烤这个鸡翅所要用到的火候比刚才的要大很多,因为需要烤到外皮带着又香又酥的口感,所以孟夕瑶把炭火炉里的炭火直接堆成了一个小堆,温度再次升高,她一边翻转一边刷很稀薄的一层蜂蜜,等到牛肉土豆串好了以后,这边再等个两三分钟,就可以一起上桌了。
热气腾腾的三道菜散发着浓烈的香味。
那一道蒜蓉茄子香得不可思议,因为大蒜本来就很容易会出香味,所以对于喜欢吃蒜的人来说,这味道简直就像是到了天堂!
而那个芝心无骨鸡翅的外皮被烤得焦红,送上桌的时候直往底下滴油。
咬上一口,肉里头的汁液瞬间涌了出来,带着芝士浓烈的香味和令人上头的热气,连鸡翅的肉质都随着一起变得香滑又鲜美。
但是要说烧烤的经典项目,自然就是最后一道必不可少的大菜——烤鱼了。
烤鱼的种类其实分成很多种,有烤鲤鱼、烤鲶鱼,还有烤小黄花鱼。
小黄花鱼吃起来是最让人舒坦的了,因为它的肉质鲜嫩,并且刺也很少,吃起来的那种味道特别鲜美……
一口烤鱼,一口啤酒,人间天堂不过如此!
孟夕瑶加上了李思涵表弟的联系方式以后,顺手就跟她碰了个杯,两个玻璃杯“铛”地一声响,烧烤架上,一条烤鱼正被架在上头。
想要去鱼腥味,可以提前用黄酒把鱼泡上一会儿,不过她们拿到的这条鱼早就已经被人处理好了,倒是省掉了这一步。
处理过的小黄花鱼表面上可以抹一层食用油,然后撒盐,胡椒粉,辣椒粉和料酒。
这个是需要提前腌制的,差不多时间就二十到三十分钟左右,等到腌制成功以后,便可以把烤鱼网放在烧烤架上,然后先把鱼放在上头烤个十五分钟左右,烤着的时候还得记得在鱼的两面刷上少许食用油和烧烤汁,看着它慢慢变黄。
烤鱼的时候并不需要翻得太频繁,只要盯好,注意不要让它烤得太久水分流失而烤焦就可以,等到看见鱼的表皮两面都变了颜色以后,接着就可以均匀的撒上辣椒粉和烧烤粉,再烤上十几分钟,便可以取出来直接装盘开吃了。
喜欢吃葱的人可以把葱段和鱼放在一起。
同样架在火上烤。
这个味道,实在是香得不得了。
围观了半天的其他桌的客人忍不住直吞口水,其中一个就问道:“妹子,你是不是干过这行啊?看你这手法挺专业的,介不介意教教我们怎么做更好吃啊?”
孟夕瑶听见了这一句话,转过头。
但是才看到那个人的时候,她就忽然眉头一皱,总觉得这个人好像看起来有些眼熟,似乎曾在哪里见到过一样,但不可能是在现实生活中见到过,应该是在哪里看到过照片,因为现实生活中见到过的话,她完全能一眼就认出来。
她便犹豫着张了张嘴,想问他一句:
“……”
第22章 冰花甜麦圈
“要不……过来和我们一起合桌?”
说出这句话以后, 孟夕瑶就看到了李思涵递过来了一个询问眼神。
也是,按照她的性格,她最不喜欢的就是在吃饭的时候和陌生人打交道, 所以这会儿人家只是过来问一下,她就直接递出橄榄枝,邀请对方过来一起,这种行为实在是有些反常。
但是她做这些自然是有原因的。
如果没有记错的话,背着手站在她们烧烤炉旁边的这位男士正是国内的一家美食杂志的特邀专栏作者,刘晓亮。
因为系统给出了那个关于登上杂志的任务之后, 她觉得自己得在这方面多多加强一下了解, 就趁着下午有空的时候,把国内外有点名气的美食杂志都给飞速翻了个遍。
现在这年头, 杂志不一定非得买到手上才能看, 可以去官网寻找电子版也可以, 真是巧了,要不是因为下午她多看了几眼,她还认不出这张在杂志上出现过好几次的脸呢。
但是她认出来了也装作不认识。
只是装出一副自来熟的热情模样,笑着把手里头一串土豆牛肉串递过去:“要不要尝尝看?”
李思涵更惊讶了。
她就把脚伸到桌子底下,偷偷踩了对方一脚, 示意李思涵别说话。
而刘晓亮看到她这么热情, 当时还有些不太好意思, 想说算了,可是那串土豆牛肉飘来的香气悄无声息地就钻进了他的鼻子, 让他拒绝的话语一下子就重新咽回到了肚子里头。