大鱼大肉,便于每个人都能吃到。

  即便是这些看起来家常的菜肴,色香味形也一个都不落,蒸、炒、炸、烩等等制法则一个都不缺,至于菜色,更是遍布不同地区的风味。

  整整22道菜,几乎摆得满满都是。

  胡修明大半年没回来了,记忆还只停留在秦瑜做得绿豆糕相当不错的样子,可这下看着满堂喝彩的宴席,人都有些呆滞:“你说我当时是有多自信?说什么小瑜即便不读书也可以有自己的路,我为什么不行?再看看现在……”

  胡修明下海后,虽说不是一帆风顺,辛苦也是辛苦,但是好歹也赚了一些小钱回来,可是对比他今天吃到的美味,再听说现在秦记的火热,感觉自己之前也是过于自信。

  “你啊,就别想和小瑜比,人家本就打小聪明。”自家丈夫平平安安回来,秦雅脸上的笑容就没断过,又夹起两个丸子分别放在胡诗婷,胡诗辰碗里,不过上一句话说出口后,脑子有一瞬停顿,“不对,这话我不是也说过?之前你是好意思和她比,现在啊,是我不好意思拿你和她比。”

  “你是不知道,咱们宜市日报几乎每周每月都会刊登一次秦记的美味啊菜单啊,这都有专栏了,就是专门写秦记的美食,一点都不带含糊,平日里开业都是直接排队绕着秦记好几圈,我每次带婷婷和辰辰来,也都得排个大半小时。”

  “做得东西都巨好吃,不过就是不能自己点菜,大多都是跟着小瑜的想法吃个一到两种菜,今天那么多的菜,可是很难得的。”

  “你知道小瑜的一个宴席要多少钱么?”说着秦雅还比了一个手势,“100元起啊,那可是你一个月才能赚到的钱。”

  秦雅给胡修明科普秦记这小半年来的各种成绩,一点都不带含蓄,连夹筷子的手势同样不带停歇,要给两个孩子,自己和老公多夹一点,生怕晚了就没了,“你快吃,吃完我再和你细讲,不然等下就没了。”

  其乐融融,宾尽主欢,而且走的时候,各家都收到了一条腊肉和腊肠,看起来好像有些土,但是值这件事,从广栾想高价收购腊肉,但是没有一个人愿意出让能看出来。

  等到初三的时候去完秦雅家,这走亲访友就轻轻松松的结束。

  初四一大早,秦瑜秦爸秦妈一家三口以及小徒弟楼欣欣,直接乘着邵逸的车,一同驱车前往山城,准备去赢之洲的庄园玩一玩。

  事实上,这还是秦国强和赵兰芳第一次游玩,在车上的时候其实还有些不自在,尤其是秦爸,照理说他初四就应该开始上班了,可是秦瑜在初二自家宴席的时候硬拉着他的领导敬了酒请了假,让他都没想到还有这一茬。