“咦?有吗?”
苏若云不仅挑眉,又看向秀筝,“没有吧?”
作为苏若云美食的忠实迷妹,秀筝自然是不会向着陈月和说的,于是,便偷笑着作证道,“秀筝没听见。”
“没天理啊!”
陈月和无奈的跺跺脚,而秀筝便又问道,“姑娘,秀筝要做些什么?”
“嗯……”
苏若云想了一下,便又说道,“给你个细致点的活儿,把那些干桂花,取了温水泡开。”
“好。”
能够帮上忙,秀筝的心里十分高兴,于是,便点点头,急忙去照办。
而此时,苏若云自己也没闲着。
她正把透明又粘稠的水饴,用小勺舀了,放进一早就准备好的小锅里,又洒入一些白砂糖,最后,再将陈月和刚刚煮好的洛神花水,也全部倒进去。
最后,小火加热熬煮。
洛神花,又叫玫瑰茄,气微清香,味酸。
所以,洛神花水在这里的主要作用,就是中和甜度,营造出棒棒糖酸酸甜甜的口感,嗯,顺便给糖果上个色。
而很快的,鲜红色的洛神花水,渐渐的和粘稠的水饴融为了一体,从而,整口小锅里,也全部都变成了琉璃一般的红色。
“这颜色真好看啊。”
看着锅内正在‘咕嘟咕嘟’的,不断冒着小气泡的红色糖浆,秀筝不禁好奇的睁大了眼睛。
她还是第一次见到这样子的场景呢。
感觉好奇妙啊。
“果然是漂亮的棒棒糖啊。”
陈月和看着锅内的糖浆,不禁撇嘴道,“师父就是偏心的厉害,想当初,我见的那个,没有洛神花,也没有桂花的。”
唉,看来他很快就要失宠了。
【醒醒啊喂,你就从来都没有被宠过好嘛】
但想到这里,陈月和便又想起来一个问题,随即又问道,“不对啊师父,那桂花是干嘛用的啊?”
之前,师父做棒棒糖的时候,就直接熬了糖浆,然后倒在模子里冷却,最后在糖浆快凝固的时候,安上小木棒,就算是大功告成了。
可这一次,那小小的桂花,却是要用在什么地方呢?
还特意用温水泡开了。
“这个啊。”
苏若云笑了笑,又眨眨眼睛说道,“看着咯。”
这桂花的作用嘛,当然也是非常重要的,只不过,她要先卖个关子,急一急陈月和这个急性子。
让他最近这么得意忘形的。
“啊?”
顿时,陈月和的神情,就生无可恋起来。
陈月和总是这样子,一遇到了好奇的事情,要是不立即解惑的话,就像是中了什么万蚁噬骨的毒药一般,心里头那个痒哟。
而苏若云只是笑着看了他一眼,并不再回答。
此时,红色的糖浆已经熬制好了,不断升腾着,翻滚在小锅上口的热气,裹挟着一股清新的酸甜味道钻进了鼻孔中。
甚至,就连屋子里都在飘荡着,这一闻起来,就觉得很可口的味道。
“去井里打凉水来。”
“是!”
苏若云吩咐了一声,便熄了火,而陈月和心中焦急,于是,风一样的跑出去,又风一样的提着桶回来了。
越早做完,他也就能越早知道,这桂花的用处。
“取下来镇凉一会儿。”
苏若云吩咐着,而陈月和便麻利的照做,又在苏若云数够了十个数之后,飞快的将效果取出来。
剩下的,就是倒入模具了。
这模子,还是苏若云特意请工匠师傅打的银模子,因为铁的会生锈。
而见到陈月和这就要把糖浆倒进模子里了,苏若云便又说道,“先倒一半。”
“好的。”
虽然不知道为什么,但陈月和认真的答应着,而且照做了。
而另一边,苏若云也已经在泡着的桂花里,选取了花瓣完整,且花形完好的小花朵,放进了才倒了一半糖浆的模子里,然后,又小心的调整好花瓣舒展开的角度。
“好了。”
苏若云做完这一切,便示意陈月和继续倒糖浆。
而这时候,陈月和才终于明白过来,桂花,原来是这么用的。
等到糖块晾好了之后,就会有一朵绽开桂花在里面!