好好休息了一晚上，林二春第二天就缓过劲来了，马不停蹄的准备酿酒，一只手受了伤，幸亏她还有一只手能用，不然真是要郁闷死了。
做果酒也是个力气活，得将所有果汁都破碎出汁，现在又没有榨汁机，得全部用力气捣碎。
幸好林春生这几天隔三差五的都会过来一趟，能够帮不少忙。
这几天，他先去了一趟书院，跟老师胡稼谦打听过了卫锡儒，不好意思问别人家的女儿，但是官位却弄清楚了。的确是国子监祭酒。
然后是黄丞相，就连的东方承朔的名字和身份也问过了，这两个都是名人，只是他先前只读圣贤书，并不打听这些才不知道。
胡稼谦还以为他这是开窍了，读书本就不能太天真，死读书是做不好官的，这位老先生知道得多，还仔细的跟他讲解了一番，越是了解，林春生的神情越沉。
他几天都缓不过劲来，浑浑噩噩、心事重重的被林二春差遣着做了不少事，等彻底回过神来所有柿子都被他捣完了，他甚至都忘记了问林二春怎么会酿酒的事，什么都顾不上。
第071酿酒，手是真的很痒
林二春用这一批柿子做了两种酒。
一种是柿子露酒，这是一种速成的配制酒，以已经酿好的烈酒为酒基，将柿子碾压出汁水，澄清过后进行加热浓缩，然后用浓缩过的果汁将烈酒稀释，使其酒精度数降低，控制好比例，之后就是等着充分沉淀和过滤。
成酒的过程难度不高，只要浓缩的时候控制好沸腾时间，保持果汁的色泽就行。
这种酒需要的时间短，但是口感也不差，带着果香，味道甜而醇香，算是最原始的改良版鸡尾酒。
林二春当初也是做过这种果味露酒的，第一个鉴赏者就是东方承朔，但是因为带有甜味，他并不怎么喜欢，认为酒就该是传统的味道，这种甜甜的不够味。
林二春想想也觉得有道理，这毕竟算是挑战传统，她底下更赚钱的酿酒的方子不少，也就将这种果味露酒没有推出市场，只自己在家里喝喝，而拿出去销售的露酒是以药材调制的，没有甜味。
不过在药酒方面，除了治疗风湿、痨伤的五加皮酒，她并没有多少药理知识，做的也只是诸如枸杞酒、甘草酒、菊花酒这些简单的药材，自然不如卓氏药酒珠玉在前。露酒销售没有多少成绩，最后也就退出市场了，还是卖更加容易赚钱的粮食酒了。
如今，林二春想要试一试，男人或许比较起来不喜欢甜甜的酒，但是后世混合了果汁的鸡尾酒能够风靡全球肯定是有道理。
再说，她可以将之面向女性，以及那些酒量不怎么样和想尝新鲜的人群，她自己觉得口感还行，没道理就没人跟她口味差不多的。
不过，这种酒也有个致命的缺点，因为酿造过程没有什么技术含量，很容易被人学去，真正懂酿酒的人，很快就能尝出来，而且很容易上手跟风，并延伸扩展，不同的烈酒品种，不同的果汁、甚至多种果汁、药材等等可以搭配组合排列。
林二春也没有将之当成主打产品，只是看中了其速成，卖出去之后她就能够早点收回一部分成本。
而且先推出这种简易的酒，也不会太惹让人对她突如其来的能力生疑。
她烧火浓缩柿子汁的时候，一直秉承“君子远包厨”的大舅邓喜忠就破天荒的进了厨房，围着灶台看：“二春，柿子酒有这么简单吗？将柿子汁倒进酒里面搅拌搅拌就成了？你这不是胡闹吗，酿酒哪里是真这么简单的事情？这要是弄毁了，浪费多少银子。”
林二春笑而不语。
她主要做的还是醇酿的柿子酒，这个工序就繁琐得多，空气中的温度，柿子中的糖度、酸度都要控制好，还需要加强果子的出汁率和酵母。控制杂菌的繁殖，不同的阶段有不同阶段的注意事项，不容易被人学走。
这是林二春自己掌握的配方，她之前捣鼓了那么久的东西，总算都一一派上了用场。不过在邓家人看来她也就是弄了点桔子和桔子皮，加点仙人掌汁水和糖而已。
两个舅舅见状轮番摇头，可林二春坚持，林春生还魂不守舍的陪着她胡闹，他们也就不说什么了。
当所有柿子都入罐只等着发酵和调整的时候，当了一阵子劳力的林春生总算是回过神来了。
这阵子众人只看到了林春生的忙碌，这阵子他在后山屯、绿水湾和虞山书院三边跑，行容憔悴，精神萎靡。