如果于晨伟知道此时林雪音的心声，他估计得吐血了。
是谁告诉他女孩子喜欢成熟稳重聪明的男人的，是谁，站出来他保证不把他打死，顶多半死。
在书院的时候，于晨伟还是个能坐在树杈上晃悠着的闲散青年，结果不知道为何，在林雪音面前他总是下意识的装出成熟稳重聪明到腹黑的模样。
可能是在林雪音跟前他想要展现出最好的自己，结果却适得其反。
连夜，林雪音就让于晨伟另外让庄园里的工匠做了个超大号的搅拌机，足有大锅口径大小，一米深的超级大号搅拌机用了好多精密的齿轮，这样下来，才到了能够让人搅拌的动的地步。
初期用了一大桶的萝卜做了实验，效果还不错，搅拌都很细也很均匀。
“于大哥，我和你说过的牡蛎，你收好了没？”
“已经好了，我已经让下人放在木盆里了。”
“恩，现在就找人把它们剥了吧，剥好的牡蛎肉，放在一边儿上，下午，咱们就试试看能不能做出来蚝油。”
正文 第二百六十四章 制蚝油
“全部剥开？好，我这就吩咐下去。”
于晨伟转身的时候林雪音才想起来，“唉，等会儿，剥开一半留下一半。”她恍惚记得，还有是需要晒一下的。
至于原因是为什么她不知道，因为就连着自制蚝油的方子也是从前世的搜索引擎上看到的。所以说网络共享还真是个非常好的东西。
虽然脑海里想起来的方子，和自己本来想的不太一样，最后林雪音决定还是留到第二天下午再尝试着做。
如果心有期待，时间也会在期盼中过的飞快。
到了晚上，丫鬟把按照林雪音要求，剥开洗好晾晒好的蚝端了上来。
林雪音捏了捏，放在鼻子底下闻了闻。
她做这一切并不是说她在检验蚝晾晒的如何。
而是想要记住这个味道，记住晾晒到不同时间不同程度的蚝，怎么样的做出来的蚝油才是最好的。
蚝油在月王朝并没有存在，所以一切都得她自己来摸索实验。而这些都得她自己来亲力亲为，没有人能够替代，也没有人能够帮忙。
林雪音看着眼前准备就绪的材料，深吸一口气。
首先是将晾晒好的已经缩了一些的蚝放进油锅里香煎一下，等到屋子里已经能够闻到香味儿的时候再放上一些酒增添香气。
新鲜的蚝和香煎好的蚝放在同一口大锅里大火熬煮。
“雪音，这个就这么直接放着，不用放水的嘛？”
“不用，你看，已经有很多汁水出来了。”
三个小时，整整三个小时，林雪音一直蹲在厨房里根本没有离开。
等到三个小时过去，锅里的蚝肉已经开始萎缩之后，她才把蚝肉捞了出来，放进她让于晨伟的工匠连夜打制的大号搅拌器里。
这个硕大的搅拌器，里面的刀片却也是十分的多。
将蚝肉丢进去之后，林雪音转动着控制轴，盖上木质的封盖开始搅拌。
初时还能感觉到一些蚝肉被刀锋切碎的触感，等到后面的时候，就完全没感觉了。
打开木质封盖，看到里面的蚝肉已经近乎成为泥状了。可是林雪音还不满意，她又继续搅拌了三次。每一次差不多的失常。搅拌到最后，甚至把筷子放进去都挂不上筷子多少的时候才停止。
灶膛里的火林雪音先拨弄灭了，等锅的温度稍微降下来一些，才把砂糖倒进去一些，混合均匀了又加入了一些葱和甜酒，酱油，加入这些之后，再把已经打好的牡蛎泥也就是蚝泥放锅里，还有之前过滤好的汁水，共同煮，一直熬煮到浓稠，稠度不够林雪音又稍微加了一些水淀粉还有盐巴。
等到锅里的东西终于成为了黑褐色的半流动液体之后，才最终停火。
林雪音四下寻找了一下，在厨房的一个角落里看到了一小把的生菜。
“于大哥，慧瑶，我给你们做一个蚝油生菜吧，你们应该是吃到这个的第一人了。”
“哈哈，这么好。”于慧瑶是知道林雪音的厨艺的，看到她如此自信满满的样子，对这蚝油生菜更是期待了。
林雪音首先把生菜洗净，而后另外起锅烧开了一锅水，把生菜放进去，烫熟，而后均匀的码在盘子上。
而后，起锅，放少量的油，而后放了切好的蒜末、刚出锅的蚝油、酱油和白糖。又放了少量的水，煮开。再用水淀粉勾芡。等锅内的调汁略有些浓稠的时候，就均匀的浇在了码放好的生菜上。