徐大夫更感兴趣的其实还是这豆腐的养身功效，以及病人是否能吃。
被问到这里，叶瑾声想了一下，“大部分的病人应该是能吃的，但是肯定也不能一直当饭吃。”
主食自然应该是米饭和面食，豆腐可以作为一种补充。
当然，若是真正到了灾年，还有谁能顾得上能不能当饭吃呢？有的吃就已经很不错了。
“不过，徐大夫，您也不必太过着急，”叶瑾声宽慰他，“宋明府既然将制作豆腐的法子彻底公开，想来不久后，就会有人出来售卖做好的豆腐了。”
“哦？”徐大夫微微惊讶，“瑾声就这般自信？”
叶瑾声点头，“当然。”
因为这完全就是非常合情合理的事情嘛。
豆制品虽然好吃，但是做起来，说一句麻烦也不为过，并不是所有人都愿意花费那么多的时间去做一点儿豆腐的，而且在豆腐还没法长期保存。
在叶瑾声的前一世，各种豆制品都有卖，价格也不算贵，算是薄利多销了。
叶瑾声相信，这一世，同样会有人做同样的事情。
因为，懒惰是人类的天性。
当能够以自己能够接受的价格买到方便合用的东西的时候，很多人就会倾向于去买，而不是自己做。
而在这里面，说不定还包含了不少手残星人。
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一种新事物的出现，所能带动的，不仅仅是这些。
从黄豆的种植、采摘、售卖、磨浆、点豆腐……
这一个个流程，都将会根据百姓们的需求一点点地调整。
比如那特殊的，用来磨豆浆的石磨，就叶瑾声所知道的，扶阳县内的石匠就那么几家，估计现在他们已经开始加班加点地制作豆浆石磨了吧？
再比如黄豆的收购价格，也会随着需求或者是产量进行波动。
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而相比较于豆腐，叶瑾声更加关心的还是另一件事情。
硝石制冰的效果确实不错，但是，若是要用冰水抄纸，那么现在叶瑾声所寻到的硝石却是完全不够的。
虽然黎琼已经发布招工启事，不少百姓也开始在忙碌之余，再在墙根处扫硝土，提炼硝石结晶，可是仍旧不够用。
除非能够开采出一座硝石矿场，不然的话，叶瑾声之前所畅想的种种美好场景，全都要打一个折扣。
黎琼说完后，心中顿时变得忐忑无比。
郎君信任自己，连硝石可制冰这种珍贵的秘方都与自己分享了，然而自己却辜负了郎君的期待，实在是让黎琼愧疚万分。
叶瑾声一页页地翻看着黎琼写下的总结，眉头忍不住皱起。
良久后，他放下了手中的总结，对黎琼道，“黎琼，你辛苦了。”
“为郎君做事，不敢言辛苦。”黎琼立刻躬身行礼。
叶瑾声摆了摆手，“黎琼，你不用这样。”
功是功过是过，他不会将问题全都推到自己手底下的人身上。
“说到底，还是我之前想的太天真了。”叶瑾声诚恳道。
事实上，若不是黎琼的总结，叶瑾声还暂时想不到雇佣农闲时候的农人去提取硝石结晶呢！
“黎琼。”
“属下在。”
“既然如此，那就暂时只做精品纸。”叶瑾声的手指缓缓敲击着桌面，“笃笃笃”的声音似乎是能够帮他整理思绪。
“今年暂且如此，先尽快制出少量的冰水纸出来，待入冬之后，再进行大规模抄纸。不过，冬日抄纸，冰水刺骨，若是有愿意的，工钱还需要再往上提一提，具体提多少，你先拟定一个数字。”
“是。”
“除此之外，今年最要紧的事情，还是收购树皮。”叶瑾声沉声道。
制造高质量的纸张，需要大量的树皮，但是树木长成所需要的时间可不仅仅是一两年，若是要扩大高质量纸张的生产，势必要砍伐大量的树木。
这个年代的人不知道大规模砍伐树木的危害，为了钱财能够肆意砍伐，但是叶瑾声却不能忽视这一点。
目前，除了种树之外，就是委托行商，从其他的地方收购树皮，将制造纸张所需要的树皮尽量分摊到不同的地区，这样造成的破坏也会小一些。
“除了树皮之外，也可以尝试用其他的材料制作纸张。”叶瑾声一边说着，一边从自己的记忆里翻找出来了不少制作纸张的原料。
破抹布、渔网、稻秸、苧麻……
写到苧麻的时候，叶瑾声的手微微一顿，或许，他可以雇佣人种植苧麻？