美食在民国_作者:月照溪(213)

2018-04-21 月照溪 民国

  应该是冯征远特意嘱咐过,厨房里食材一应俱全,都是最新鲜的,陆妍扫了一眼,天色太晚,决定随便煮个面吃就行了。

  浅黄色的面粉加水揉面,磕个鸡蛋增加口感,然后一直揉,差不多揉了十几分钟,浅黄色的面团才被揉透了。

  要是换上其他人,面团怕是得揉上半个多小时才能被揉透了。

  揉面看起来简单,实际上却是个需要力气和技巧的活计,面团揉得好,擀出来的面条口感劲道,十分爽口。有的人,靠着一手揉面的技术,就能吃一辈子。

  面团揉好,取出擀面杖将面团擀开,最后擀成厚薄均匀的面片,拿着刀切成大小一致的面条。

  撒上一点面粉防黏,陆妍开始做配面的食材。

  “……给我也做一碗吧。”不知道什么时候过来的冯征远歪着身子靠着门,突然开口道。

  陆妍吓了一跳,道:“你这人,什么时候过来的?”

  说着,她一边去拿了五花肉来,拿着菜刀剁成了肉泥,搓成了肉丸子。

  冯征远走过来,她个高腿长,穿着一件白衬衫,衬衫下摆一边随意的扎在裤腰里头发捋在脑后,露出光洁的额头来,整个人露出一种不羁放荡的气质来。

  给人一种,一瞧就觉得她很不正经的感觉。

  “我也刚过来……”她靠着灶台,懒懒的打了个呵欠,“刚好我也饿了,你也给我做一碗面吧。”

  陆妍点了点头:“刚好我做的有多的。”

  冯征远在厨房里转了一圈,问:“有什么我可以帮忙的吗?”

  陆妍看了一眼,一边的盆里养着鱼虾,便让他杀鱼剥虾。

  “好嘞!”冯征远摩拳擦掌,一副要大干一场的样子,自信十足。

  肥美的鲫鱼,个头不小,拿在手里滑不溜秋的,大概有两斤多的样子。

  拿着刀从头到尾巴比划了一下,最后刀落在鱼头上,冯征远心里琢磨着,自己这一刀下去,这条鱼肯定会死。

  “biu~”

  手里的鱼尾巴一甩,冯征远一时没拿住,整条鱼唰的又落在了盆里,还溅了她一脸的水。

  冯征远:“……”

  给老子等着!

  接下来,厨房里是“鱼飞虾跳”,陆妍看着厨房里一地的水,把冯征远赶出了厨房。

  冯征远诶了一声,靠着门道:“我只是业务不熟练而已,我多练练,肯定就能行了。”

  陆妍道:“算了吧,你的手,还是等着拿枪打仗吧。”

  她拿着刀,利落的将鱼杀了,破腹取出鱼腹里的东西,那举刀落刀的利落,看得冯征远后背有点凉。

  明明是个娇滴滴的小姑娘,这下手也挺狠的。

  鱼肉片成鱼片,去腥剁成泥,揉成鱼肉丸子。而虾,也这么如法炮制,做成了虾丸

  红色的肉丸,雪白的虾丸鱼丸,还有绿色的青菜丸子,下滚汤中煮。

  翻滚的汤汁卷着各种丸子在锅中滚动,然后将擀好的面条扔在里边一起煮。煮至面条都熟了,这才退火起锅,倒在白色的大瓷碗里。

  鲜美的汤汁飘着浅金色的油脂,浅黄色的面条盘在碗中,上边码着的是各种揉成的丸子,大小差不多,再往上边撒上一把葱花香菜,一碗热腾腾的丸子面就做好了。

  鱼丸鲜美,虾丸口感q弹,肉丸子香软,还有爽口解腻的青菜丸子,搭配劲道的手擀面条,组合成了一碗让人欲罢不能的美味。

  “你的手艺,可真绝了啊!”冯征远吃了一个虾丸,忍不住如此感叹,“真是便宜了顾子安了。”

  一碗面条下肚,吃完再捧着碗喝了一碗鲜汤,空荡荡的胃部得到了满足,热气氤氲之中,食物的香味在鼻尖窜动,让人有一种饱足的幸福感。

  冯征远跟个大爷似的靠在椅子上,道:“这是我在外边的宅子,你不用觉得拘束,有什么事,就找九娘,吩咐她去做就行。”

  陆妍笑:“谢谢。”

  “话说,你到q省来做什么?最近北方这边不大太平,t国那边接下来可能会有所动作,顾子安肯定也感觉到了,竟然敢放你一个人出门。”冯征远道。

  陆妍无奈:“他当然是不愿意的,不过我来这里有正经事。若是要等,还不知道要等到什么时候去。”

  冯征远点头,也不问她来q省是做什么的,只让她安心住下就是。