最后还是池迟一个人坐在了镜头前面,霍成在镜头之外观摩,随时待命。
池迟顶着水蜜桃的发卡:“大家好,这里是小厨神迟早早,今天给大家带来一道甜品——”
“黄金脆皮水果软糖。”
“首先来制作水果软糖。”他转过头,“快,霍成,帮我把水果摆上来。”
水果都摆好了,池迟又继续拍摄,中间一段是要剪掉的。
“准备白砂糖,准备水果,苹果、梨、火龙果。”池迟一个一个介绍过去,最后指了一下空气,“葡萄。”
“葡萄被我吃完了,准备了葡萄果汁,葡萄果汁还没到,让我新招到的、但是死活不肯露面的搭档去买了。他还有点害羞,可能要过一段时间,小厨神才能结束独当一面的日子,唉。”
没多久,霍成拿着一大瓶果汁回来了。
“首先,把水果切块,榨汁。吉利丁片隔水融化。”
“将调配好的果汁倒入模具,放进冰箱冷藏,加速凝固。在等待凝固的过程中,我们来制作黄金脆皮。”
“因为我没有找到黄金脆皮软糖的菜谱,为了避免翻车,我打算用两种方法来做。第一种,是黄金脆皮香蕉的做法,就是简单的裹粉油炸。世界上真的有脆皮香蕉这道甜点,不是我为了做菜乱说的;第二种,参考黄金脆皮五花的做法,给软糖刷上脆皮水,送进烤箱烤一烤。”
霍成在旁边认真学习,他好有创意。
两个小时之后,池迟把一半软糖刷上蜂蜜,送进烤箱,然后给一半软糖裹上生粉,放进油锅。
煎炸的时候,不免有油花溅出来,池迟“嗷”的一嗓子,噌的一下在桌子底下躺平,然后蹬着腿,慢慢地挪到霍成那边。
正巧这时,在外面看电视的霍小茶听见声音,也推开门进来,小声问:“爸爸,你没事吧?”
霍小茶看见房间里的场景,都惊呆了。我担心的事情终于还是发生了,还好有大爸爸在。
池迟躲到霍成身后,把锅铲交给霍成,让他握着,自己再握着他的手臂。
间接操纵锅铲。
“好好,翻个面,霍霍,翻个面。”
相机镜头拍到的,只有一个卡式炉,一个滋滋作响的平底锅。
还有一个飘在空中的锅铲。
池迟如鱼得水,他终于找到了搭档的“最佳使用方法”。
作者有话要说: double池聪明机智的一大标志:会使用工具
霍总://///和老婆贴贴了,更多功能等待老婆发现
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第32章 讨论
32
黄金脆皮水果软糖。
——小厨神池迟的又一力作。
“这个是油炸的, 这个是烤箱烤出来的,先摆一下盘。”
池迟拿出一个小铲子,把化成一滩的软糖给铲起来:“这个是烤箱烤的, 我没想到软糖一烤就融化了, 还好我在底下铺了锡纸, 就漏在锡纸上了。”
池迟伸出手:“嚯嚯,帮我把相机拿过来,我拍一下特写。”
霍成站起身,把相机拿给他。
池迟把镜头对着糖果,手动转圈圈。为了省点钱, 抠门池迟没买那种展示菜品的转盘。
拍好几段特写, 池迟就把相机拿给霍成,让他放回去。
“先来品尝一下烤箱烤出来的, 已经看不出原来的样子了。”池迟捏起一小块软糖,“这个应该是小熊形状的,小厨神和他手下的每个作品都有心灵感应。简单说就是, 我猜的。”
“品尝一下。”池迟捏着“小熊”, 轻轻咬了一口“小熊耳朵”。
池迟嚼了嚼:“嗯……能吃。”
小厨神对自己的作品的最高要求, 能吃就行。
“但是没吃出什么味道, 吃大口一点。”池迟把一整块糖果塞进嘴里,闭着眼睛嚼了嚼, “像烧焦的果汁, 好苦,好难吃。”