八爷在清穿文里割韭菜_作者:长生千叶(86)

  随身空间里的微波炉、冰箱、烤箱等等,全都摆在桃花坞的膳房里,大有一种古典与高科技合并的融合之感,倒也微妙。

  云麻利的将盲盒奖励的螃蟹洗刷干净,杨氏是孕妇,口味自然比一般人刁钻一些个,云为了不让杨氏尝出水产的腥味,还用料酒和佐料浸泡了螃蟹,然后上锅蒸熟。

  等蒸熟之后,将螃蟹启开,螃蟹的壳子一打开,一股子浓郁的鲜香扑面而来,不但没有半点子水产的腥味,反而香醇十足。

  果然空间奖励的东西便是不一样,现在这天气正好是食螃蟹的淡季,但空间奖励的螃蟹,一打开满满都是金黄色的蟹膏,几乎顺着云白皙的手指往下流淌,险些滴在地上浪费了。

  云赶紧找了承,将饱满的蟹肉,还有满满的蟹膏全都剔出来,一点子也不浪费。于是又启开另外一只螃蟹,这次启开的螃蟹是母蟹,母蟹没有蟹膏,则是满满的蟹黄,蟹黄流油,就仿佛是流油的咸鸭蛋一般,蟹黄醇,蟹膏香,这蟹黄豆腐最妙的地方,就是在于蟹黄和蟹膏了。

  因着在现代,螃蟹比较贵,而且时令局限太明显,所以很多餐馆做蟹黄豆腐都是用咸鸭蛋来代替蟹黄的滋味儿,虽然咸鸭蛋也有咸香醇厚的味道,但是与真正的蟹黄是绝对不能相提并论的。

  云将正宗的蟹黄和蟹膏全都剔下来,盛放在承之中,他就不信了,如此美味的蟹黄豆腐,杨氏还能拒绝了去?

  食色性也,谁能拒绝口舌之欲呢?若是能拒绝口舌之欲,那他绝对没食过云亲自料理的美味。

  蟹黄蟹膏准备好,云便开始炒制了,炒制的用料也是十足讲究,既不能腥气,也不能掩盖了蟹黄和蟹膏的滋味儿。

  刺啦

  剔下来的蟹肉下锅,一股子浓郁的香气从锅子中腾空而起,浓郁的蟹香味经过油温的催发,那香气霸道的令人欲罢不能。

  胤带着豆腐回来的时候,便闻到这样一股子与众不同的香味,比虾油的味道更浓郁,更引人,催发着人性天然的欲望。

  胤顺着香味走进桃花坞,直接绕到膳房之中,便看到了正在炒制蟹黄的云。

  云笑道:“豆腐来了?”

  胤:“……”

  胤面无表情,心底里却在道,至少也说是四哥来了,怎么就变成豆腐来了?

  云接过豆腐,定眼一看,不由笑出声来,原是胤分辨不出哪个是北豆腐,哪个是内酯豆腐,因此嫩的豆腐,硬的豆腐全都各来好几块。

  胤道:“可有拿错?”

  云道:“不错不错,嫩豆腐做蟹黄豆腐,北豆腐可以来个小葱拌豆腐,都不错。”

  蟹黄已经炒好,就差胤带来的豆腐,云动作麻利的开始处理豆腐,将豆腐哆哆哆几刀切成方块,将豆腐放在汤汁之中小火炖起来。

  豆腐本就不容易入味儿,如果只是浇汁,唯恐豆腐美豆腐的,蟹黄美蟹黄的,虽豆腐与蟹黄都好吃,却各自美味,各不相干。所以云做蟹黄豆腐,一定要用汤汁炖一顿豆腐。

  今儿个手边没有太多食材,若是食材允许,云还要加一些鸡汤高汤来炖豆腐,这样一来豆腐才能最大程度的入味儿,鲜香翻倍。

  蟹黄豆腐新鲜出炉,最后再撒上一些清脆的香葱点缀,金灿灿的蟹黄豆腐顶着碧绿的葱花,袅袅的热气腾腾而起,带着阵阵咸香鲜醇的味道,再看那一汪的蟹油,便知道有多勾人食欲。

  云做好蟹黄豆腐,完美摆盘,之后便让便宜四哥带出去,放在膳房里,混入杨氏晚膳的菜色之中便可,云可以肯定,自己这道蟹黄豆腐,必然从众多的菜色之中脱颖而出。

  胤还带回来两块北豆腐,正好再做一个小葱拌豆腐,若是觉得蟹黄蟹油食多了腻口,配上一口小葱拌豆腐,那绝对解腻。

  小葱拌豆腐很简单,云刚做好这道凉菜,一回头……

  便看到便宜四哥手中优雅的拿着一只勺子,勺子里是满满的蟹黄和豆腐,不紧不慢,优雅的送入口中。

  云:“……”

  云道:“这是给杨氏食的,四哥你怎么偷食呢?”

  胤面色平静,“理直气壮”道:“为何不可?这么多蟹黄豆腐,送一半过去便好,若是杨氏食得太多,别说是腹痛,直接流产也是有的。”

  偷吃还振振有词了?

  胤从未食过蟹黄豆腐,这蟹黄比虾油的美味有过之而无不及,一口下去咸香鲜口,蟹膏蟹黄双重鲜美混合在一起,豆腐又软又嫩,真真儿是人间美味,比熊掌还要醇香。