他一边将此事记在心里，一边把石磨卸下来清洗干净，上回磨完豆子只是简单清洗了一下，这次磨绿豆要再清洗一下。
绿豆要泡一个半时辰，唐远有足够的时间清洗石磨。
等绿豆泡好，清洗好石磨，刚好做面的大娘们也要下工了。
现在工钱都是苏母和周大娘给结的，唐远只需要每月查一下账。
“唐小哥，你这是要做什么？”一个大娘路过唐远身边，转了转眼珠子，突然问了一句。
唐远没说话，也没看她，像是没听见。
要是寻常人见他这般，肯定识趣地走了，但这位大娘就跟没察觉到一样，又问了一遍：“难不成又是什么新吃食？”
唐远不耐地抬头，淡淡地道：“你该走了。”
走在后面的苏母和周大娘立刻上前将人往前推了推：“还不快走！人家做事你多什么嘴，和你有什么相干的！”
“快走吧！快走吧！”
说着，两人就催着人离开唐远家，还给唐远把门带上了。
唐远见人都走了，用石磨把泡好的绿豆磨成浆糊，然后用纱布过滤，放在一旁静置。
磨好绿豆后，天色已经晚了，过滤完的绿豆浆糊还要静置一个半时辰，所以唐远只好去休息，等第二天再接着做。
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第37章 拉皮
次日, 苏诺一大清早就来找唐远。
“唐大哥，你的事忙完了吗，”苏诺朝手心哈了哈气, “今天和我们一起去吗？”
“昨天胡伯一个人忙得过来吗？”唐远先让苏诺进屋, 别站在空荡荡的院子里吹冷风。
苏诺将手拢进袖子里：“忙得过来, 客人的多的时候也没出错。”
“那我就不去了，我还得在家忙一上午，”唐远给苏诺倒了杯热水让他捂手，“你今天就辛苦一点, 帮我盯着点店里。”
拉皮还没做好，他还得待在家里, 既然胡伯应付得过来，他也不是非去不可。
苏诺捧着杯子喝了一口, 雾气沾湿他长而密的睫毛，眸子也仿佛水洗过一般，点头笑道：“好，唐大哥你放心, 我会好好看店的。”
“苏诺哥，该走了！”门外传来大壮的喊声。
苏诺赶紧低头喝完手里的热水，匆匆走了。
天才蒙蒙亮，做工的人还没来，唐远趁这时候开始做拉皮。
昨晚过滤后的绿豆浆糊已经静置了一晚上, 唐远慢慢地将表面的水倒掉, 就能见到盆底已经沉淀了一层白色但仔细看来带点绿色的粉。
唐远将盆底的绿豆粉刮到一个小陶盆里，加水进行稀释，等稀释的差不多了，他点燃灶, 烧上一锅水。
烧水的时候，他在厨房翻了一遍，找到个平底的小陶盘，也不知道他是什么时候买的。
这个小陶盘只有成年汉子巴掌大，底很浅，还薄。
他拿水清洗了一遍，然后右手用筷子夹住小陶盘，左手拿勺，往锅里舀了一勺经过稀释的绿豆粉水，绿豆粉水刚好浅浅没过盘底。
大锅中的水已经烧开，腾腾向上冒着热气，唐远手腕一动，小陶盘贴着水面来回晃动，绿豆粉水被烫得慢慢凝固，手一压，让大锅里的热水浸没小陶盘，再在热水里晃两下，之后放到一边装着凉水的盆里。
这时盘底的绿豆粉水已经完全成型，变成拉皮了，唐远用手将拉皮取出，放在凉水里。
做好的拉皮，透明清澈，滑溜溜的，唐远重复动作，将剩下的绿豆粉水全部做完。
五斤的绿豆才做出来一斤拉皮，拉皮晒干的话会更容易保存，但唐远才做出来一斤，没必要晒，他准备下午拿到店里去给客人试吃一下，如果客人反应好，他明天再多做一些。
唐远将一张张圆形的拉皮切成大拇指宽的长条，然后放在一边的簸箕里沥干水。
这时候门口传来动静，是苏母和周大娘还有做工的人来了。
“呦，小远你今天没去店里啊？”苏母看到唐远惊讶了一下，“我昨天看你在做东西，做完了吗，要是没做完就上我家去做，我家那口子整天待在屋里也不出来，我们这呼啦啦的一群，怕是会吵到你。”
主要是这么多人不安全！小远每次做的新东西，哪个是不赚钱的？既然是赚钱的就要捂好了！这么多人在这儿，保不准就有谁起小心思！