这家店人很多，叶奚知却很放松，他没有任何遮掩，因为大部分人都不认识他。
“这家的烧烤特别有名！”坐在叶奚知旁边的男人推荐,“很多人千里迢迢就是为了吃这一顿，周末排队人数能上百！”
叶奚知点点头：“听说过，还看过这家店的采访，你觉得味道很好？”
“很有特色。”男人称赞。
叶奚知把视线挪向旁边客人,看了看盘子里的食物，和图片差异不大，而且香味确实好闻。
同行的男人叫迈克，华裔，是谭厨师的朋友，职业是为美食杂志供稿，两人认识多年。
谭厨师把迈克的联系方式给了叶奚知。
刚认识，叶奚知就给他做了点吃的，迈克大为惊叹！没想到对方能有这么好的手艺！近几天，也和叶奚知聊了不少，给他介绍了一些比较有特色的餐厅。
这家餐厅的招牌菜就是各种炙烤食物。
和叶奚知以前做的香肠不同，这家用的是羊肠衣，更薄也比猪肠衣更适合用来烧烤。
肉肠很粗，有三指宽，被烤成焦黑色，外皮油润光亮已经涂抹了浓厚的酱料，旁边还附赠一个小碗，里面是蔬菜沙拉。
单单闻起来并不特殊，就是烤肉的脂肪香气，不过，光是这股味道就足够诱人了。
味道不错，叶奚知在心中品鉴，肠衣很薄，几乎吃不出什么异物感，嘴里全是满满的肉香。酱料是甜辣味，和之前吃到的甜辣不同，还带着微微的酸，辣味也不是辛辣，和甜味混合口感很妙。
搭配上咸肉肠很合适，不过吃了半根，还是有点齁，叶奚知用叉了点蔬菜吃，清爽的口感减轻了肉肠的腻味。
“好吃。”叶奚知夸赞，“不过，这就是招牌菜？”
好吃是好吃，但是叶奚知觉得这道菜还不足以成为招牌，让这家餐厅这么有名。
迈克诧异地看了叶奚知一眼，他的嘴真够挑的。``
“这还不够？你等等，还有一道！”迈克说。
叶奚知耐心等下去，期间还品尝了烤牛排和鸡胸肉，鸡胸肉很容易柴，但是这家店烤的很不错，焦香酥脆，里层白嫩的肉还会流汁。
等到最后，招牌菜上了。
是烤蔬菜，卖相确实普通，因为蔬菜都烤焦了，摆盘很好只是不足以夸好看。
叶奚知叉了一块最常见的西兰花，吃进嘴里愣了下。
“甜？”叶奚知疑惑地说。
“是吧？”迈克已经开吃了，神色有些得意。
蔬菜本身就带着甜味，但是是清甜，极淡，这盘烤蔬菜甜味很足，要不是叶奚知没尝出来，真以为加了其他调味品。
最典型的，比如盐，不仅可以增鲜，还可以增甜，不过这盘蔬菜里肯定什么都没有加。
叶奚知好奇地问：“为什么？”
迈克耸耸肩，表示这是厨师的独家配方，他也不清楚。
叶奚知又叉了几块蔬菜，甜味都很足，凭心而论，他其实不太喜欢甜味过重的食物，顾客也不喜欢。
但是这道菜让他充满了诧异，心里冒出了“有意思”的念头。
吃完后，两人离开了，他们从门口挤了出来，客人依旧很多。
傍晚的天空是橙色，不参杂其他颜色，从远处的深橘过度到杏黄，尽头的建筑物变成了黑色的影子，只能看出一团形状。
叶奚知站在原地欣赏了片刻，才往停车场走。
“可惜今天他们太忙，下次有空，我们还可以见见厨师，聊聊天。”迈克边走边说。
“我看过你采访厨师的那篇报道。”叶奚知说，“很详细。”
“杂志上读到的和当面聊的感觉会很不同。”
迈克又问：“谭厨师介绍过你，说你很有潜力，以后考虑怎么发展？”
叶奚知考虑了片刻：“我之前想搞些新东西。”
迈克点点头，这是正常的想法，每一位厨师都会走上这条必然之路。
“最近我放弃了。”叶奚知接着说。
迈克问：“嗯？为什么？”
“我认识一个朋友，他给我说过，即使不喜欢，只要做着自己擅长的事儿，可能也会发现乐趣。”叶奚知接着说，“我发现自己确实不喜欢，就放弃了。”
迈克想了想，倒没有问叶奚知，既然你不喜欢为什么还要做：“那你喜欢什么？”
叶奚知沉默片刻，直到上了车才说：“喜欢的挺多，但是没有特别喜欢，这才是问题啊。”