场内选手大多没有心力关注背后的投票情况，但不少观众却因为投票排名的原因将目光投向了速食的操作台。
30分钟，对于苏时来说绰绰有余，他泰然自若地将苹果洗净，切块，将苹果打湿，再均匀地裹上淀粉，行动间行云流水，非常养眼。将苹果放入油中炸，等外表的淀粉煳炸成硬壳后取出，这样的操作才能苹果取出来后是脆的。
不少观众发现，这个速食的操作还真是好看又特别，毕竟除了在海选看到过速食炸香蕉的人外，大家都是第一次看到有人炸水果，这水果居然还可以炸？炸完之后还能吃吗？不过这个速食炸完的水果看起来好像还蛮诱人的诶…
炸好水果块，就要做拔丝了，拔丝的原料是蔗糖之一的白糖。蔗糖的大热和紧缺，让美食爱好者为之疯狂，但面对每年一度的大赛，不是人人都有一试的勇气。
第八十章土豪粉
大多数选手抢到白糖或红糖后，先是兴奋地品尝一番，被口中甜美的滋味惊艳过后再将其束之高阁，用是不会用的，因为他们不知道要怎么用，但尝还是要尝一下的！
苏时不一样，他炸好水果后，在干净的锅里放上白糖，然后加水，炒糖，将糖加热到白糖完全溶解，待糖液达到拔丝状态后将炸好的苹果块放入，迅速裹匀。最后用筷子将剩下的糖液甩出细丝在苹果上面做装饰。一盘味道香甜的拔丝苹果就做好了。
苏时将这盘拔丝苹果放入操作台上面的可品尝区域，网上的观众就可以品尝了！
对比其他选手对蔗糖的束手无策，速食对白糖熟练的运用可以说是鬼斧神工！速食美食的粉丝们可自豪了，看！这就是我们速食大大的厉害之处！
其他人也没想到蔗糖还可以这样用！
这个菜用筷子夹起来后还会拔出丝，倒是别有一番乐趣，将拔丝苹果放入口中，拔丝立马化作糖液，甜滋滋的，然后连着糖液咬一口苹果，发现里面的苹果居然还是脆的！
光是这道菜，就俘获了不少路人观众的放心，酸酸甜甜的，特别开胃！
苏时左手边的选手从一开始就认出了速食，他看到今天的主题后就苦了脸色，水果派对？和大多数选手一样，他脑海中出现了诸多水果切块放在一起的场面，但是真要那样做，百分百会被淘汰！
选材环节，他手忙脚乱地选了一堆水果和调料，然后惊讶地发现，速食选的他都选了，他脑中灵光一现，两人距离不远，选的食材还差不多，他别的优点没有，但视力好啊！
这人打算正大光明的模仿速食，他敢这么干，就是因为厨艺大大赛没有抄袭一说，毕竟不是菜谱创意大赛，同样的菜谱，不同人做出的滋味千差万别，既然没有菜谱，又何来抄袭一说？
这人想得挺美，他旁边的可是料理界网红速食啊！观众也许会因为他的模仿行为减少投票，但评委大概率还是会按照他的作品公平评分，哪怕他模仿做出的菜色稍有差距，想来得分也不会太低！
他现在是完全没有头绪，能抄就抄吧！他的目标只是进入下一轮！至于之后的事情？那就之后再说吧！
他照着苏时的手法和步子，洗苹果，切苹果，完美跟上，他默默给自己点了个赞。然后就到了裹淀粉、炸苹果。
这人一边看苏时一边裹淀粉，所以裹的并不均匀，待苏时将炸好的苹果块放入五六成热的热油中炸的时候，这人愣了一瞬，然后也迅速将苹果扔了下去。
这人要一边看一边做，没有注意苏时调节的温度，所以他的油是十分的热度，加上淀粉裹的也不均匀，等他捞出来的时候苹果的水分都被炸干了！
他看看自己碗里焦黄混着黝黑的瘪瘪的苹果块，再看看苏时那饱满的淡焦黄色苹果块，顿感不妙，好像有哪里不对…但是苏时已经开始下一步动作了，他没有时间犹豫，只能继续跟上…
苏时拿出白糖，这人也拿出白糖，苏时加水，这人也加水，等苏时泛着淡金色的糖液可以拔丝了，这人的糖液已经变成了焦红色，还隐隐有往焦黑色变化的趋势…
苏时将炸好的苹果块下锅并取出，色泽金黄、果块饱满，上面甩出均匀漂亮的装饰细丝，像是艺术品般。而这人按照同样动作取出来的却是一团焦黑色粘稠的物体，导播看到了都恨不得给它打上马赛克。
这人不敢置信地看着自己的成品，他到底错过了什么？这是为什么？！