外面院子里，胡氏她们都呛得真咳嗽，莫离听着，心里挺过意不去的。
“燕婶，你回头做这些火锅底料时，最好找个空荡一些的地方，不要在厨房里了。要不，我来做，你们派人过来取。”
“这个我回去请示一下公子。莫姑娘，我不怕这些呛鼻的味道。你其实不知道，我六觉不全，味觉、嗅觉都失去了。”
余氏淡然一笑，翻动着锅里的东西。
六觉不全？
莫离皱起了眉头，问：“燕婶，怎么会这样？那你的厨艺还这么棒？”
“厨艺是之前就有的，现在是一种习惯了。我试不了味道，只能靠着直觉和记住分量。虽是这样，厨房仍旧是我最喜欢的地方。”
她出身御厨世家，从小就表现出了天资过人，但她是女儿身，再有天资也没用。五年前，一场变故，她被钱老爷救下，醒来后失去味觉和嗅觉。
钱氏夫妇见她无家可归，便收留下她。
而她，则一直在厨房帮忙，可以说是【旺福酒楼】的大总厨。
相救和知遇之恩，五年下来，余氏对钱家也是感情很深。
余氏许久没听见莫离说话，便扭头看着她，淡淡一笑，道：“莫姑娘，你不用不好意思，这事于我来说，不算什么。我始终觉得人只要保持着那颗初心，什么苦难都不怕。我虽然失去了味嗅两觉，可我还能在厨房做出客人们喜欢吃的菜，这样我还是很开心。”
初心不变，方得始终。
莫离的内心被触动了，她看着余氏，与她对视，看见她眸底的鼓励。她突然有些明白，为什么钱瀚云会让余氏来这里了？
那个家伙就算不知道她经历了什么，也应该猜到一些了吧？
暖男一个。
适合当男闺蜜。
“公子说，姑娘的医术顶尖，又是毒医的唯一弟子。我觉得在某一点上，我和姑娘是挺相似的，所以，我坚持我的厨房，姑娘也该坚持自己的医术。”
余氏说完，又开始翻动锅里的东西。
莫离笑着点头，“燕婶，谢谢你！我明白了！”
“姑娘应该谢的人不是我，而是我们家公子。”余氏微微一笑。这是钱瀚云第一次这么关心一个姑娘，她有些期待。
莫离笑着摇头，“不！不用谢他！我和他是哥们，对他言谢，他会不高兴的。其实嘴上说谢字，不如和他一起多挣些银子，这样他会更喜欢。”
“哈哈哈！”余氏听了哈哈大笑，“姑娘，你说得有道理。”
脸上笑着，心里却是暗叹了一口气。
她就这么明了直白的说清关系，余氏都听清楚了。
正文 第202章 秦五出现
余氏用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。
莫离走到灶膛前，弯腰把抽掉两根柴，减了火势。她就站在那里看着锅里的底料，“燕婶，这些豆瓣还要熬制一刻钟左右，等豆瓣快干水气时，咱们就搁下辣椒，改用大火炒制，当油沸腾时，改用小火熬制，一刻钟后加入一碗酒，继续炒制。”
余氏点头，“好。”
莫离趁着这空闲时间，去片牛羊肉片，剁肉做丸子，蔬菜已经让林雪拿到河边去洗了，现在厨房里的全是肉。
老母鸡在一旁的小锅里炖着，待会用来做底汤。
闻着香味，听着锅里的声音，莫离放下菜刀，转身走到灶台前，“燕婶，现在佐料水分快干了，我们再把泡涨得香料进去，继续翻炒，直到所有佐料都有九成干时，最后下泡涨的花椒，炒制一刻钟就行了。”
“好！你去忙，我记住了。”
“行！我去剁肉。”
林家没有适合涮火锅的厨具，莫离只好回家取了自家那个大口的陶锅，直接把小炭炉搬到院子里。
午饭就是在院子里吃的火锅。
冷风吹着，香辣鲜美的火锅吃着，那滋味真的无法言语的享受。
余氏没有味觉，吃不出味道，但看着大家满足的表情，她也知道一定是很美味了。莫离让她把剩下的火锅底料带回去，又将备好的牛肉片和各种肉丸给她打包，让她带回去给钱瀚云尝尝鲜。
吃完午饭，余氏帮胡氏一起收拾，莫离回家去画草图。
她画的锅有鸳鸯锅，四宫格，还有煨汤用的大瓦罐，用法她都工整写在图纸下角。除此之外，她写下了火锅底料的用料清单。