食记攻心:相公你就认了吧_作者:白非白(411)

2018-02-05 白非白

  心里这滋味儿——啧啧,新奇有之,无奈有之,欢喜更有之。

  五味杂陈,说的就是现在的无名。

  无名手劲儿大,而且林雪音之前又亲传了揉面的技巧,没多长时间面就揉好了。

  刚好这时候,黑衣那边的柴也已经劈好,甚至他还自主的找了柔软的引火软柴。

  “黑衣,烧火你会不。”林雪音问黑衣。

  黑衣并没有回答她。

  给她一个铁青的脸,就转身蹲那里去打打火石了。

  想他堂堂皇家金牌暗卫,烧火这简单的事情还是会的。

  他最擅长的除了杀人就是放火了。

  再说,虽然他不会做饭,但是烧水还是会的。

  林雪音背对着黑衣耸耸肩膀。

  在黑衣点火的时候,刷锅添水完成这一系列的动作之后就又回到了案板上。

  刚刚揉好的面团已经醒了一小会儿。

  她切了一半的面团,在面板子上开始擀面皮。

  做面条,除了面要揉好以外,这擀面皮也是一门学问。

  不管是宽面还是细面,这面皮都是越薄越好。

  不要问着是谁说的。

  作为资深吃货活了两辈子的林雪音最有发言权了。

  在她吃过的各种各样的面条里,越是薄的面条越是好吃,入口滑嫩有嚼头,所以她自己平时做面条都是往这个方向努力。

  面条擀好切好的时候,黑衣那边的水已经开了。

  面条下锅,林雪音顺手又丢进去一丢丢的盐面。

  水里放盐,能方便面条先入一点儿味儿外,也能有效防止面条粘连。

  大笊篱在水中划了两下,锅里的面条就松散开了。

  “黑衣,继续烧火吧。”

  煮面条的事儿交给了黑衣,林雪音这边就又找了另外的大盆子接了一盆子的水,做等下过凉面条用。

  正文 第三百零二章 给皇子煮面去2

  接下来林雪音咬做的就是西红柿鸡蛋的卤子了。

  吃面条的时候,面条筋道重要,卤子的味道也是非常重要的。

  林雪音研究了一下厨房里的调味品,她想要的都在其中,这才放心大胆的在另一口小的炒菜锅里开始做卤子。

  搅好的鸡蛋液里放少许的米醋,能够帮助鸡蛋更加的松软。

  热油锅,林雪音先是滑了些鸡蛋进去,待鸡蛋的底部成型,上一层还没成型的时候用铲子推一下鸡蛋。

  那剩余的鸡蛋液,在遇到热油的瞬间,滋啦啦的鸡蛋液就膨胀起来。

  就在这关键的时候,林雪音手里的铲子立马又连续的滑了好几下,把那些成型的鸡蛋液都搅和散了,之后又把去皮切丁的柿子丢进了锅内继续翻炒。

  这步骤其实和西红柿炒蛋一样,但是接下来的几步才是略有不同。

  西红柿翻炒几下之后就要放糖和醋。

  没错,林雪音的经验是,做任何的西红柿鸡蛋的菜品,放这两样东西都没错。

  出来的味道酸中带甜,甜中带香的,这滋味才叫好吃。

  放好了糖和醋,出来香味儿之后,林雪音又往锅里加了一些水。烧开了就出锅了。

  因为不知道玄哲吃不吃葱,就把在厨房里找到的剥完了干皮后没剩下多少的可怜葱芯切成葱花,放到小碟子里。又再厨房里找到了木的托盘,把盛放葱的小碟子放了进去,而后又把做好的卤子找了个漂亮的青花瓷的敞口大碗放进去。

  这边锅里的面条也煮好了。

  林雪音让无名用大笊篱把锅里的面条都捞出来投放到凉水中,过了几遍凉水后又挑了一个青花大瓷碗,盛了些面条进去,又舀了些卤子浇上。

  看着黄红的卤子在白生生的面条上,那感觉甭说多诱人了。

  林雪音满意的举着托盘要去到前厅,无名却是一把把托盘接过来。

  就算是三皇子,可是他家大小姐可不是他的丫鬟,伺候人的事他可以来,但是大小姐可是不能跌了份儿。

  林雪音笑了笑,也没说什么,就让无名端着了。

  去到前厅的时候看到玄哲正在茶桌边上看书。

  林雪音笑了笑。

  “等急了吧。来吧,做好了。好吃的,最适合夏天吃的凉汤面条。我亲自做的,恩,黑衣烧的火,无名揉的面。快来吃吃看。”

  玄哲看着林雪音那好像碎了一地星辰的眼睛接过了筷子。

  撇了眼旁边的小葱,一脸的厌恶。