烤肉的地点主要就定在林宅子的后院儿，后院儿的地方在年后搬过来的时候就在中间收整出来一片空地，并没有种菜，林雪音还让人拿大石头在上面摆了一个羊肠小道，以及三几个大石头放在那里。开始金氏和林永海都还很心疼那块地，后来还是林雪音好说歹说的菜劝动他俩同意把这块地方空出来的呢。
一开始开辟出这样一块地方林雪音脑子里想的就是要供以后做烧烤的时候用。作为吃货，想关于吃的事情往往都能自觉自主的想到很长远。
现在这不就刚好用上了。
东西拿到家里，奎生婶子把鸡鸭还有鱼和兔子都杀好了，林雪音于慧瑶李秀儿三个人凑在一起鼓捣着把这些杀好的新鲜食材都腌上了。
“好，这些就好了，等着再过个一个时辰，东西入味儿了，你哥还有明泽他俩过来就可以开始烤了。”林雪音放好腌渍着鸭肉的大盆子满意的说。
“雪音，这东西是啥东西啊，你在哪里弄来的？这闻着咋有股子药味儿啊。”李秀儿捏着手里的陶瓷瓶，皱着眉头仔细的闻着。
“是啊，雪音，我刚才看你还往菜里面加了这个东西，这到底是啥啊。”
林雪音看了眼李秀儿手里的瓷瓶子，“你手里的是花椒，边上儿的是孜然，再百年上的是柴桂我也叫桂皮和大茴香我也叫它八角。”
“这，这不都是药材吗？这药材咋还能用来做菜呢？”于慧瑶惊讶的问。
反倒是李秀儿很是淡定，“我以前好像听人说过，厨艺的巅峰是可以以菜抵药，以食治病的。”
看着眼前两人那越来越崇拜的目光，林雪音连忙摆手。
“不不不，你俩别这么看着我，我还没那么牛掰呢，我只是从一个书上看到过这几样东西如果运用得当能够增强食物的口感。”
“从哪里看到的书？”李秀儿好奇的问。
林雪音尴尬的挠了挠脑袋，“啊，哈哈，我忘记了。不过那些都不重要，重要的是这样做真的会好吃一些哦。等晚上了你就知道了。”
夜晚很快就来了。
而此时，在王奎生的帮助下，后院儿的烧烤架子已经建起来了。
说是烧烤架其实不过是林雪音把前世烧烤和现代烧烤结合起来了而已。
用几块大石头搭建出来两垒半米左右高的小墙。这两排小墙相隔并不算太长，林雪音之前特意去打的铁签子放上面刚刚好。
剩下来的就是碳了。
因为明天要开张的烤鸭店要用，所以一早老曹就找好做炭的师傅做好了果木炭。
果木炭无烟而且燃烧的是还会散发出来一些香味儿，虽然有些小奢侈，但是林雪音却觉得这木炭还是要选择果木炭的好，所以不管是店铺里还是家里备着的都是果木炭。
傍晚，天擦黑的时候于晨伟和张明泽来了。
“呦呵，这么大的阵仗啊。”于晨伟调笑着。
林雪音难得的脸红了一下，不过四下大量一些也却是有些太原生态了。
粗犷的石头炭槽子，然后再配上那大钎子，还有用大陶盆装着的盐渍好的鸭子、鸡、兔子还有鱼。好像只有青菜算是含蓄一些用正常的盘子摆放着的了。
“这个，吃烧烤就是要这样吃的，只有这样吃出来的才叫爽快。”林雪音红着脸梗着脖子说。
“不过闻着这味道倒是不错。”张明泽忙打圆场。
不过这话也没说假话，一直兴致勃勃想要试验一把的于慧瑶早早的就举着一个盐渍好穿好大铁钎子的鸡正在炭上烤着。手上戴着林雪音去年冬天时候戴着的手套，倒是也不怕被烫到。
此时，她手里的那个烤鸡，正在燃烧的旺旺的火焰上烤着，偶尔才旋转一下让受热更均匀一些。
鸡身上的油虽然没有鸭子身上的油那么多，可是也不少，这样一烤，鸡身上的油有些抖渗出来了甚至滴答滴答的往下落，油汤落到燃烧着的果木炭上吱啦吱啦的想着，独属于鸡肉的诱人香味就这么散发开来。
而此时越玩越兴奋的于慧瑶还不停的往上面撒辣椒面还有孜然粉。那香味儿就更盛了。
“雪音，慧瑶撒的东西是什么？”
林雪音只好回答，“是调味料，我自己发现的调味料。滋味儿还是不错的。”
于晨伟看着她再看了看正在烧烤着的鸡却是露出了兴致盎然的表情。