苏时憋笑，他皱着眉头装腔作势道：“这怎么行呢？你是客人啊！”
苏时被晒得脸色微红，看着倒是更健康了，之前他肤色白则白已，却有些苍白，现在却是白里透红的，微微的汗珠凝在脸上，被阳光一晒晶莹剔透的。
陆鸣励瞪一眼苏时，本想表达自己的不满，却被苏时想笑却故作严肃的样子闪花了眼…
怎么觉得这小子在发光…
什么鬼，这小子的精神力有魅惑作用吧？
一定是的！
陆鸣励赶紧偏开头，挥挥手赶走苏时：“快回去，别耽误做饭。”
苏时简直要笑死了，这人怎么这么好忽悠啊，和他家球球似的。
既然有人分担，苏时自然是乐意放手的。他拉着管家去了厨房，处理一整只羊也不是个小工程，让管家做帮手正好，顺便可以一并教学了。
这只弯角羊看起来也挺嫩，苏时打算用烤全羊的做法来处理整只弯角羊。最好的烤全羊选用的是放养的嫩羊，老羊是咬不动的，而圈养的肉又不香。总的来讲，苏时觉得用烤全羊的方法处理这只羊应该能得到最美的风味。
现在时间还早，考虑到调料有限，苏时决定先制糖，一会烤全羊要用上。甘蔗制糖工序包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥。苏时制糖是打算自己吃，不怕浪费，而且马上要到饭点了，这次也来不及求出糖量了。
他直接将甘蔗去皮后放入压榨机，提取出甘蔗汁。正常糖厂不会像他这么浪费，一般是不去皮，而且会经过多重压榨和多重渗浸的。从原身储物器中取出实验材料石灰和二氧化硫做清净剂，将甘蔗汁加入清净剂并加热，使甘蔗汁里的杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，尽可能除去甘蔗汁中影响蔗糖结晶的非糖物质，获得色值较低、清晰、较纯净的清净汁。
第五十四章
加热甘蔗汁，蒸发里面的水分。清净汁经过蒸发浓缩，逐渐成为粗糖浆。进一步浓缩后析出结晶。这时候结晶和糖蜜是混合在一起的，只能算是糖膏，要做出白砂糖一样的成品，还需要冷却、分离和干燥等步骤。对于苏时而言，粗糖浆和糖膏就已经够用了。
然后自制辣椒粉、辣椒油，蒜泥、蒜水、胡椒粉，备好酱油、葱、蜂蜜、糖浆、盐、生姜。再将调料按一定比例配比，搅拌均匀形成醮料汁。有蒜水、辣椒油、葱末和酱油，整个醮料汁透着白、红、绿，看起来甚是诱人。
光是闻着这酱汁的香味儿，回来去东西的管家就口水直流，不敢想象，待会就着着醮料汁烤的肉该多好吃！
再将嫩羊放了血，去了内脏，血和内脏都不扔掉，留置一旁，下次可以做血粑和羊杂汤喝。
最后按照记忆自制了铁钎和烤架，烤羊肉最好用木炭或者烤炉，木炭也可以自制，就是赶时间做出来的会比较呛人，这会苏时也不管那么多了，简单告诉了管家做法，就让管家去院子里找木头烧炭去了，正好一会来个露天烧烤派对！
管家心里嘀咕，少爷这都哪看来的生活杂学啊？星际有储物器这等神器，大家就算去野外也都是人手几个光伏加热装置，谁烧炭啊？更别说大多数人压根不会烧炭。
苏时可不管那些，他将羊用铁钎穿起，头部和四肢用铁丝绑在铁钎上。这会碳也烧的差不多了，苏时将串好的羊肉和蘸料分别拿到户外。
将蘸料均匀的用毛刷刷在嫩羊全身，再涂一层植物油，前腿与后腿等肉较厚的部分用刀按羊肉纹理划几个口子，再将料刷在里面。
在烧好的木炭上空架起烤架，开烤！
烤全羊不需要时刻不停地翻转，一般是十分钟左右翻一次面就好，每次翻过来正好再刷上一次蘸酱和植物油，动物身上的油脂和植物油连着蘸酱滴在木炭上，发出噗嗤噗嗤的声响，香传百里。
等两面都烤了第一遍，院子里的几人才完成了全部工程，都自觉地搬来桌子椅子，也不坐，就围圈站在烤肉旁安静地吞口水。
苏时和羊被围了一圈人墙，压力山大，关键这人墙的人都一脸饿相，整得他有种变成盘中餐的错觉。
“都不嫌呛吗？”苏时忍不住瞥一眼站在下风口的威廉等人，他特意坐在上风口，才不会被呛到，要知道这可是赶时间制作出来的木炭，呛人的很。
威廉眼泪汪汪，实诚道：“呛！”
苏时抽抽嘴角，拉着威廉让他坐到自己的位置上来，“来，你来我这吧，我教你烤。”