重生之璀璨米其林_作者:一点一尤(196)

2018-03-04 一点一尤

  又或者,魏景荣一直都很憔悴,只是自己才注意到而已。

  就像,布鲁斯先生告诉自己的一样。

  “什么,你说魏总他有胃病?”

  布鲁斯先生喝着红酒,切了快斯潘塞主厨拿来的红肠放进嘴里:“你不知道吗?”

  “不知道,”蒋顺安说,“他没说过啊。”

  布鲁斯先生点点头,转而却又摇了摇头。

  蒋顺安糊涂了,问道:“布鲁斯先生,您这是什么意思?”

  布鲁斯先生叹了口气:“Mr.Wei真是把那个老头子的东西都学过来了,连性格都一样。”

  “您是指有事瞒着不说的性格吗?”

  “恩,”布鲁斯先生坐在庭院的藤椅上,脸色暗淡了不少,“他们这种人啊,一门心思全都放

  在工作,一工作起来真是什么都不顾了。”

  要是会顾得到,魏景荣也不会为了研究新菜好端端的昏倒在家里了。

  “有时候,我真有点想不通,就为了一个名号而已,犯得着那么拼吗?可每当吃到他们做出来的菜,我又确实会蛰伏在他们的厨艺之下,蛰伏在这份荣誉之下。哎,可惜啊,可惜。”

  蒋顺安喝了口杯中的红酒,愁容不止:“我不是很懂。”

  “呵呵,孩子,你还太年轻了。”

  布鲁斯先生笑笑,拿起小刀割了片红肠,又割了一小片面包,抹上点奶酪慢慢吃着。

  “人老了,看事情的角度就会不一样。到了我这个年纪啊,也算是一半入土了,一切都不重要了。什么金钱啊,地位啊,名誉啊,都不过是浮云一片,只想安静的享受就好。”

  “是人都会这么想吧。”

  “谁见得呢?”

  “能这么做,不一定会这么想;能这么想的,不一定会这么做。比如,Mr.wei。”

  布鲁斯先生说:“我不知道他到底在追求什么,但我能明白他很疲惫,他很勉强,可他肩上的担子放不下来,起码目前不会。”

  “您怎么知道?” 蒋顺安问。

  “我从他的菜里面尝出来的。”

  布鲁斯先生拉了拉椅子,靠着蒋顺安:“Mr.Wei的star missing你应该也去过吧。”

  “恩。”

  “那家店的水准很高,服务业好,酒的储存选取也很搭,可以说已经达到了米其林三星的水平。”

  蒋顺安忍不住打岔:“那为什么没有拿到三星?”

  “因为,他的菜有问题。”

  “又什么问题?!”蒋顺安急了,“难道是他的菜出了什么失误?还是味道不对?”

  “喔!好像是我的意思表达错了。”

  布鲁斯先生一下了有些慌了,急忙解释:“我不是说他的菜不好,他做的菜很美味,从选料到搭配摆盘都很用心。但是,他的菜没有活力,是死的。”

  “死的?”

  布鲁斯先生点点头:“你也知道我的工作不过是吃吃喝喝,都出游玩而已。Mr.Wei的店,我去过多次,一星,二星也都是我看着他拿到的。只可惜在那之后,我就看不到他在菜品上的创新和投入,就好像思维干涸了一样。”

  “您是说,他的菜太死板了,味道不够丰富吗?”

  “不是菜,是风格。”

  布鲁斯先生扶了扶镜框,慢慢喝了口红酒:“他所呈现的菜品相似度太高了,缺乏新意,很容易让人厌倦。就算菜单每天都换,可那种小把戏也不过是一点障眼法,对行内人而言没有任何意义。所以,第三颗星星,我这边他通不过。”

  这一点,蒋顺安真没想过。

  他只觉得,餐厅能保持现在的模样,只要自己再稍微努力点,也许就……

  现在看来,还差的很远。

  相当的远。

  “那有没有什么办法?”

  蒋顺安急切的问着:“布鲁斯先生,你有没有办法能帮他?”

  “哎……没有。”

  布鲁斯先生长长的叹了口气:“Mr.Jiang,你要知道,如果能帮他,我一定会帮。虽然,我跟那个老头子过不去,但他是个才华横溢的小伙子,我也不希望他的极限到这里就没了。”

  “怎么会这样?”

  “一间餐厅的风格就是主厨的风格。既然主厨的风格已死,那餐厅也迟早难逃关门的命运。”