因为是三条鱼,光是吃一种口味的顾之薇觉得有点单调,便决定做两种,一种做成烤鱼,一种水煮鱼好了。
她洗了手,将鱼身上抹上调料,肚子里面藏了几片生姜还有一点香料草,抹上辣椒粉,穿上棍子让已经生好火的丫头帮忙烤鱼。
烧火丫头自然是高兴极了,帮三位姑娘的忙,还害怕没什么赏钱吗?想到赏钱,她干起活儿来分外的有动力。
顾之薇做起菜来格外的认真,就像是她谈生意和算账的时候一般,完全进入了忘我的状态中。
鱼先腌上一会儿,抹上嫩鱼的粉,锅已经烧辣了,将油倒进去,再放入姜和花椒辣椒等调料爆香,加入切成长段的葱白也炒香了依次放入其他,等到炒得差不多了,加入适量的水,等到烧开的时候加入鱼儿,闷上盖子,也不煮老了,鱼要吃得鲜嫩才好吃。
这里也不必起锅,顾之薇看到还有青叶菜,便放了一点进去。在前世,她做汤鱼的时候还喜欢放入海鲜菇或者是平菇火腿等进去,味道特别的好。可惜这里没有那些蘑菇,她只好放入青叶菜了。
锅里面的鱼儿先好,烤鱼还没好。
柳思兰和苏云络的胃早就被香味打动了,肚子咕咕的叫着。等到顾之薇说好了的时候,立马就围了过来,她们吃了一筷子鱼,旁边自有丫鬟给她们夹鱼在碗里给她们挑刺。
顾之薇也夹了鱼,再用汤勺舀了一点汤进去,一边对她们道:“吃鱼碗里要一点汤才更好吃。”
第一百七十一章:吃货与馋虫的对话
她们自小都是有人服侍的,吃鱼都有人挑刺,自然不会自己在碗里加上鱼汤了。
此时听到顾之薇这么说,两个姑娘连忙让丫鬟往自己碗里面加汤,果然这样吃起来鱼肉更加够味了。
吃了会儿鱼又吃起里面的菜来,顾之薇吃得也是相当的满足。自己动手做的菜,果然是要好吃几分啊。还是在这样的环境里面简直就像是野炊啊!
若是现在能有一碗干饭就更好了,这样她用那鱼汤就能下一碗饭。
锅里面的鱼吃得差不多了,烤鱼也好了。
顾之薇最后撒上调料再滚过几圈儿,再用葱给缠住鱼儿烤一会儿,等到葱香起了,葱都软软的了,她才让丫鬟将葱给用刀子割掉,然后见烤鱼放入早已准备好的大碟子中。
喷香的烤鱼,又带着葱香味,一嗅还有辣椒的辣味和麻味道,苏云络最快下筷子。
这是和锅里面的水煮鱼完全不同的口感和味道,入口的肉感都不同。
面上焦脆,里面肉又嫩带着调味的香辣。这是她从来没有吃过的。
家中的厨娘们没做过烤鱼给她们吃,鱼不是红烧就是水煮,要不然就是炸的。
“之薇姐姐,”苏云络被顾之薇的厨艺征服了道:“你怎么将这般厉害,水煮鱼做得好,还会做烤鱼,我之前可是没吃过烤鱼的。”
顾之薇一听心上觉得这孩子可怜,居然连烤鱼都没吃过,既然脸烤鱼都没吃过,烧烤肯定也没吃过了。
若是她带着她弄烧烤,顾之薇觉得,这小丫头会被她惊呆的。
柳思兰听到苏云络夸奖顾之薇,顿时得意起来了。
夸奖自己的表妹,难道不是相当于夸奖了自己吗?
她一得意便道:“这有什么,之薇会的还躲着呢。三色面条,还有干锅等东西,便是面条的浇头她也能给你做出十多种花样来。上次的鳝段面,我可是现在都还念着呢!”
苏云络两眼放光过来问柳思兰真的吗?
柳思兰自然回答是真的,然后接下来在吃鱼的时候,她深入的给苏云络说了顾之薇做的到底是什么浇头……
若是之前她大概是只能说说那菜色是什么样子,吃起来是什么味道。可是跟顾之薇相处的时间长了,而且顾之薇在做东西的时候她大多数都在旁边看着,因此,她现在描绘起来也更加的入木三分。
馋虫给馋虫说着美食,最后两个人都是口水直流……
顾之薇在旁边暗笑,一份烤鱼她们很快就吃完了。三个姑娘吃的很饱,也不管什么形象了坐在地上就不想起来。
丫鬟们收拾餐具,三个人坐在一起背靠着背,苏云络刚吃完了鱼又被柳思兰的三色面给勾引了,问顾之薇道:“之薇姐姐,我能去柳家找你吗?”
顾之薇:“……”
小丫头,你是想来找我吃东西吧。