当时自己尝上一口,口感酥松绵甜,吃完之后回味无穷。
何君以后就再也没有吃过了,他就想自己能够做出这种点心。
鹅湾村这些百姓的孩子们平时都是吃得很简单的。
都是吃些仅能填饱肚子的杂粮,根本没吃过各种各样的美味点心。
因而何君就准备做这银丝糖,刚好明天带给孩子们尝尝。
大家见何君吃了饭就急匆匆的往灶火房里走,然后呆在里面半天没见出来过。
景文也觉得有点奇怪,就先去找何君了。
他进了灶火房就见何君正在拿出麦芽糖,便问他:“君,你在这干嘛呢?
你咋买了这么多麦芽糖?
是给小容儿吃吗?”
“我买了这些麦芽糖,是想做一种以前我亲人从长安带给我的点心银丝糖。
我想做出来送给学堂里的那些孩子们吃。”
“哦,那我来帮你一起做,你可以教我的。”
景文撸起袖子准备上来帮忙。
何君知道景文农活做得好,但不太擅长做饭,做点心。
有他在这里瞎忙乎,何君反而觉得会有些碍手碍脚了,便笑着把他推出了灶火房。
“你就去好好歇着吧。
别妨碍我在这里做银丝糖了,等下做好了给你们尝尝好不好吃?”
“好哇,就嫌你夫君碍手碍脚了。
得嘞,我就静候着咱媳妇做的美食。
不过你一个人做这么多,我怕累着你。
这样吧,琴儿也是心灵手巧的,我让她来帮你总成了吧?”
景文也不等何君回应就去堂屋叫来了琴儿。
琴儿一听是做一种这边很少见到的美食银丝糖,便显出很感兴趣的样子。
琴儿到灶火房,何君就边说制作过程边手把手教琴儿。
他先准备了一些糯米磨成的粉,然后把这些米粉加热熟制,又在家里找到一些芝麻备用。
何君把麦芽糖放在盆里,先放在热水锅中让它慢慢化开,让麦芽糖变软。
把变软的麦芽糖拿出放在案板上像和面一样,反复揉搓。
把麦芽糖搓成细条在粘上淀粉,然后把它折叠不断重复地拉。
把麦芽糖拉细,然后像拉面一样,一次一次地拉、卷、拉。
等麦芽糖颜色开始变淡了,再把麦芽糖做成一个圆形。
一定要把蜜糖拉得如同发丝般细,然后拉一会儿撒上点炒米粉,再拉。
最后把拉好的麦芽糖,放上花生酥、芝麻,再把蜜糖卷包起来。
琴儿毕竟是第一次上手做,这拉银丝糖的活确实需要极大的耐心。
开始几次她做得很粗糙,也老是拉断掉。
到后来多做几次,琴儿就越来越熟练了,后头她拉出的银丝糖真的就细如龙须了。
最后何君跟琴儿制作出了一个个外面是千层糖丝,里头裹着香酥的花生酥、芝麻的银丝糖。
何君也不顾手酸,做了很多的银丝糖。
何君虽然是第一次制作银丝糖,但这制作的过程就在脑子里非常清晰地显现出来。
因而他就像做过很多次一样,非常得心应手。
他再看看自己做好的成品,外观色泽乳白,细丝万缕。
自己尝了一口,非常的香酥可口,入口即化。
何君与琴儿用盘子装出一些银丝糖,来到了堂屋。
景行还在他自己的木工坊里忙着没回来。
而谷清吃了晚饭就出去了,何君知道谷清无非去这两个地方:要么是去月鸣岭紫衍灵气境界打坐,要么就是去了景行那里“烦扰”。
而小容儿早就打上瞌睡了,因而徐慧芝早就带他进房间歇息去了。
童涛与景文老远就瞅着盘子里那洁白如酥的银丝糖,而且还闻到一股麦芽糖与芝麻的香味。
景文满脸都是温柔宠溺的笑意。
“这银丝糖一看上去,就让我食欲大开。”
童涛感叹于何君的手巧。
“何君,为啥你就生得这么聪明,似乎这天南地北啥东西你都懂。
而且好像也没有你做不出来的美食。
哈哈,能跟这么有本事的人认识,真是我童涛的福气哦。”
何君笑着给他递上一个银丝糖。
“行了,你就别贫了,快尝尝吧!
这一半是琴儿做的,她才是心灵手巧呢。
你童涛能遇上琴儿才是你最大的福分。”
琴儿脸有些红红的,她低下头抿嘴一笑……这俩人开个玩笑,又能把自己给扯上。